Eneldo: scandinavias la mayoría de la hierba culinaria importante
La hierba, los graveolens de Anethum o el eneldo antiguos de Fernleaf como se sabe comúnmente, fueron mencionados algunos hace 5.000 años en escrituras egipcias tempranas. Es la hierba culinaria más importante de Escandinavia, tan popular como el perejil está en otras partes del mundo. La palabra ' eneldo ' proviene el viejo dilla de la palabra de los nórdicos, significando "calmarse," y se puede crecer dentro y hacia fuera. Las hojas plumosas hacen eneldo una planta bonita del follaje, que es encantadora como hoja verde para las flores en su jardín. La fragancia del eneldo en los dedos evoca un ' olor de la comodidad ' para mucha gente como el olor de las hojas de las salmueras de eneldo hechas en casa. El agua pasada de moda del eneldo o el agua de la queja como se sabe comúnmente (hecho infundiendo las semillas de eneldo machacadas en agua caliente), todavía se utiliza como remedio para la indigestión en adultos así como niños.
El eneldo es una publicación anual pero las uno mismo-semillas le plantaron tan una vez la tendrán por siempre en su jardín mientras usted permite que algunas de las plantas vayan a sembrar. ¿El eneldo tiene flores amarillas y crece 1? 4 pies. ¿(30? 120 centímetros) de alto al aire libre. En potes dentro, el eneldo será menos alto. Produzca el eneldo de la semilla y al enrarecer, utilice las plantas de semillero que usted se levanta, pues son blandas y deliciosas. Las hojas secadas del eneldo se conocen como ' mala hierba del eneldo.' Si usted necesita la semilla de eneldo para sus salmueras de la caída, plante un poco de eneldo en mediados de-Julio para asegurarle tiene semilla de maduración.
Requisitos de la cultivación: crece lo más mejor posible adentro marga profunda, bien-drenada, fértil, arenosa, gustos estiércol vegetal o abono. El eneldo se debe producir en sol lleno y regar durante períodos secos. El eneldo se produce fácilmente de la semilla y crece bien dentro si está crecido bajo luces fluorescentes. Cuelgue las luces 6 pulgadas (15 centímetros) de las plantas y váyase encendido por 14 horas al día. El eneldo no trasplanta bien y necesita un pote profundo para sus taproots largos. Pellizque fuera de las tapas para evitar el florecimiento y para sembrar fijar para guardar las plantas el crecer más de largo.
En el jardín, el eneldo se puede plantar con las coles pero no cerca de zanahorias. En la cocina, utilice el eneldo para las salmueras, col, nabos, coliflor, en mantequilla en los pescados fritos o asados a la parilla, crema amarga, carnes, guisados, queso poner crema, inmersiones. Utilice fresco con las habas verdes, platos de la patata, queso, sopas, ensaladas, mariscos, salsas, y cortado con tijeras en los platos vegetales. Asperje el eneldo joven en cordero de asación, tajadas de cerdo, o filetes durante los 5 minutos pasados de cocinar. Las semillas se pueden asperjar en tostada o galletas con el salmón que se ha mezclado con mayonesa. Las semillas y las hojas se pueden utilizar en salsas de pescados. El zucchini puede ser rebanado delgadamente y sautÃ?Æ'Ã?â??Ã?â??Ã"©ed en aceite de oliva y eneldo fresco se va para un plato lateral agradable.
El eneldo fresco se puede mantener el refrigerador por algunos días submersing los vástagos en un cristal de agua. Cubra libremente con un bolso plástico y cerciórese de que las hojas están sobre el agua. Las hojas frescas se pueden congelar en bolsos que se puede volver a sellar y utilizar en platos. Las semillas se pueden almacenar en un envase cerrado y utilizar según lo necesitado. Usted puede comer las hojas, las cabezas de la semilla, y las semillas. Utilice las semillas si cocina durante mucho tiempo y el eneldo escarda si agrega a última hora. El eneldo puede ser secado o ser congelado.
Gwen Nyhus Stewart, B.S.W., M.G., H.T., es educador, escritor independiente, un consultor del jardín, y autor del libro el jardín curativo: ¿Un Lugar De la Paz? Cultivando un huerto para el suelo, cultivando un huerto para el alma y los alternativas no tóxicos del librete para la limpieza diaria y los productos que cultivan un huerto. Ella posee el jardín curativo del Gwen del Web site en donde usted encontrará porciones de información libre sobre cultivar un huerto para el suelo y cultivar un huerto para el alma. Para descubrir más sobre los libros y suscribir a su visita libre http://www.gwenshealinggarden.ca del boletín de noticias
¿Gwen Nyhus Stewart Ã?Æ'ââ"¬Å¡Ã?â??Ã"© 2004? 2005. Todos los derechos reservados.
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster obtener el código html
Añadir este artículo a su sitio web ahora!
Webmaster Envíe sus artículos
No es necesario que se registre! Completa el formulario y su artículo está en el Messaggiamo.Com Directorio!
