Albahaca: el rey de hierbas
Una de las hierbas más populares es albahaca dulce comúnmente llamada del basilicum del Ocimum. Llamó a menudo al “rey de hierbas,” la albahaca se puede crecer dentro o hacia fuera. La albahaca dulce tiene hojas pulgada-largas, oval-acentuadas, verde oscuro y un olor y un gusto del clavo-pepperish. La albahaca dulce hace una pequeña planta hermosa, espesa, viniendo un pie o más dentro. Una variedad púrpura-hojeada, “ópalo oscuro” es decorativa, hace un houseplant encantador, y es igualmente útil en cocina. No deje la floración de la albahaca, o irá a sembrar. En lugar, el sujetador hacia fuera las tapas y ellos de la planta crecerá en pequeños arbustos compactos.
¿La albahaca es una publicación anual y crece 12? ¿24 pulgadas (30? 60 cm) como la altura varía según la variedad. Requisitos de la cultivación para crecer albahaca: sol lleno; luz, ricos bien-drenados, nutrientes, suelo levemente ácido; riego frecuente (no hace el waterlog); no tolerará frío; pellizque de los tallos de flor por una estación más larga de la producción de la hoja.
La albahaca se puede comenzar fácilmente de la semilla o se puede traer dentro en el final de la estación de crecimiento. Si usted está trayendo albahaca dentro, elija las plantas más robustas. Antes de la primera helada, cávelas del jardín y del pote ellos para arriba en suelo de rellenado fresco. La albahaca se puede también crecer en potes al aire libre y trató la misma manera al traerlos adentro para el invierno. Comprobación para insectos y si hay una infestación, aerosol con un jabón y un aerosol de agua. Invierta gradualmente el endurecimiento de proceso guardando los potes de la luz del sol directa por alrededor de una semana. Las plantas se aclimatarán a las condiciones de la luz corta que experimentarán dentro. Tráigalas adentro y proporcione las condiciones que necesitan continuar creciendo.
La albahaca requiere por lo menos cinco horas de luz del sol al día permanecer sanas y saborosas. Si usted está creciendo albahaca en el windowsill, la vuelta regularmente para asegurar cada lado recibe la luz. No deje las hojas de la albahaca tocar el vidrio frío. La albahaca crece incluso mejores luces fluorescentes inferiores en el invierno. Cuelgue las luces 6 pulgadas (15 cm) de las plantas y deje las luces encendido por 14 horas por día.
Hay muchos cultivares de la albahaca. Dos que son particularmente populares son: ¿O. hierba del “ópalo oscuro” del basilicum - solamente para ganar toda la concesión americana de la excelencia? se pueden utilizar iguales que albahaca dulce; ¿O. olor fuerte del limón de “Citriodorum” del basilicum -? agradable para el té y con el pollo y los pescados.
En el jardín, la albahaca se puede plantar con los tomates mientras que ayuda a superar insectos y enfermedad. La albahaca también rechaza moscas y mosquitos. En la cocina, utilice la albahaca en los platos de los platos (crudo y cocinado), del pesto, de las salsas, de ensaladas de los aliños, de las sopas, de pescados de los platos, de la seta de los platos, del huevo y del arroz del tomate, mezclados con otras hierbas, tortillas de huevos, platos de las pastas, los vehículos tales como zanahorias, la berenjena, la col, la calabaza, y el calabacín. Utilice las hojas frescas en ensaladas y agregue las hojas frescas al vinagre y al aceite de oliva extraordinariamente virginal. La albahaca puede estar fresca usado, congelado, o secado. Utilice la albahaca con la discreción, pues es una de las pocas hierbas que aumentan de sabor cuando están calentadas.
Gwen Nyhus Stewart, B.S.W., M.G., H.T., es educador, escritor free lance, un consultor del jardín, y autor del libro el jardín curativo: ¿Un lugar de la paz? Cultivando un huerto para el suelo, cultivando un huerto para el alma y las alternativas no tóxicas del librete para la limpieza diaria y los productos que cultivan un huerto. Ella posee el jardín curativo del Gwen del Web site en donde usted encontrará porciones de información libre sobre cultivar un huerto para el suelo y cultivar un huerto para el alma. Para descubrir más sobre los libros y suscribir a su visita libre http://www.gwenshealinggarden.ca del boletín de noticias
¿‚© 2004 de Âà del ¡del ¬Å del ‚de Gwen Nyhus Stewart ÃÆ'ââ? 2005. Todos los derechos reservados
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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