Mitos nutricionales que acaba de morir costumbre: proteína!
Cuando se trata el tema de la nutrición deportiva existen muchos mitos y falacias que flotan alrededor como un fantasma en la sombra. Que aparece cuando menos te lo esperas, y un bandazo en la mejor establecidas los planes del atleta entrenando duro tratando de hacer algunos headway.Of todos los mitos que surgen de vez en cuando, el mito de la proteína parece ser el más profundamente arraigado y generalizado. Simplemente no van a desaparecer. El problema es, exactamente quién o qué grupo, es perpetuar el "mito" no puede ser fácilmente identified.You ver, la comunidad médica conservadora nutricional / piensa que es la culturistas que perpetúan el mito de que los deportistas necesitan más de proteínas y de la comunidad de culturismo creo que son ellos (la comunidad nutricional general) que está perpetuando el mito de que los atletas no necesitan proteína adicional! ¿Quién tiene la razón? El conservador médico-nutricionales de la comunidad es un grupo extraño. Ellos componen las reglas sobre la marcha y mantener lo que me refiero como el "doble estándar de nutrición." Si por ejemplo usted habla acerca de tomar en vitamina C adicional para posiblemente prevenir el cáncer, las enfermedades del corazón, los resfriados y otras dolencias, que volverá con "no hay todavía datos suficientes para apoyar el uso de la vitamina C como medida preventiva para estas enfermedades", cuando en realidad hay cientos de estudios que muestran literaria de los muchos beneficios de esta vitamina en la prevención y el tratamiento de dicho diseases.And por supuesto, si usted les dice que están en una dieta alta en proteínas, ya que son una atleta que le dirá, "¡Oh, no quiero hacer eso, usted no lo necesita y le llevará a la enfermedad de riñón", sin un estudio decente solo para respaldar su reclamo! Usted ve que ellos también son susceptibles al acecho espectro mito que difunde mentiras y la confusión. En este artículo quiero abordar una vez por todas (esperemos) el mito de la proteína que se aplica a lo que la persona promedio se le dice cuando le dicen a su médico o alguna anemia "Todo lo que necesitas son las RDA" chorros nutricionista que él o ella está siguiendo un diet.Myth de alto valor proteico # 1 "Los atletas no necesitan proteína extra" Pensé que deberíamos empezar a destruir este mito con el artículo fuera más molesto primer mito. Señor, ¿cuándo éste desaparece? Ahora, la persona lector promedio probablemente está pensando "que en el mundo aún cree que la declaración de ridículo?" La respuesta es un gran pueblo, aun así los profesionales médicos educados y científicos que deberían saber mejor, todavía creen que esto es cierto. No se olvide, el alta en carbohidratos, baja en grasas, las recomendaciones de dieta baja en proteínas están vivos y bien con la media de nutricionista, médico, y por supuesto el "no nos confunda con los hechos" medios de comunicación tras behind.For cerca de la mitad del siglo pasado o lo que los científicos utilizan métodos rudimentarios y mal diseño del estudio con personas sedentarias tienen se mantuvo firme en la creencia de que los culturistas, los atletas de fuerza de varios tipos, los corredores y otras personas de gran actividad no requiere más proteínas que Mr. Potato Head ..... err, me refiero a la cama media potato.However, En las últimas décadas los investigadores que utilicen diseños de estudio de métodos mejores y vivir con el Real atletas han llegado a una conclusión completamente diferente, un culturistas dura conclusión de la formación han conocido por años. El hecho de que las personas activas en efecto que la proteína mucho más que el RDA para no perder el duro tejido muscular ganado cuando están a dieta o aumentar el tejido muscular durante el season.In fuera un artículo de revisión reciente en el tema de los investigadores más importantes en el campo (el Dr. Peter Lemon) afirma "... Estos datos sugieren que la dosis diaria recomendada de los participantes en el ejercicio de resistencia regular debe ser de 1.2-1.4 gramos de proteína por kilogramo de de masa corporal (150% -175% de la RDA actual) y 1,7 a 1,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal por día (212% -225% de la RDA actual) para deportistas de fuerza. "Otro grupo de investigadores en el campo de proteína de metabolismo han llegado a conclusiones similares en varias ocasiones. Ellos encontraron que los atletas de entrenamiento de la fuerza de comer alrededor de la RDA / RNI para las proteínas mostraron una disminución de toda la síntesis de proteínas del cuerpo (pérdida de músculo Jack!) En un la ingesta de proteínas de 0,86 gramos por kilogramo de peso corporal. Se llegó a una conclusión casi idéntica a la del Dr. Lemon en la recomendación de al menos 1.76g por kilogramo de peso corporal por día para los atletas de entrenamiento de fuerza para permanecer en balance positivo de nitrógeno y los aumentos en las proteínas de todo el cuerpo synthesis.This mismo grupo encontrados en la investigación después que los atletas de resistencia también necesitan más proteínas que la RDA / RNI y que los hombres catabolizar (descomposición) de más proteínas que las mujeres durante la resistencia exercise.They concluyó que "En resumen, las necesidades proteicas de los deportistas realizar entrenamiento de fuerza son mayores que los individuos sedentarios y están por encima de la actual Canadá y EE.UU. Requisitos recomendados de ingesta diaria de proteínas para los varones jóvenes sanos. "Todo lo que puedo decir al respecto es, sin% sh # Sherlock?! Ahora mi intención de presentar las citas anteriores de la investigación actual no es necesariamente para convencer al atleta medio que necesitan más proteínas que Joe teleadicto shmoe, sino más bien para señalar a la atención de los lectores algunas de las cifras presentadas por esta research.How actual no esta la información se refieren a los hábitos alimenticios del atleta promedio y el asesoramiento que se ha encontrado en la literatura culturismo laicos años antes de esta investigación existido alguna vez? Con algunas variaciones, el consejo más común sobre la ingesta de proteína que podría ser-y puede ser encontrada en las revistas de culturismo por los diversos autores, entrenadores, fisicoculturistas, etc, es un gramo de proteína por cada libra de peso corporal por day.So para un tipo 200 libras que sería de 200 gramos de proteína por día. No hay problema. Entonces, ¿cómo este consejo justo con los resultados de la investigación en curso sobre? Pues vamos a ver. Ser como los científicos a trabajar en kilogramos (no me pregunten por qué) que tenemos que hacer algunos la conversión. Un kilogramo pesa 2.2 libras. Así, 200 dividido por 2,2 nos da 90,9. Multiplica ese momento 1,8 (el extremo superior de la investigación del Dr. Lemon) y se obtiene 163,6 gramos de proteína por día. ¿Y los nutricionistas, los médicos, y otros que llame al (ed) nosotros "traficantes de proteínas" todo el tiempo que recomendaba la CDR es adecuada para los atletas? Vamos a ver. La RDA actual es de 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal: 200 dividido por 2,2 x 0,8 = 73 gramos de proteína por día para una persona de 200 libras. Entonces, ¿quién estaba más cerca, los culturistas o los científicos brazo de la silla? Bueno deja ver! 200g (culturistas lo han recomendado para el atleta de 200 libras) - 163g (la gama alta de las recomendaciones actuales de investigación de 200 libras persona) = 37 gramos (la diferencia entre lo que los culturistas creo que debe comer y la investigación actual). ¿Cómo los pulsadores RDA justo? Hey, si llegan a llamarnos "traficantes de proteínas" que llegamos a llamarlos "traficantes RDA!" De todos modos, 163g - 73 G = (tambor de papel) 90 gramos de peso! Así que parece que la comunidad del culturismo ha sido mucho más precisa sobre las necesidades de proteínas de atletas de fuerza que la nutricionista de la media y no creo que esto viene como ninguna sorpresa a cualquiera de us.So caso de que el fisicoculturista promedio reducir su ingesta de proteínas un poco de esta información? No, y voy a explicar por qué. Ya que con vitaminas y otros nutrientes, a identificar lo que parece ser la cantidad exacta de los compuestos necesarios para el efecto deseado (en este caso balance positivo de nitrógeno, el aumento de la síntesis de proteínas, etc) y añadir un margen de seguridad para tener en cuenta la individualidad bioquímica de diferentes personas, el hecho de que hay fuentes de proteínas de bajo grado la persona puede estar comiendo, y otros variables.So la recomendación actual de la mayoría de los culturistas, escritores, técnicos y otros de un gramo por kilo de peso corporal es un buen trabajo teniendo en cuenta las investigaciones en curso y añadiendo un margen de seguridad. Una de las cosas con seguridad, un poco demasiado cantidad de proteínas es mucho menos perjudicial para el objetivo de los atletas (s) de aumentar la masa muscular que las proteínas muy poco, y esto hace que los traficantes de asesoramiento RDA sólo que mucho más .... idiota, por falta de una mejor word.There son algunos otros puntos que considero importante tener en cuenta cuando se recomienda adicional de proteínas en la dieta de los deportistas, especialmente los atletas de entrenamiento de fuerza. En la temporada baja, los atletas de entrenamiento de fuerza no sólo necesita la proteína adecuada, pero las calorías adecuadas. Suponiendo que nuestro amigo (el culturista 200 libras), quiere comer aproximadamente 3500 calorías al día, ¿cómo se suponía que iba a dividir sus calorías para arriba? Una vez más, aquí es donde el culturismo de la comunidad y la comunidad médica conservadora nutricional / van a tener una separación de los caminos ... otra vez. Los tipos conservador diría "eso es fácil, sólo decirle a la culturista debe recuperar la mayoría de sus calorías de los carbohidratos. "Ahora vamos a asumir el culturista no quiere comer para muchos hidratos de carbono. Ahora la cuestión en carbohidratos es una lucha totalmente diferente y el artículo, así que estoy no va a entrar en gran profundidad en el tema aquí. Baste decir, cualquier persona que lee regularmente artículos, libros, etc, de gente como Dan Duchaine, Dr. Mauro DiPasquale, Dr. Barry Sears, Udo Erasmus de doctorado, su servidor, y otros saben ¿Por qué la dieta alta en carbohidratos muerde la grande para perder grasa y ganar músculo (De hecho, hay estudios recientes que sugieren que la restricción de carbohidratos, sin restricción calórica per se, es lo que es el responsable de la movilización de las reservas de grasa). Así que los argumentos de causa y la falta de espacio, vamos a asumir nuestras 200 libras amigo culturista no quiere comer una dieta alta en carbohidratos por sus propias razones, cualesquiera que be.What más puede comer? Él es único que queda con la grasa y proteína. Si se divide su dieta en decir 30% de proteína, 30% de grasa, carbohidratos y 40%, se va a comer 1050 calorías en forma de proteína (3500x30% = 1050) y 262.5g de proteína al día (1050 dividido por 4 = 262,5). Así que lo que tenemos es una cantidad (262.5g), que reúne la investigación actual, tiene un margen adicional de seguridad, y un componente añadido de la energía y necesidades de calorías de las personas que no quieren seguir una dieta alta en carbohidratos, es hich un gran porcentaje de la musculación Comunidad / entrenamiento de fuerza. he aquí otras razones por un alto consumo de proteínas tales como los efectos hormonales (es decir, efectos sobre la IGF-1, GH, de la tiroides), efectos térmicos, etc, pero creo que han hecho que la point.So caso hay un momento en que el culturista que desee subir aún más en su por ciento de calorías> de la proteína de 30%? Claro, cuando él es dieting.It está bien establecido que los carbohidratos son "ahorro de proteínas" y de proteínas por lo que más se requiere por ciento de las calorías cuando se reduce las calorías. Además, la dieta es un tiempo que la preservación de la masa magra (músculo) es un lujo. Por último, como disminuir la calidad de las calorías y la cantidad de proteína en la dieta es la variable más importante para mantener el tejido muscular (que se aplica a los factores nutricionales), y por supuesto de la proteína es el nutriente con menos probabilidades de ser convertidos a bodyfat.In mi opinión, la información anterior es un buen augurio para la dieta alta en proteínas. Si usted le dice el empujador RDA media que se están comiendo 40% de proteínas, mientras que en una dieta, te dirán que el 40% de proteína es demasiado. Pero es? Decir a nuestro amigo 200 libras ha reducido sus calorías a 2000 en un intento por reducir su grasa corporal para un concurso, el tiempo de verano en la playa, o lo que nunca. Permite hacer los cálculos. 40% x 2.000 = 800 calorías provenientes de proteínas o de 200 g (800 dividido por 4). Así como usted puede ver, que en realidad está comiendo menos proteína por día que en la temporada baja, pero sigue en el rango de la investigación actual con el margen de seguridad y / o recomendaciones culturismo actual línea intact.Bottom? Las dietas altas en proteínas son mucho mejores para reducir la grasa corporal, aumentar la masa muscular, y ayudar a los culturista entrenamiento duro conseguir su (o ella!) Objetivos, y es obvio que los atletas de resistencia se también se benefician de un régimen alimentario rico en proteínas que la inútil y obsoleta RDAs.Myth # 2 "las dietas altas en proteínas son malas para usted" Así que la persona promedio lee la información anterior sobre las necesidades de proteínas y los beneficios de un alto dieta rica en proteínas, pero recuerda que en el fondo de su mente otro mito sobre el consumo de proteínas de alta. "Pensé que las dietas altas en proteínas son malas para los riñones y le dará la osteoporosis!", Exclaman con convicción y indignación. ¿Cuáles son los hechos médicos detrás de estas afirmaciones y por qué tantas personas, incluidos algunos profesionales médicos y nutricionistas, todavía creen? Para empezar, las declaraciones de propiedades saludables negativos de la alta dieta rica en proteínas sobre la función renal se basa en información obtenida de las personas que tienen problemas renales preexistentes. Usted ve uno de los puestos de trabajo de los riñones es la excreción de urea (en general, un compuesto no tóxico), que se forma a partir de amoníaco (un compuesto muy tóxico), que proviene de la proteína en nuestras dietas. Las personas con problemas graves de riñón tienen problemas para excretar la urea poner más énfasis en los riñones y por lo que la lógica es de que una dieta alta en proteínas debe ser difícil en los riñones para also.Now saludable atletas de los hechos médicos y científicos. No hay un estudio científico publicado en una revista de buena reputación - Revista evaluada utilizando adultos sanos con función renal normal que se ha demostrado ninguna disfunción renal qué tan siempre de una dieta alta en proteínas. Ninguno de los estudios realizados con deportistas sanos que he mencionado anteriormente la investigación, o de otro tipo que he leer, ha mostrado anormalidades renales en absoluto. Además, los animales los estudios realizados utilizando dietas altas en proteínas también no presentan ninguna disfunción renal en animals.Now sanos no se olvide, en el mundo real, en el millones de atletas han estado siguiendo dietas altas en proteínas durante décadas, nunca ha habido un caso de insuficiencia renal en un atleta saludable que se determinó que fue causado únicamente por una dieta alta en proteínas. Si el dieta alta en proteína era realmente poner deshacer la tensión en los riñones, nos hemos visto muchos casos de anomalías de riñón, pero no lo hacemos ni we.From una perspectiva personal como entrenador de los mejores atletas de práctica de diferentes deportes, he conocido a los culturistas de comer mucho más que la investigación anterior se recomienda (por encima de 600 gramos al día) que no presentaron disfunción renal o problemas renales y yo personalmente he leído la sangre maldita las pruebas! Bottom line? 1-1,5 gramos o proteína por kilo de peso corporal, no tendrá absolutamente ningún efecto negativo sobre la función renal de los deportistas sanos, y punto. Ahora, por supuesto, demasiado de algo puede ser perjudicial y yo Supongo que es posible que una persona sana puede comer suficientes proteínas durante un período suficientemente largo de tiempo para funcionar efecto de riñón, pero es muy poco probable y aún no se ha demostrado en la literatura científica en salud athletes.So ¿qué pasa con la afirmación de la osteoporosis? Eso es un poco más complicado, pero la conclusión es la misma. La patología de la osteoporosis incluye una combinación de muchos factores de riesgo y las variables fisiológicas tales como la ingesta de macro nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas), las microempresas la ingesta de nutrientes (vitaminas, minerales, etc), los perfiles hormonales, la falta de ejercicio, el sexo, antecedentes familiares, y una teoría others.The años es que la ingesta de proteínas de alta aumentar la acidez de la sangre y el cuerpo debe utilizar los minerales de las tiendas de hueso para «amortiguar» la sangre y llevar la acidez de la sangre hacia abajo, los huesos así uno de agotamiento de los minerales. Incluso si hay un claro vínculo entre un dieta alta en proteínas y la osteoporosis en todas las poblaciones (y no la hay) los atletas tienen algunos de los factores de riesgo mencionados, ya que tienden a hacer bastante ejercicio, calorías, minerales, vitaminas, y han hormonales positivos profiles.Fact de la cuestión es, los estudios han demostrado los atletas tener los huesos más densos que las personas sedentarias, hay millones de atletas que siguen dietas altas en proteínas, sin signos de pérdida de masa ósea prematura, y no tienen ex atletas que ahora son mayores con mayores tasas de osteoporosis.In hecho, un estudio reciente demostró que las mujeres que recibieron la proteína extra de un suplemento de proteínas había aumentado la densidad ósea en un grupo de no obtener la proteína extra! Los investigadores teorizan que esto se debió a un aumento en los niveles de IGF-1 que se sabe que están implicados en el hueso growth.Would recomiendo un super dieta alta en proteínas a algunos post menopáusicas sedentarias mujer? Probablemente no, pero no estamos hablando de ella, estamos hablando de los atletas. Bottom line? Una dieta alta en proteínas no conduce a la osteoporosis en los deportistas sanos, con muy pocos factores de riesgo para esta aflicción, especialmente en los rangos de ingesta de proteínas que se han discutido a lo largo de este article.Myth # 3 "Todas las proteínas son creados iguales" ¿Cuántas veces has escuchado o leído esta afirmación ridícula? Sí, en un sedentario teleadicto que no le importa que su trasero es la misma forma que el cojín que está sentado en la calidad de proteína es de poco interés. Sin embargo, la investigación ha demostrado repetidamente que las distintas proteínas tienen diferentes propiedades funcionales que los atletas pueden tomar ventaja of.For ejemplo, concentrado de proteína de suero (WPC) ha demostrado mejorar la inmunidad a una variedad de problemas y el ejercicio intenso se ha demostrado compromiso ciertas partes de la respuesta inmune. WPC también es excepcionalmente alto en la cadena de sucursales aminoácidos que son los aminoácidos que se oxidan durante el ejercicio y se ha comprobado que tienen muchas ventajas para los atletas. Nosotros También sabemos de la soja tiene múltiples usos para los atletas, y esto está cubierto en su totalidad en el sitio Brinkzone en otro article.Anyway, podría seguir todo el día sobre las diversas propiedades funcionales de proteínas diferentes, pero no hay necesitar. El hecho es que la ciencia está descubriendo rápidamente que las proteínas con diferentes proporciones de aminoácidos (componentes y variadas que se encuentran dentro de los diferentes alimentos ricos en proteínas) tienen efectos muy diferentes en el cuerpo humano y Son estas propiedades funcionales que los culturistas y otros atletas pueden utilizar para su línea de advantage.Bottom? Que la gente que cree que todas las proteínas son iguales continuar comiendo sus proteínas de bajo grado y de llegaremos a ninguna parte, mientras se ríe todo el camino a un musculoso cuerpo saludable, baja en grasa! ConclusionOver los años por encima de los mitos han estado flotando alrededor durante tanto tiempo han sido aceptadas como verdaderas, aunque no hay poca o ninguna investigación para probarlo y un montón de investigación que refuta it! Espero que este artículo ha sido útil para aclarar algunas de las confusiones para las personas mayores de los mitos que rodean las proteínas y los atletas. Por supuesto, ahora que todavía tienen que abordar los mitos aún más duras, como "todas las grasas hacen engordar y son malas para usted", "los suplementos son una pérdida de tiempo", y mi favorito personal, "una caloría es una caloría." El próximo vez que alguien le da un mal rato acerca de su ingesta de proteínas de alta, copia del último estudio sobre el tema y dar a Em. Si eso no funciona, el papel de la revista más grande de musculación se puede encontrar y pulse el dobladillo en la cabeza con
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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