Los peligros del jarabe de maíz de la fructosa alta
Jarabe De Maíz De la Fructosa Alta
Antes de que consigamos al jarabe de maíz de la fructosa alta (HFCS), hecharemos una ojeada dos otros dulcificantes, dextrosas y maltodextrin con frecuencia usados.
Dextrosa
La dextrosa es más o menos un término de la industria para la glucosa. Isthe de la glucosa la mayoría del azúcar frecuente en el ser humano y la única molécula a que el cerebro puede metabolizar. La dextrosa se refina del almidón de maíz. Tiene un índice glycemic muy alto (ninguna sorpresa puesto que es glucosa) y mientras que no contiene ninguna fructosa, sigue siendo un azúcar simple que se absorbe muy fácilmente. No es tan peligroso como la sucrosa sino que sigue siendo un producto altamente procesado que debe ser evitado.
Maltodextrin
El maltodextrin es también un producto refinado hecho generalmente de maíz o de patatas. Es unidades de glucosa múltiples enganchadas algo libremente juntas (un polímero). Porque los enlaces entre las unidades de glucosa son muy débiles, también se absorbe y tiene muy fácilmente un índice glycemic muy alto. Como la dextrosa debe ser evitado tanto como sea posible. Se ha llamado un "substitute"but del azúcar que se basa en una definición algo terminante del azúcar como "sucrosa." Es un añadido muy común y lo he encontrado en muchos alimentos empaquetados, incluyendo las virutas de patata.
Jarabe De Maíz De la Fructosa Alta
El jarabe de maíz de la fructosa alta es hecho tratando el maíz (que es generalmente maíz genético modificado) con una variedad de enzimas, algunas de las cuales también genético se modifican, a primero extrae la glucosa del azúcar y después convierte algo de él en la fructosa, desde el gusto de la fructosa más dulce que la glucosa. El resultado final es una mezcla de la fructosa del 55% y la glucosa del 45%, de que se llama "jarabe de maíz de la fructosa alta." Las mejoras en la producción ocurrieron en los años 80 que la hacían más barata que la mayoría de los otros dulcificantes. Recuerdo en los años 80 en que el precio de Pepsi cayó de cerca de $3 para un sixpack a cerca de $1.50. En 1966 el azúcar refinada tal como sucrosa era era el dulcificante/el añadido principales. En maíz los dulcificantes 2001 consideraron el 55% del mercado del dulcificante. La consumición del jarabe de maíz de la fructosa alta fue a partir de la cero en 1966 a 62.6 libras por persona en 2001. Una soda de 12 onzas puede contener tanto como 13 cucharillas de azúcar en la forma de jarabe de maíz de la fructosa alta.
De nuevo, la combinación peligrosa: fructosa y glucosa.
Cuando el jarabe de maíz de la fructosa alta analiza en el intestino, encontramos de nuevo cerca de cantidades iguales de glucosa y de fructosa que entran en la circulación sanguínea. Según lo cubierto en boletines de noticias recientes, la fructosa cortocircuitos el camino glicolítico para la glucosa. Esto conduce a todos los problemas asociados a sucrosa. Además, HFCS se parece generar algunos de sus propios problemas, obesidad epidémica que es uno de ellos. La fructosa no estimula la producción de la insulina y también puede aumentar la producción del "leptin", una hormona producida por las células de las grasas de cuerpo. Both.of.these acto para dar vuelta apagado al apetito y para controlar el peso corporal. También, la fructosa no suprime el ghrelin, una hormona que trabaje para aumentar hambre. Este trabajo interesante está siendo hecho por Peter Havel en Davis UC.
Algunos de los problemas se asociaron al jarabe de maíz de la fructosa alta:
LDL creciente (la mala lipoproteína) que conduce al increasedrisk de la enfermedad cardíaca.
Equilibrio alterado del magnesio que conduce al osteoporosis creciente.
Riesgo creciente de la diabetes Mellitus del inicio del adulto.
La fructosa no tiene ningunas enzimas o vitamina que roba así los microalimentos ofprecious del cuerpo.
La fructosa obra recíprocamente con las píldoras del control de la natalidad y los niveles del elevateinsulin de la lata en mujeres en la píldora.
Envejecimiento acelerado.
La fructosa inhibe el metabolismo de cobre que conduce al deficiencyof un cobre, que puede causar fragilidad creciente del hueso, anemia, enfermedad cardíaca isquémica y la formación defectuosa del tejido fino conectivo entre otras.
La lista abajo es del chronicle de febrero el 18 de 2004 de San Francisco
¿"cuánto es demasiado?
La lista abajo demuestra cuánto azúcar, sobre todo en la forma de jarabe de maíz de la fructosa alta, está en cada uno de estas solas porciones.
Soda de Sunkist: 10 cucharillas del 1/2 de azúcar
Berkeley cultiva el yogur con poca grasa con la fruta: 10 cucharillas de azúcar
Compota de manzanas de Mott: 5 cucharillas de azúcar
Barra Delgado-Ra'pida de la comida de la pasta de la galleta del chocolate: 5 cucharillas de azúcar
salsa de tomate de 1 cuchara de sopa: 1 cucharilla de azúcar
Smoothie estupendo de la anaranjado-zanahoria de Vita de Hansen: 10 cucharillas de azúcar "
Extremidad de hoy de la salud:
Reduzca o pare cualquier alimento o beba con el jarabe de maíz de la fructosa alta.
El jarabe de maíz de la fructosa alta se hace del maíz genético modificado tratado con las enzimas genético modificadas.
Pare o limite todos los alimentos con dextrosa o maltodextrin.
De nuevo, lea todas sus etiquetas del alimento cuidadosamente.
La consumición de las cantidades limitadas de fructosa que ocurren en fruta orgánica entera fresca no es un problema.
Referencia:
Edición De la Bioquímica De Stryer Cuarta
la "azúcar nos cubrió se está ahogando en jarabe de maíz de la fructosa alta. Haga los riesgos van más allá de nuestro waistline?"
Kim Severson, Escritor Del Personal Del Chronicle De San Francisco
Miércoles, De Febrero El 18 De 2004
Golpee el "hábito del azúcar con el pie" con la única dieta que es el 100% sin azúcar, el MericleDiet. Haga la transición ausente de los añadidos peligrosos del azúcar a los carbhydrates complejos "orgánicos" healty fáciles. Para visitar el MericleDiet siga el acoplamiento abajo:
http://www.DrMericle.com
Gracias por su atención.
El Copyright Ã?Æ'ââ"¬Å¡Ã?â??Ã"© Juan Mericle M.D. 2005 Todos los derechos reservados
http://DrMericle.com se dedica a alcanzar funcionamiento óptimo de la salud y del pico a través del cambio de la dieta y de la forma de vida. El Dr. Mericle reúne una mezcla única del entrenamiento formal en química y bioquímica orgánica, educación médica, 29 maratones, 3 competiciones de Hawaii Ironman y los muchos de experiencia verdadera práctica de la vida.
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
Related:
» Tattoo Me Now!» Turbulence Training.. is Amazing
» Acne Free In 3 Days
» Master Cleanse Secrets 10 Day Di
Webmaster obtener el código html
Añadir este artículo a su sitio web ahora!
Webmaster Envíe sus artículos
No es necesario que se registre! Completa el formulario y su artículo está en el Messaggiamo.Com Directorio!
