La nutrición ayurvédica: Que tu alimento sea tu medicina
Es irónico que algo tan obvio como la nutrición se ha convertido en alto en el moderno sistema de atención de salud, y cómo en nombre de la conveniencia de nuestra sociedad de ritmo rápido ha dado paso a la comida rápida, microondas, arreglo rápido los medicamentos, y comer sobre la marcha. Afortunadamente, hay un interés creciente en el importante papel que desempeña la nutrición en el mantenimiento de una buena salud. En el Ayurveda, la ciencia antiguas de la India de la vida, la salud y la longevidad, la alimentación desempeña un papel destacado en la promoción de la salud y se considera por lo tanto medicine.Dating un periodo de cinco mil años, el Ayurveda es todavía una forma muy respetado de la atención de la salud en la India de hoy. De acuerdo con esta integral de sistema, cada uno tiene una constitución única o prakruti, una combinación individual de las características físicas, mentales y emocionales determinada por muchos factores que rodean el momento de la concepción y el nacimiento. Alteración de la este equilibrio debido al estrés emocional y físico, el trauma, la combinación de la alimentación inadecuada y las opciones, así como los cambios climáticos estacionales y pueden conducir al desequilibrio y, finalmente, a la enfermedad. Si entendemos como tal factores afectan a nosotros, podemos tomar las medidas adecuadas para reducir al mínimo su efecto y eliminar las causas de desequilibrio. En este sentido, el camino hacia la salud es siempre individual. No existe un enfoque único que tiene razón para todos, si se refiere a la dieta, el estilo de vida, el ejercicio o el uso de medicamentos a herbs.According Samkhya, el fundamento filosófico de Ayurveda, la creación se expresa a través de los cinco elementos-éter o espacio, aire, fuego, agua y tierra. Estos elementos se manifiestan en el cuerpo como los tres principios rectores o de los humores llamados doshas: Vata, Pitta y Kapha. Todo el mundo tiene estos tres doshas en diversos grados, aunque uno ya veces dos tienden a ser predominante y el otro (s) secundario. En equilibrio, los doshas promover las funciones normales del cuerpo y mantener la salud general. Fuera de balance, crean mental, ailments.Vata emocional y físico es la energía sutil asociada con el movimiento y está formada por el aire y éter. Por su propia naturaleza se ha seco, la luz, móviles y frío cualidades. Cuando se agrava, puede causar flatulencia, el estreñimiento, temblores, espasmos, asma, la artritis reumatoide y la artrosis, así problems.Pitta neurológicos muchos representa el fuego y el agua los elementos del cuerpo. Tiene sobre todo en caliente cualidades fuerte y aceitoso. Pitta trastornos incluyen la hiperacidez, úlceras, erupciones cutáneas, fatiga crónica, enfermedad de Crohn, colitis, la gota y disorders.Kapha inflamatoria numerosos está formado por tierra y agua, y se asocia con pesado, frío, húmedo y las cualidades estáticas. Fuera de balance, kapha puede causar obesidad, colesterol alto, diabetes, edema, asma, tumores y una variedad de problems.Aggravation congestiva de los doshas pueden afectar a la digestión y puede crear toxinas, o ama de alimentos mal digeridos. Como se ama se acumula en los tejidos y los canales del cuerpo que poco a poco afecta el flujo de la energía prana (vital), Ojas inmunidad () y el metabolismo celular (tejas), lo que implicaría en disease.From una perspectiva ayurvédica, una de las principales claves para mantener una salud óptima, así como para apoyar el proceso de curación es ayudar al cuerpo a eliminar toxinas y restablecer la equilibrio constitucional. Para lograr esto, el ayurveda enfatiza la importancia de una nutrición adecuada a través de elegir los alimentos adecuados, la combinación de alimentos y métodos de cocción, así como la alimentación a base de plantas, todas basadas en la específica necesidades del individuo y cualquier desequilibrio actual de la nutrición doshas.Ayurvedic es un tema muy amplio que tenga en cuenta la constitución individual, el valor medicinal de las especias culinarias, la teoría de sombras rasa (o seis sabores, que todos deben estar presentes para una comida para ser equilibrado), y más. Como he mencionado antes, en los alimentos Ayurveda es considerado medicamento. Del mismo modo, las hierbas son también utilizados para su alimentación y nutrición cualidades, o para contrarrestar cualquier desequilibrio doshic y la formación de toxinas como consecuencia de la mala nutrición digestion.For óptimo, se debe tener cuidado para asegurar que los alimentos orgánicos, frescos y cultivados localmente siempre que sea posible. Ayurveda en los alimentos, bebidas y especias se clasifican de acuerdo a su gusto (dulce, salado, agrio, amargo, picante y astringente), el efecto energético que tienen sobre los doshas, así como su efecto post-digestivo en los tejidos. Esta es la razón por la hora de elegir los alimentos es importante para comprender nuestra constitución original para comer los alimentos que tienen las cualidades opuestas a las que son ya predominantes en la Constitución. Por otra parte, la comprensión del estado actual de los doshas es también crucial para hacer los tipos choices.Vata derecho de los alimentos tienden a más deficiente por naturaleza y tienen marcos cuerpo de luz, la digestión son variables ya menudo tienen una tendencia hacia el gas y el estreñimiento. Por lo tanto, que mejor saben hacer de comer caliente, alimentos nutritivos, untuoso y, principalmente, cocidos, y evitar secos, fríos, congelados y el exceso de ingesta de alimentos crudos. Además, deben evitar Pinto, garbanzo o frijol negro, que son difíciles de digerir y tienden a aumentar el gas intestinal. Vata está equilibrada por tipos foods.Pitta dulce, ácido y de sabor salado tienden a tener apetito fuerte y una buena digestión, pero tienen una tendencia a la hiperacidez y trastornos inflamatorios. Por lo que deben evitar el consumo de grasas, picante, salado y los alimentos fermentados, así como las frutas ácidas y ácidos. Pitta está equilibrada por amargo, dulce y tipos de tastes.Kapha astringentes son grandes enmarcada con una tendencia hacia el aumento de peso, la obesidad, digestión lenta, letargo y trastornos congestiva. Que hacen mejor la luz, la reducción de la dieta baja en hidratos de carbono y la evitar los productos lácteos, alimentos fríos y bebidas, aceites de mala calidad y dulces. Kapha se disminuye con tastes.Before picante, amargo y astringente, hablando sobre el uso de especias en la cocina ayurvédica debo señalar que, aunque la alimentación ayurvédica es tradicionalmente cocina india, no es de ninguna manera limita a ella. Además, por la misma razón, no toda la comida india es ayurvédica. De hecho, de restaurantes de comida india es a menudo demasiado picante y empapados en aceites de cocina de mala calidad. ¿Qué hace que los alimentos realmente ayurvédica es el hecho de que está seleccionado y cocinados según las necesidades específicas de cada persona, o que sea equilibrado para todos los doshas.Many de la las especias utilizadas en la cocina ayurvédica como la cúrcuma, el jengibre, el comino, fenogreco, cilantro y cardamomo, entre otros, son también las hierbas medicinales usadas en la herbolaria ayurvédica. Cocina a diario con las especias pueden en gran medida mejorar la digestión, absorción y asimilación de los alimentos, mejorar el apetito y la eliminación, alimentar a los órganos internos y prevenir el desequilibrio doshic. Las especias también ofrecen una mezcla armoniosa de los seis sabores. Sabor es medicinal y es la primera forma de alimento. Una comida que contiene una mezcla equilibrada de los seis sabores, además de ser más atractivo a la lengua, también es más digerible a la investigación un profundo level.Modern celular ahora es la validación de los beneficios de muchas de las hierbas y las especias utilizadas en la cocina ayurvédica. Cúrcuma, por ejemplo, es altamente eficaz en el tratamiento de la diabetes tipo dos, enfermedades de la piel, infecciones y hepática, y trastornos inflamatorios. El comino, cilantro, hinojo, nuez moscada y el cardamomo son extremadamente útiles en el tratamiento de una amplia variedad de problemas digestivos, como es el jengibre para el tratamiento de la congestión respiratoria, fiebre y los resfriados. Hay literalmente miles de usos medicinales de las especias tales. Incluso hoy en día en gran parte de la India rural, el más sabio de los médicos son a menudo las madres y abuelas que conocen los usos de la cocina de su " las farmacias. "Otro aspecto fundamental de la nutrición ayurvédica es adecuada combinación de alimentos. En el Ayurveda no todos los alimentos son compatibles. Ciertos alimentos cuando se consumen de cocinados juntos pueden perturbar el funcionamiento normal de la fuego digestivo y promover la acumulación de ama (toxinas) en el cuerpo. Varios factores, tales como los gustos, las cualidades y las energías de ciertos alimentos, así como cuánto tiempo se tarda en digerir, afectan la forma en determinadas los alimentos se combinan. Los alimentos pesados como los granos enteros, productos lácteos, carnes y almidones no se combinan bien con alimentos ligeros, como frutas, que digieren más rápido. Otro ejemplo, cuando las frutas ácidas y ácidos se combinan con la leche, que es dulce y la refrigeración, esto hace que la leche a cuajar y ser pesados en los intestinos. El Ayurveda pone gran énfasis en el arte de la combining.Ayurveda alimentos nos anima a asumir la responsabilidad de nuestra salud como tanto como sea posible al hacer los cambios adecuados en la dieta y el estilo de vida. Lo que comemos y cómo vivimos día a día pueden ser nuestros mejores aliados en la restauración y el mantenimiento de la salud. Todas las demás medidas terapéuticas se el firme apoyo de esta effort.Along diario con una dieta equilibrada, la incorporación de otros hábitos saludables en la rutina diaria puede prevenir el desequilibrio en su misma raíz. Un estilo de vida que integra la alimentación regular y los hábitos de sueño traerá la disciplina y ayudar a mantener la armonía de los doshas, promoviendo así la buena salud general. Un médico ayurvédico puede proporcionar directrices dietéticas y de estilo de vida, así como la alimentación a base de hierbas, más específica a la constitución individual, el desequilibrio doshic y la situación de cada person.Vishnu Dass, NTS, LMT, CAyu, es un médico de Ayurvedic y el educador y el Director de la Ayurveda Blue Lotus Center -- Ayurvedic clínica y la escuela, en Asheville, Carolina del Norte, donde ofrece consultas de salud, Panchakarma, terapias de rejuvenecimiento, la dieta y el estilo de vida de asesoría, programas educativos y talleres, y más. Para obtener más
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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