Hornear gourmet de chocolate de más de un gourmet de chocolate
Chocolate gourmet de sodio es un término bastante general. La verdad es que hay más de un tipo de chocolate que podría ser etiquetado como "gourmet". Lo que todo se reduce a la calidad de los ingredientes y el cuidado con la que el se hace el chocolate. Siempre se puede usar chocolate barato, pero luego sus tortas, galletas, barras, tartas y otros postres no tendrá el mismo sabor delicioso.
Una de las razones de un Mucha gente no ha probado el chocolate gourmet para hornear es que se puede llegar a costar más. Sin embargo, nunca volverá a "regular" el chocolate una vez que ha tenido el material de alta calidad. También, porque sabe mucho mejor, puede que no necesite absolutamente tanto en sus recetas, y eso ayuda a que sea más asequible. Conocer las diferentes variedades le ayudará a comprar el tipo correcto para sus necesidades.
hornear sin endulzar el chocolate es sólo a partir de chocolate y la manteca de cacao. Es muy oscuro, y muy amargo. No contiene azúcar, lo que permite agregar la cantidad exacta que usted necesita para cada receta. Se presenta en una forma sólida. Polvo de hornear sin endulzar el cacao se ha limitado a la manteca de cacao había retirado, pero mantiene el color y la amargura del chocolate sólido.
chocolate gourmet para hornear semidulce y agridulce se básicamente la misma cosa. Cada uno está compuesto de chocolate menos el 35%, con azúcar y manteca de cacao que se añade. La dulzura puede variar ampliamente debido a la cantidad variable de azúcar que se agrega. Este tipo de chocolate es etiqueta a menudo con el porcentaje de chocolate puro. Por lo tanto, el chocolate que es etiquetado como un 80% sería mucho más amargo que el chocolate con la etiqueta en un 60%.
chocolate con leche
se realiza con un mínimo de 15% chocolate, manteca de cacao, azúcar y sólidos lácteos. La adición de la leche hace que este tipo de chocolate muy cremoso, sino que también suaviza el sabor considerablemente. Usted puede notar la diferencia de inmediato, y un montón de gente prefieren a las variedades de chocolate negro. Se suele utilizar en la fabricación de caramelos de chocolate.
dulce de chocolate para hornear gourmet también se hace con al menos 15% de chocolate, pero difiere de chocolate con leche en que no se añaden sólidos de leche. Este chocolate puede dar un montón de dulzura sin sacrificar nada de la profundidad del sabor que se asocia con otros tipos de chocolate negro, aunque no es muy amargo.
Para el chocolate de registro, el blanco no es técnicamente chocolate. Se elabora con manteca de cacao, sólidos de leche y el azúcar. Sin embargo, también se puede obtener en las variedades gourmet si desea asegurarse de que están en el horno con los mejores ingredientes posibles.
Descubrir las diferencias sutiles y no tan sutiles entre los diferentes tipos de chocolate gourmet de sodio es parte de la diversión. Cada tipo tiene sus propios matices de sabor, dulzor y textura. Dicho esto, todos estos chocolates son una adición bienvenida a la despensa de nadie. Usted las puede utilizar para cocinar postres maravillosos ... o simplemente los utilizan como un regalo deliciosamente decadente.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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