Cocinar La Lección: El Hierro fundido Del Condimento Tiene gusto De los Pros
En los días antes de que tuviéramos cookware del no-palillo, teníamos la mejor cosa siguiente - cookware chevronné del hierro fundido. Mientras que el cookware del no-palillo ha aventajado ciertamente el cookware del hierro fundido en la categoría del no-palillo, los potes y las cacerolas del hierro fundido todavía son favorecidos por muchos cocineros, incluyendo los profesionales debido a su durabilidad y capacidad de conservar sabor.
Pero, si usted no es bastante afortunado para tenerme mano--abajo de grandma, usted puede encontrarse confundido sobre cómo hacer un cocinero del hierro fundido. No tenga ningún miedo - usted puede aprender sazonar el cookware del hierro fundido con los pros y mantenerlos la gran forma por años para venir.
Hierro fundido Nuevo De Aderezo Cookware
El proceso es realmente absolutamente simple. Cuando están hechas correctamente, sus cacerolas durarán un rato largo y pueden incluso convertirse en sus las propias mano-yo - las llanuras en el futuro.
1. Caliente su horno a 300 grados.
2. Cubra la cacerola con manteca de cerdo o grasa. (sea seguro que usted no utiliza el aceite vegetal o aerosoles que cocinan comerciales. Mientras que pueden parecerse más fáciles, harán no sólo su cookware ser sazonados incorrectamente, sino que también dejarán una película pegajosa en el exterior del cookware que es imposible quitar.)
3. Coloque la cacerola en el horno en el estante medio y permita que cueza al horno por 15 minutos.
4. Quite la cacerola y vierta fuera de cualquier exceso de grasa o de manteca de cerdo.
5. Ponga la cacerola nuevamente dentro del horno y cueza al horno por otras dos horas.
6. Repita según lo necesitado
Muchos entusiastas del hierro fundido jurarán sobre la repetición del proceso del condimento varias veces antes siempre de usar el cookware la primera vez. Cada vez que usted sazona el cookware, el enlace del condimento llega a ser más fuerte. Mucha gente recomendará que los tiempos primeros que el cookware se utiliza le se deben utilizar para cocinar los alimentos grasientos (tocino, carnes grasas, los etc.) consolidar otra vez el enlace del condimento.
Re-condimento Cookware
Si usted encuentra que usted sazonó la cacerola incorrectamente la primera vez, o si el alimento comienza a pegarse a la cacerola después de que un período del tiempo en uso, usted pueda desear la re-estacio'n el cookware.
1. Lave el cookware a fondo con un cojín de las lanas de acero (hacer esto mientras que la cacerola es caliente y aún seguro tocar es la mejor).
2. Cerciórese de que la cacerola sea completamente seca (utilice una toalla si es necesario).
3. Siga la re-estacio'n de los pasos del condimento arriba la cacerola.
Limpieza De Su Hierro fundido Cookware
Para hacer que su cookware dura la prueba del tiempo, sea seguro tomar el cuidado apropiado de él. Recuerde el credo de cada entusiasta del hierro fundido - ningún jabón y ninguna lana de acero. El jabón y las lanas de acero causarán una interrupción en el enlace del condimento y no se deben utilizar limpiar su cookware sobre una base regular. Si le deslumbran en este momento, no tenga ningún miedo. El cookware del hierro fundido de la limpieza es una brisa.
1. Usted necesitará aclarar su cookware mientras que sigue siendo caliente. Si el alimento se pega a él, después raspe la cacerola o el pote según lo necesitado.
¡Eso es él! Recuerde no almacenar el alimento en su cookware del hierro fundido porque puede unir un sabor metálico al alimento. Además, almacene sus cacerolas con las tapas apagado para evitar que la humedad acumular y aherrumbre de ocurrir.
¡Ahora que usted sabe el ins y las salidas al cookware del hierro fundido, usted puede comenzar a crear su propia herencia de la familia - así como un poco de gran alimento!
Sobre el autor:
Mike Lansing es un cocinero jubilado que pasó la mayoría de su tiempo como Cocinero principal en New Orleans después de entrenar en Francia. Él pasa su tiempo libre que cocina para la familia y los amigos, así como la porción como redactor que contribuye para CookingSchools101.com que ofrezca la información sobre cocinar las escuelas para ésos que desean incorporar el comercio.
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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