Diez extremidades probadas para comprar la mejor carne disponible
Diez extremidades probadas para comprar la mejor carne disponible
Pues usted mira a través de la sección de la carne su almacén local de la tienda de comestibles usted es probablemente como tan muchos otros que se pregunta si los filetes que usted ha elegido es carne realmente buena. Aquí están algunas extremidades en cómo cerciorarse de usted buena carne de la compra.
El grado de calidad no significa necesariamente que usted conseguirá la buena carne. Algunos cortes de la carne son naturalmente más blandos justo que otros. Usted debe buscar cortes de los músculos menos usados a lo largo de la parte posteriora tal como las secciones de la costilla y del lomo. Los cortes del hombro, del flanco y de la pierna serán más resistentes. Cómo cerciorarse de usted compre la buena carne
Pues usted mira a través de la sección de la carne su almacén local de la tienda de comestibles usted es probablemente como tan muchos otros que se pregunta si los filetes que usted ha elegido es carne realmente buena. Aquí están algunas extremidades en cómo cerciorarse de usted buena carne de la compra. El grado de calidad no significa necesariamente que usted conseguirá la buena carne. Algunos cortes de la carne son naturalmente más blandos justo que otros. Usted debe buscar cortes de los músculos menos usados a lo largo de la parte posteriora tal como las secciones de la costilla y del lomo. Los cortes del hombro, del flanco y de la pierna serán más resistentes.
El grado de calidad de la carne de vaca del USDA es como este primero, bien escogido, selecto, estándar, comercial, para uso general, el cortador y el conservero. La mejor carne de vaca que usted puede encontrar es por supuesto primero, pero esto es muy dura de encontrar y viene con una etiqueta de precio grande. La mayoría de la carne de vaca que usted encuentra en su tienda de comestibles local será bien escogida, selecta o estándar. El estándar se vende generalmente como sin graduar o como "carne de la marca"
Las carnes asadas y los filetes deben ser firmes. No compre las carnes asadas o los filetes suaves o blandos de la sensación ninguna materia el tipo de carne. Compruebe la venta por la fecha y ninguna compra después de esa fecha. Usted debe comprar la carne o antes de que o en el día que es la "venta por la fecha".
Compruebe el empaquetado para saber si hay cualquier tipo de daño. La carne debe ser fría y envuelta con seguridad.
El paquete no debe contener ninguna humedad. Esto podría significar que la temperatura de la carne ha estado sobre 40 grados y ésa hará el gusto de su carne ser menos calidad.
Busque la carne de vaca que es rojo brillante en color y tiene grasa blanca cremosa fina distribuida uniformemente a través de las carnes asadas o del filete. Por otra parte, la ternera no debe ser rojo brillante; debe ser casi blanca en color o ligeramente color de rosa. Antes de que usted compre cualquier carne descubra si se ha inyectado con las condimentaciones. Usted no desea comprar ninguna carne que se haya inyectado con las condimentaciones, esto puede causar su carne analiza y llega a ser pesado.
Haga su propio ablandamiento. No compre la carne que ha sido ablandada por el carnicero. Él utiliza productos de la perforación que permite que el sabor natural y los jugos se escapen de su carne y éste será producto una comida resistente y un-saborosa. Intente comprar seco envejecido si en todo posible. Este tipo de carne será encontrado probablemente solamente en una carnicería. El envejecimiento seco es un proceso donde la carne se toma del bolso que llega adentro al carnicero y se cuelga en un refrigerador para cierta cantidad de hora de desecar. Esto hará que el coste va para arriba, pero el envejecimiento agrega más sabor y también ablanda la carne. Si usted compra su filete de la tienda de comestibles local, el filete se ha cortado, envuelto de plástico y ha envejecido en la manera al almacén.
Cuando en duda, hable con su carnicero. Él puede contestar a todas sus preguntas con respecto a los diversos tipos de carne, cortes y puede incluso tener algunas grandes recetas para que usted intente.
Hans es autor de filetes, de mariscos y de recetas de la barbacoa en Steaks-Guide.com
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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