Qué usted necesita en una cocina gastrónomo
La mejor manera de decidir a lo que usted necesita en su cocina está a primero decide que a cuáles es usted va a cocinar adentro allí. La mejor sugerencia que oí siempre en esta materia es encontrar cinco platos usted realmente ama. Los platos que usted tiene gusto de encontrar en menús en los restaurantes. La cosa siguiente que usted desea hacer es aprender preparar esos platos a sus estándares. Esto va a tomar una cierta hora, y una cierta investigación, pero le prometo que está bien digno de el esfuerzo.
Dicen que los cocineros profesionales no tienen gusto de discutir la manera que preparan un disco o una receta, y encuentro esto para ser un error más del tiempo. La gente en el amor general para hablar de lo que ella hace, y goza del aprecio para su trabajo duro. No esté tan asustado pedir, cortésmente, un cocinero cómo él hace cierto plato o cuál está en la receta. Guarde a general de la pregunta, y usted puede ser que sea sorprendido sobre las extremidades que usted puede tomar de una pregunta simple. Si ella no desea compartir su conocimiento, agradézcala y esté en su manera. Su no gusto usted no puede descubrir de varias otras fuentes cuál está en cierto plato y cómo prepararlo. Ningún daño ningún asqueroso. La mayoría del tiempo consigo grandes resultados prestando la atención al cocinero si solamente hecha una ojeada rápido sus potes y cuchillos.
Cada uno de nuestros cinco platos va a tener algunos matices con respecto a los artículos requeridos en su creación. Pero hay algunos fundamentos que deseamos en nuestra cocina no importa qué vamos a poner encendido nuestro menú casero.
El primer artículo en la lista es un sistema de bueno cocinando los cuchillos. Usted no puede hacer mucho sin tajar y rebanar. Un sistema de buenos cuchillos está siempre digno de el dinero. Duran generalmente por siempre. Cuando consigo siempre ofreció algo como "una garantía del tiempo de la vida" que me pregunto siempre "que vida?" Pero en el caso de un sistema fino de la cuchillería no tenemos que preocuparnos de cosas como eso. En los grados más altos de cocinar fino, un sistema de los cocineros de cuchillos es parte del proceso de la entrevista de trabajo.
Cuando usted mira los cuchillos del cocinero, usted notará que tienen generalmente una lámina triangular ancha que los ahusamientos a una "extremidad de centro", significando la parte posteriora del cuchillo y la lámina se pesquen con caña suavemente para resolver en un punto en la extremidad.
Esta forma de la lámina es perfecta para permitir que la lámina oscile hacia adelante y hacia atrás en la extremidad (que la usa como fulcro) cuando usted está tajando. Es un gran cuchillo versátil, de uso múltiple para la mayoría de su cocina. Tienden para ser un pedacito pesado, 6 a 10 pulgadas de largo con ser más popular 8 pulgadas. Si usted nunca ha comprado o manejado encendido en bases regulares, comience con un cuchillo de 8 cocineros de la pulgada y consiga utilizado a cómo se siente antes de mover encendido algo más grande.
Otra opción que usted tendrá que decidir encendido es si usted desea un cuchillo de los cocineros franceses o alemanes del estilo. La versión francesa tiene una lámina más larga y más fina que sea mejor para rebanar mientras que el estilo alemán es más corto y más de par en par y mejor para tajar. Para ayudarle a tomar esta decisión, compruebe su lista de cinco platos y vea de lo que usted va a hacer el la mayoría. Cerciórese de que el cuchillo tenga un apretón seguro y una buena sensación en su mano, usted está buscando el balance. La manija se debe clavar a la lámina. Ésos serían remaches verdaderos, no pintado en clase.
Los artículos siguientes que vamos a necesitar son un buen sistema de cacerolas y potes. Qué potes y filtra se puede decidir probablemente por nuestra lista de cinco platos que hicimos antes. Sin embargo, las cacerolas deben estar de buena calidad. No deseamos un uso pobre del ' no-palillo ' que forma escamas apagado y que arruina nuestra cena. Hay un montón de cosas que podemos hacer para arruinar nuestras propias cenas, nosotros no desea ser requerido para preocuparse de nuestro Cookware.
Usted desea los potes y las cacerolas hechos del acero inoxidable o pesado-calibra el aluminio con las superficies no-que oxidan. La base de la cacerola debe ser gruesa y plana en eficacia interior y hacia fuera para mejor del calor. Usted también desea las manijas que se clavan a la cacerola no soldada con autógena y ciertamente a ningunas manijas del plástico. Las tapas deben caber snuggly. El aspecto más importante sin embargo es cómo se sienten en sus manos. Tómelas y manéjelas. Apenas porque algún gastrónomo bouncy dijo eran los mejores no significan que usted va a gozar el usar de ellos.
Usted desea probablemente una buena amoladora de la especia. Usted puede ser que tenga ya una amoladora eléctrica para sus granos de café y éstos son grandes, pero no utilizan el mismo para sus especias. Las mañanas tienen bastantes sorpresas.
Una vez que usted tenga estos fundamentos, comience a pasar con sus recetas y tenga presente los métodos que usted tiene que utilizar para conseguirlos preparados. El resto de su cocina completará de allí.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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