Trabajo con los huevos
Los malos huevos son raros pero ocurren.
Agriete los huevos en un tazón de fuente separado antes de
mezclarse con otros ingredientes. Si el huevo es malo tendrá un
olor unmistakeable.
Si usted encuentra un huevo pegado al cartón, llene la
muesca de agua fresca y deje para sentarse por cinco minutos. El
agua ablandará el blanco del huevo en polvo que está sosteniendo el
huevo en el cartón.
Muchas técnicas se utilizan para agrietarse abren un
huevo. Su es un método fácil que usted puede utilizar si usted
desea guardar la cáscara de huevo fuera del frypan. Usar el
método siguiente guardará la cáscara de huevo de romper cuando
usted agrieta el huevo.
1. Primero, encuentre una superficie plana, usted
desea agrietar el huevo en una superficie plana y no en el borde del
contador o de la cacerola que fríe.
2. Coloque el huevo en la parte superior de su
palma, entre su pulgar y primeros tres dedos. Deje un espacio
entre su centro y dedo del anillo. Dé una grieta corta, aguda
al área expuesta en una superficie plana.
3. Una vez que el huevo sea agrietado, traiga
rápidamente el huevo sobre el tazón de fuente o la cacerola y separe
rápidamente aparte las dos mitades de la cáscara. Tire hacia
abajo la mitad inferior con su dedo del anillo, mientras que empuja
hacia arriba la mitad superior con su pulgar y dedo medio. El
huevo caerá suavemente en el tazón de fuente como la cáscara se
separa aparte.
Si usted cae un huevo en el piso, vierta la sal en el
piso, pesadamente. Limpíelo encima quince minutos de más
adelante. La sal instalará la proteína de los huevos de modo
que sea más fácil limpiar para arriba.
Si usted tiene que limpiar encima de un tazón de fuente
que se mezcla que tenga huevos cubiertos en ellos, utilice el agua
caliente. La agua caliente puede instalar la proteína del huevo
y hacerla más dura limpiar apagado el tazón de fuente.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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