Wok esta manera! (parte 4 de 5) la limpieza y el cuidado de su Wok
No palo woks no requieren condimento, y vienen con instrucciones simples de limpieza de los fabricantes, mientras que el acero de carbono y hierro woks requieren condimentos. Limpieza de un experimentado Wok es mucho diferente de un no-stick wok, y esto es lo que vamos a cubrir here.We se iniciará con un importante recordatorio: NO utilice una almohadilla de lana de acero para fregar (o cualquier producto abrasivo) en un avezado wok, EVER! Residuos que todo el esfuerzo que puso en sazonar su wok, y será necesario que vuelva a la temporada que recién again.A chevronné Wok necesitará algo más de oferta de atención de amantes. Inmediatamente después de la cocción de cada plato, el Wok enjuague con agua caliente sólo llanura. Es importante no utilizar cualquier otro producto de limpieza para evitar daños a los condimentos. A menudo, habrá algunos retazos de las partículas de alimentos pegado en la superficie de un recién chevronné wok. Para eliminarlos, levante suavemente ellos con una brocha de bambú (muy recomendable), o un depurador no metálicos. A continuación, enjuagar la Wok claro una vez más con agua caliente. Para secar el wok, que en lugar de trapos de limpieza en seco, húmedo poner el Wok en la estufa y colóquela en altas temperaturas. Calentar el Wok, hasta un leve humo surge de la parte inferior y, a continuación, dejar enfriar y almacenar lejos, o seguir para cocinar otro plato. Es una práctica común para los chefs de los restaurantes chinos de inmediato poner de nuevo el Wok en la estufa, vierta agua caliente en el wok, el matorral de forma rápida con una brocha de bambú, volcado en el agua y, a continuación, colocar el Wok caliente sobre la estufa, mientras él prepara otro plato. En el momento en que él / ella está listo para cocinar el plato siguiente, el Wok es ya caliente y seco, y preparados para ir. Toma segundos para literalmente ir a través de la perforación una vez que obtener algo de práctica. Este proceso permite que la grasa de las huellas de la última cápsula para resolver en el acero al carbono de los poros, más el condimento wok.After haya terminado de cocinar una comida, la limpieza del wok, y listo para poner el Wok lejos, siempre es una buena práctica a aplicar otra capa de aceite de cocina. Guárdelo en un lugar seco y aireado hasta el lugar de usarla de nuevo (es de esperar, muy pronto). Una vez que el Wok está bien sazonada, se vuelve autosuficiente, y no requerirá de nuevo revestimiento nuevo. Como se mencionó antes, se toma tiempo, atención, y el uso regular antes de un wok desarrolla una pátina, donde prácticamente se convierte en el Wok no palo, y difundir los platos que esquiva "Wok heno". Además, la limpieza y la atención será fácil, que requiere poco tiempo y esfuerzo, a menudo sólo se trata de simple lavado con agua caliente y poco lavado, ya que ninguno de los alimentos debería ceñirse a la wok.As el negro pátina se desarrolla a partir de un uso repetido con frecuencia, también aparecen en la parte inferior exterior. También es una capa de carbono de una cocina a fuego alto. Cocina en un hogar, donde la cocina no alcanza una temperatura tan alta como lo hace en un restaurante, este es realmente bueno. Ayuda a realizar más rápidamente el calor, el calor se concentra en el fondo del wok, y trae el Wok a una temperatura más elevada. Un buen bono es que también aumenta el sabor del plato. Por lo tanto, no hay necesidad de frote el exterior del wok, ya sea. Un simple enjuague con agua caliente después de la cocción debe ser parte enough.In 5, vamos a hablar de todos los amigos poco agradable que se puede conseguir junto con su wok, la accessories.Helen Ventilador se crió en una familia que posee diversos restaurantes asiáticos de todo América del Norte, de Vancouver (Canadá), Houston (Texas), Decatur (Illinois), Chicago (Illinois). Ella, y el resto de la familia son ahora de fans décadas de compartir sus conocimientos sobre el arte de la cocina china en http://www.ChineseHomeCooking.ComYou puede leer más de nuestros artículos en http://www.ChineseHomeCooking.Com/resources/resources.htm
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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