Pan en las maderas
Realmente tenemos gusto del pan fresco mientras que estamos acampando. Hay algo sobre productos del pan que apenas se parece especialmente bueno en las maderas. Es quizá el aire fresco; es quizá los apetitos que trabajamos para arriba en las maderas.
Cuando hablamos del pan en las maderas, dos pensamientos se parecen destellar con las mentes de la gente: "hey, puedo manejar apenas la levadura en la cocina," y "sí, pero soy un campista de la tienda. No puedo cocer al horno en las maderas." Nunca miedo. Este artículo ayudará.
Si usted puede manejar apenas la levadura en la cocina, la levadura en el camping no es quizá una gran idea. Pero entonces, la levadura no es temperamental todo menos a la temperatura. Si usted soluciona los problemas de la temperatura, la levadura en el camping es más difícil que la levadura en la cocina. Usted necesita bastante caliente el agua conseguir a los critters de levadura el crecimiento. La mayoría de las recetas van a pedir agua en la gama de 105 a 110 grados. A menos que usted tenga un dedo practicado, traiga un termómetro.
Ahora usted tiene guardar el crecimiento de levadura de los critters. Eso implica temperatura también. En vez de cubrir su pasta con el abrigo plástico, coloque la pasta, el tazón de fuente y el todo, en un bolso plástico alimento-seguro grande. Guardará la superficie de la pasta de secarse hacia fuera, los bosquejos lejos de la pasta, y usted tendrá un pequeño mini invernadero. Si usted tiene un poco de sol, usted puede probablemente conseguir la pasta bastante caliente para la levadura al trabajo. Una vez en 11.000 pies en Montana con un grupo de la juventud, movimos una tienda en la parte más recia del sol para absorber los rayos de la tarde y para crear bastante calor para hacer que la pasta se levanta.
Pero usted todavía no tiene un horno. Usted puede utilizar un horno holandés. Usted puede freír su yeasted el pan. (en algunas partes del oeste, éstos se llaman los scones.) Doughnuts-SpudnutsÃ?Æ'ââ"¬Å¡Ã?â??Ã" -®se levantan los panes fritos de la levadura. Hemos escrito antes de pan alrededor frito.
Si usted no desea ensuciar alrededor con la levadura, usted puede inmóvil hacer algo de grandes panes fritos. Qué sigue es una receta fácil del flatbread. O intente una receta versátil de Sopaipillas.
Usted puede también hacer algo de panes cocidos al vapor maravillosos alrededor de un campfire o en una estufa del cocinero. Muchos de éstos son sweetbreads, igualan quizá los panes del postre, pero pueden ser muy bueno-buenos bastante hacer en el país.
Y por supuesto, usted puede confiar siempre en las crepes. En hecho, las crepes pueden ser una del más versátil de alimentos que acampan. Trabaja en el rastro en un viaje backpacking, en un RV, y todo mientras tanto. Usted puede hacerlos dulces o sabrosos. Usted puede rematarlos con los jarabes o las salsas. Usted puede incluso rellenarlos, rodarlos, y comerlos como burrito.
Para más sobre la fabricación del pan sin un horno o del pan en maderas, recomendamos que usted comprueba fuera de nuestra "emergencia y manual al aire libre del pan" - es una transferencia directa libre que consiste en cerca de 28 páginas de goodies.
Aquí está una buena receta a comenzar con, Flatbread indio.
Flatbread Indio
Esto hace un plato lateral rápido para alimentar los cabritos, un pan a que usted puede hacer sin un horno, y un gran pan del rastro. Usted puede doblar o triplicar la receta dependiendo de cómo es grande es su tribu.
4 tazas de la harina de pan
levadura en polvo de 4 cucharillas
sólidos de 1 leche secos de la taza
1 sal de la cucharilla
2 cucharas de sopa del azúcar
las tazas de 1 1/2 calientan el agua
Bastante aceite vegetal para llenar la cacerola que fríe a 1/2-inch profundamente.
Mezcle los ingredientes secos juntos. Forme una depresión en los ingredientes secos y vierta lentamente la mitad del agua adentro. Mezcle y agregue el agua restante como necesario para formar una suavidad pero la pasta no pegajosa. Amase la pasta ligeramente. Corte los pedazos de la pasta y fórmelos en discos redondos sobre 1/4-inch densamente.
Caliente el aceite hasta que es caliente. Cuando el aceite es bastante caliente, un pedazo pequeño de la pasta colocada en el aceite debe broncear rápidamente pero no quemarse. Deslice los pedazos de la pasta en el aceite caliente, fría los hasta que es marrón en un lado, y la vuelta. Cuando está hecho, quítelos a las toallas de papel. Sírvalas calientes como pan o con el jarabe o la miel como plato lateral.
El tejedor de Dennis es el director general en la despensa preparada (http://www.preparedpantry.com) con recetas, ideas, y la mejor selección de mezclas y de ingredientes. Visite la biblioteca de los panaderos libres para más artículos como esto, guías libres de la hornada, y recetas probadas.
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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