Modificación de sus recetas, más o menos
Usted acaba de encontrar esa gran receta que usted ha estado intentando encontrar por año excesivo. ¡Y ahora usted está bailando alrededor de su cocina en glee!
Ése es cuando usted nota que hace bastantes para alimentar a un ejército pequeño, solamente usted necesita solamente alimentar dos.
O quizás, hace solamente bastantes para dos; y ése es el no ir justo a cortarlo para su familia de cinco.
Usted REALMENTE desea preparar esa receta para su familia y/o amigos. ¿Cuál es tan cocinero a hacer?
Bien, usted se placerá saber que es una cincha para reducir una receta o para aumentar una receta. Y la mayoría del tiempo que usted necesita solamente reducir los ingredientes por la mitad para menos o los ingredientes dobles para más.
Reduciendo recetas para hacer mitad de una receta...
Es bastante fácil reducir una receta por la mitad, usted mitad justa del uso de cada ingrediente. Si la receta llama para 2 cucharas de sopa, usted utilizaría solamente 1 cuchara de sopa.
Puede conseguir un poco difícil con los ingredientes como los huevos sin embargo. Significo, él me parezco clase de difícilmente a venir para arriba con mitad de 1 huevo, al principio. Pero aquí está el truco...
Si la receta reducida llama para menos de 1 huevo, bata un huevo entero. Mida fuera de lo que usted necesita con una cuchara de sopa dividirse. Usted puede utilizar el huevo que se deja en huevos revueltos, salsas, o descarte (pero si usted es como mí, usted odie perder el alimento).
Recuerde, el tamaño de sus cacerolas de la hornada debe ser reducido también. Las cacerolas deben medir sobre mitad del área de ésos para la receta entera. Las temperaturas del horno no cambiarán. Sin embargo, el tiempo aproximado de la hornada será igual o quizá levemente menos si las proporciones de la cacerola son diferentes.
Recetas de aumento para doblar una receta...
¡Al doblar una receta, usted hace apenas que - dóblela!
Usted utilizará exactamente dos veces la cantidad de cada ingrediente. Y usted necesitará agregar un minuto adicional de batir para las tortas.
Recuerde, cuando las recetas que doblan, usted agregan solamente los números superiores de la fracción. Por ejemplo, 2/3 taza más 2/3 taza iguala 4/3 taza. Si usted es bueno con números, después usted puede convertir esto a 1 y 1/3 taza.
Sin embargo, si le aterrorizan de fracciones como muchos de gente, utilice simplemente una taza que mide de 1/3 y mida fuera de sus ingredientes hasta que usted ha llenado su taza que medía de 1/3 4 veces y ha agregado a la receta.
Usted necesitará utilizar dos veces tantas cacerolas del mismo tamaño indicado para la receta original o un doble de la cacerola en área. El batter debe ser la misma profundidad en las cacerolas para poder utilizar el mismo tiempo y temperatura de la hornada.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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