Pan de la hornada y su congelador
Hay muchos de pan en nuestro congelador. En nuestra exuberancia, cocemos al horno a menudo más pan que podemos comer en un día o dos. Qué no se da lejos entra en el congelador.
A veces, cocemos al horno el pan apenas para almacenar. Es maravilloso comer pan hecho en casa en la mano por esos períodos en que somos justos busy también para cocer al horno. Y es siempre una buena sensación para comer pan en la mano para una emergencia.
Hay tres maneras de utilizar el pan de su congelador. Lo más comúnmente posible, el congelador se ataca para ese pan especial (como el pan canadiense del queso) para un emparedado o para el pan hecho en casa fresco para la tostada del desayuno. Para acomodar esas incursiones, mantenemos porciones de pan rebanado el congelador. Una rebanada o dos de pan se encaja a presión del pan congelado y se cae en la tostadora mientras que el pan restante va de nuevo al congelador. Mientras usted no importa del pan tostado para su emparedado, un arsenal de panes está disponible para el desayuno o los emparedados. Esta manera, cada cabrito consigue elegir el pan que él o ella desea.
El pan se puede quitar del congelador y permitir deshelar en el contador. Utilícelo dentro de un día o tan apenas como usted pan fresco.
El pan congelado se puede también recalentar y recargar en el horno. Descongele el pan totalmente en el contador después recaliéntelo en el horno por diez minutos en la misma temperatura en la cual fue cocida al horno.
El secreto para el pan de la calidad de su congelador está comenzando con los panes más frescos posibles. Si usted congela el pan tan pronto como se refresque totalmente, probará como si viniera del horno cuando estuviera deshelado.
A la helada pan-rebanada o al unsliced-lugar él en un bolso plástico con exceso del aire extraído. Para un almacenaje más largo, cubra el bolso plástico con el papel de aluminio. Puesto que el aire no emigrará lentamente a través de las paredes de un bolso plástico, trabajo solo plástico de la voluntad por solamente un mes o dos (más pesado, el congelador-tipo bolsos ayudará). Si es congelado en el abrigo de la hoja o del congelador, pan puede ser almacenado por tres o cuatro meses y todavía mantener calidad superior. Marque todo el pan que entra su congelador con la fecha y el tipo de pan ser seguro que usted puede decir la diferencia entre el viejo pan del Cheddar de Wisconsin y el pan poner crema amargo de la cebolla.
Coloque los panes nuevos detrás de los panes ya en el congelador para ayudar a rotar la acción.
A propósito, nunca refrigere el pan. Voluntad del pan añeja más rápidamente en el refrigerador que en el contador.
Vea una foto y la versión imprimible para el pan de la hornada y su congelador
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Ã"â© 2004, La Despensa Preparada
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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