10 Extremidades Ahumadas Al Alimento del Bbq Con seguridad
El cocinar al aire libre era una vez solamente una actividad del verano compartida con la familia y los amigos. Ahora más que la mitad de americanos dicen que están cocinando al aire libre el año redondo. Utilice estas pautas simples para el alimento de asado a la parilla con seguridad para evitar que las bacterias dañosas multiplicar y causen enfermedad producida por los alimentos.
1. Descongelación
Descongele totalmente la carne y las aves de corral antes de asar a la parilla así que cocina más uniformemente. Utilice el refrigerador para deshelar lento, de la caja fuerte o los paquetes sellados deshielo en agua fría. Usted puede microonda descongelar si el alimento es colocado inmediatamente en la parrilla.
2. Adobo
La carne y las aves de corral se pueden adobar para que varias horas o días ablanden o agreguen sabor. Sea seguro adoban el alimento en el refrigerador, no en el contador. Si se va algo del adobo a ser utilizado como salsa en el alimento cocinado, reserve una porción del adobo antes de poner la carne y aves de corral crudas en ellas. Sin embargo, si se va el adobo usado en la carne o las aves de corral cruda a ser reutilizado, cerciórese de déjelas venir a ebullición primero destruir cualquier bacteria dañosa.
3. Transporte
Al llevar el alimento a otra localización, manténgala fría para reducir al mínimo crecimiento bacteriano. Utilice un refrigerador aislado con suficientes hielo o paquetes del hielo para guardar el alimento en 40Ã"â° F o abajo. Embale la derecha del alimento del refrigerador en el refrigerador inmediatamente antes de salir del hogar. Mantenga el refrigerador la pieza más fresca del coche.
4. Mantenga El Alimento Frío Frío
Al usar un refrigerador, guárdelo fuera del sol directo colocándolo en la cortina o el abrigo. Evite de abrir la tapa demasiado a menudo, que deja el aire frío hacia fuera y el aire caliente adentro. Embale las bebidas en un refrigerador y los perishables en un refrigerador separado.
5. Mantenga Todo Limpio
Sea seguro que hay un montón de utensilios limpios y discos. Para prevenir enfermedad producida por los alimentos, no utilice el mismo disco y utensilios para la carne y las aves de corral crudas y cocinadas. Las bacterias dañosas presentes en carne y las aves de corral crudas y sus jugos pueden contaminar el alimento con seguridad cocinado.
6. Cocinero A fondo
Cocine el alimento a una temperatura interna segura para destruir bacterias dañosas. La carne y las aves de corral cocinaron en una parrilla broncea a menudo muy rápidamente en el exterior. Utilice un termómetro del alimento para ser seguro que el alimento ha alcanzado una temperatura interna segura. Las aves de corral enteras deben alcanzar 180Ã"â° F; los pechos, 170Ã"â° F. Hamburgers hecha de la carne picada deben alcanzar 160Ã"â° F; las aves de corral de tierra, 165Ã"â° F. Beef, la ternera, y los filetes del cordero, las carnes asadas y las tajadas pueden ser cocinados a 145Ã"â° F. Todos los cortes del cerdo deben alcanzar 160Ã"â° F. Ase a la parilla NUNCA parcialmente la carne o las aves de corral y acabe el cocinar más adelante.
7. Mantenga El Alimento Caliente Caliente
Después de cocinar la carne y aves de corral en la parrilla, mantenga caliente hasta servido -- en 140Ã"â° F o warmer. Mantenga las carnes cocinadas calientes fijándolas al lado del estante de la parrilla, no no directamente sobre los carbones donde podrían quemar. En el país, la carne cocinada se puede mantener caliente un horno caliente (aproximadamente 200Ã"â° F), en un plato de frotamiento o una cocina lenta, o en una bandeja que se calienta.
8. El Servir Con seguridad
Al tomar el alimento de la parrilla, utilice un disco limpio. No ponga el alimento cocinado en el mismo disco que sostuvo la carne o aves de corral cruda. Cualquier bacteria dañosa presente en los jugos crudos de la carne podía contaminar el alimento con seguridad cocinado.
9. El Fumar Seguro
El fumar se hace mucho más lentamente que asando a la parilla, las carnes tan menos blandas benefician de este método, y una condimentación natural del humo impregna la carne. La temperatura en el fumador se debe mantener en 250Ã"â° F a 300Ã"â° F para la seguridad. Utilice un termómetro del alimento para ser seguro que el alimento ha alcanzado una temperatura interna segura.
10. Marque con hoyos La Asación
El cocinar puede requerir 10 a 12 horas o más y es difícil de estimar. Un termómetro de la carne se debe utilizar para determinar la seguridad y el doneness de la carne. Hay muchas variables tales como temperatura al aire libre, el tamaño y grueso de la carne, y cómo rápidamente los carbones están cocinando.
Terry Nicholls
Mi Consejero Hogar-Basado Del Negocio
www.my-home-based-business-advisor.com
Copyright Ã"â© de Terry Nicholls. Todos los derechos reservados.
Sobre El Autor
Terry Nicholls es el autor seguridad del alimento del eBook ": Protegiendo A Su Familia Contra La Pasta alimenticia ". Además, él escribe de sus propias experiencias en intentar comenzar sus el propios negocio hogar-basado. Para beneficiar de su éxito, visitar a mi consejero Hogar-Basado del negocio - ayudando a SU negocio casero salga y tenga éxito para la ayuda libre para SU negocio casero, incluyendo ideas, arranque, y consejo de la extensión.
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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