Aderezo De un Horno
El hierro fundido untreated aherrumbra, especialmente alrededor del agua. Para evitar que el metal oxide en la presencia de la humedad, el hierro fundido requiere un de proceso llamada el?seasoning?. El condimento es simplemente el procedimiento de cocer al horno el aceite en los poros del horno, y encima del hierro pores. Esto cocida al horno en la capa obscurecerá y dará vuelta eventual a negro con edad. El obscurecer es la muestra de un horno bien guardado, y de él es uso. Esta capa forma una barrera entre la humedad en el aire y la superficie del metal. También proporciona un no-palillo que cubre en el interior del horno que es fácil de limpiar.
Aquí están algunas extremidades cuando viene hora de sazonar su horno.
Friegue la tapa y el horno en agua caliente con un jabón suave para sacar la capa la fabricación pone encendido el horno antes de enviar. Utilice un cepillo tieso, los 3M friegan el cojín, o el cojín que friega plástico para fregar la capa cerosa apagado de su horno holandés nuevo, y de aclaración en agua clara, caliente. Seque su horno poniéndolo en el horno de la cocina en 150 a 200 grados por 15 o 20 minutos.
Mientras que es caliente, cubra las superficies internas y externas con una capa delgada del aceite de cocina. Utilice un buen grado del aceite verde oliva o vegetal. El aceite de cacahuete es una opción de muchos, y el sebo o la manteca de cerdo puede también ser utilizado, pero tienden analizan en un cierto plazo y llegan a ser rancios si el horno no se utiliza a menudo bastante.
Coloque el horno y la tapa en un horno convencional, o una parrilla del Bbq del gas, con el pote al revés y la tapa en las piernas del horno holandés. Caliente el horno en 450 a 500 grados y cueza al horno por 30 a 40 minutos hasta que el aceite da vuelta muy oscuro, casi negro. Este proceso cuece al horno una grasa que cubre en el pote y la da virtualmente que no friega la superficie.
Quite el horno y aplique capa ligera del aceite, y cueza al horno en 450 a 500 grados por otros 30 minutos. Usando altas temperaturas, el aceite cocerá al horno más duro y más oscuro, dejando su horno más brillante. Usted debe engrasar y cocer al horno por lo menos una vez, tengo gusto de pasar con este de proceso dos, o aún tres veces conseguir un color oscuro hermoso, y oscilo final duro.
Dé vuelta apagado al calor y deje el horno holandés sentarse hasta que esta' fresco. Si la superficie es pegajosa, cueza al horno 30 a 40 minutos adicionales. Al sazonar su horno creará un olor que pueda ser desagradable. Por esta razón algunos tienen gusto de sazonar sus hornos en un Bbq afuera, no obstante he hecho toda la mina dentro con las puertas y las ventanas se abren.
La primera cosa que usted cocina en su horno después de que el condimento deba ser cosas como las carnes asadas, las patatas o pollo. Permanezca lejos de los tomates y de los productos del tomate con el alto grado de ácido, o de los muchos de azúcar tal como zapateros. Los ácidos y las azúcares conservan analizan el revestimiento protector antes de él sazonan o endurecen correctamente.
Un horno bien sazonado produce un sabor único sin igual por cualquier otro utensilio que cocina. Ésta es la magia de cocinar del horno holandés.
Sobre El Autor
Glea Reno y Dennis Reno son los dueños de Dutchovenmagic.com. Se basan en las facturaciones, Montana y han enseñado a grupos de la juventud, a las tropas del explorador, a la organización de la iglesia y a amigos qué han aprendido años excesivos en cocinar del horno holandés. También hacen cocinar la demostración en los varios distribuidores al por menor. Pueden ser entrados en contacto con en help@dutchovenmagic.com.
dutch_oven2000@yahoo.com
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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