Una Planta De Fabricación De la Galleta: Hornada eficiente de la galleta para los cocineros ocupados
Como madre de trabajo ocupada, soy corto el tiempo, especialmente durante los días de fiesta, pero las galletas de Navidad de la hornada son una tradición de la familia que soy poco dispuesto dar para arriba. Sobre los años, he venido para arriba con muchas maneras de hacer el proceso de cocer al horno una variedad grande de galletas para ir mucho más liso y para tomar menos tiempo de mi vida ocupada. Usted puede desear comenzar comprobando fuera de mi programa de seis días para la hornada molestar-libre de la galleta de Navidad (http://www.christmascookiesareforgiving.com/hassle-free.php). Además del método 6-step, he encontrado una manera eficiente de preparar una variedad grande de pasta de la galleta con queja mínima setting-up una planta de fabricación de la galleta. ¡La mejor parte sobre este proceso es que usted puede hacer que 12 diversas hornadas de galletas y tienen que solamente lavar los platos una vez!
Este proceso asume que usted ha elegido ya sus recetas y compras idas de la tienda de comestibles. Usted deseará utilizar su extensión disponible más larga del countertop para esto. Mi planta de fabricación da vuelta a dos esquinas como ella los vientos alrededor de mi cocina pequeña, pero ésa está muy bien.
Usted puede necesitar hacer algunos ajustes dependiendo de sus recetas individuales, pero para la mayoría de las recetas, usted puede instalar su planta de fabricación como tan:
Línea De la Harina:
- tazón de fuente que se mezcla grande
- tazas y cucharas que miden
- bifurcación para revolver
- harina
- levadura en polvo y bicarbonato de sosa
- sal
- polvo de cacao
- especias
- cualquieres otros ingredientes secos que se agreguen a la harina en sus recetas
Línea De la Mantequilla
- otro tazón de fuente que se mezcla grande (o el tazón de fuente de su mezclador del soporte)
- un segundo sistema de tazas y de cucharas que miden
- mezclador eléctrico
- cuchara de madera
- espátula de goma
- mantequilla, acortamiento, margarina y/o queso poner crema
- azúcar (blanco y marrón)
- huevos
- vainilla y otra extractos
- pedazos tales como pasas, tuercas, virutas del chocolate
- avena rodada
- cualquieres otros ingredientes que se agreguen a la mantequilla y a los huevos en sus recetas
- abrigo plástico
- marcador felt-tip
A evitar de transferir sabores a partir de una receta a otra, usted comenzará con las recetas básicas que no tienen ninguna especia, chocolate, u otros ingredientes fuertemente condimentados. Comenzando con su primera receta, vaya abajo de la línea que mide fuera de la cantidad de harina, de powder/soda que cuece al horno y de sal en un tazón de fuente. Entonces, combine la mantequilla, azúcar, huevos, vainilla en su tazón de fuente más grande según lo dirigido. Revuelva gradualmente la mezcla de la harina en la mezcla de la mantequilla. Después de ese, revuelva en cualquier pedazo.
Después, raspe abajo de los bordes del tazón de fuente que se mezcla de modo que esté bastante limpio, forman la pasta en una bola, y la envuelven en abrigo plástico. Identifique la receta escribiendo su nombre en el abrigo plástico con un marcador felt-tip, y refrigérela. Si es una galleta del refrigerador del rebanada-y-cocer al horno, fórmela en un registro en vez de una bola, según las direcciones en su receta. Si usted planea cocer al horno mucho más adelante, usted puede incluso congelar la pasta. La mayoría de las pastas de la galleta congelan muy bien. Descongele en la temperatura ambiente mientras que todavía está envuelto en abrigo plástico, y desempaquete solamente cuando la pasta se descongela a fondo. Si no la condensación podía agregar demasiada humedad a su pasta.
Cuando su primera hornada de la pasta está preparada, envuelta, y almacenada en el refrigerador o el congelador, la vuelta al principio de su planta de fabricación, sin lavar sus platos, y comienza a preparar la hornada siguiente de la pasta. Cuando usted ha preparado todas las recetas que no contienen ningunas especias o cacao, muévase encendido a las recetas que contienen el cacao, y finalmente a las que contengan las especias. Esta manera, usted tendrá que solamente hacer platos una vez en el final del proceso, y usted tendrá varias diversas clases de pasta el esperar para ser cocido al horno.
Cuando toda su pasta está preparada, después usted puede finalmente poner lejos todos sus ingredientes, limpia encima de la cocina, y hace sus platos. Ahora si usted planea acabar su hornada hoy, usted tendrá porciones de espacio para rodar fuera de su pasta o precisar sus estantes que se refrescan. ¡Si usted planea cocer al horno otro día, le hacen!
Copyright 2004 Mimi Cummins. Todos los derechos reservados.
Mimi Cummins es co-autor galletas de Navidad del libro las "está para dar: Recetas, historias, y extremidades para hacer los regalos conmovedores." Este libro, "recomendó" por la revisión de libro de Cercano oeste, es entusiástico lleno de extremidades y de indirectas de la hornada, incluyendo casi 50 recetas cada uno con una foto del lleno-color. Para más visita http://www.christmascookiesareforgiving.com/ de la información o la orden de su librería en línea preferida.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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