Café Brasileño
El adulterio, el engan@o y la política, todos los
makings de un bestseller del moderno-di'a, con todo esta historia es
sobre 250 años de viejo y qué condujo en última instancia al café
brasileño. En 1727 se invitó a un funcionario del brasilen@o
nombrado Francisco de Melho Palheta que mediara un conflicto calentado
de la frontera entre Guayana francesa y holandesa. Ambos
gobiernos producían activamente el café en Guayana y guardaron de
cerca sus intereses financieros no permitiendo la exportación de las
semillas viables del café.
Palheta aceptó rápidamente la invitación con esperanzas
de alguna manera de obtener algunas semillas para plantar el café en
el Brasil. Mientras que en Guayana Palheta llegó a estar
romantically implicado con la esposa francesa de los gobernadores.
Sobre su salida, después con éxito de mediar una solución a
la edición de la frontera, la esposa de los gobernadores lo presentó
con un ramo de flores en las cuales ella había disfrazado varias
plantas de semillero del café.
Los brasilen@os aprendieron rápidamente los rudimentos
del café creciente con énfasis sobre cantidad sobre la calidad, que
sigue siendo la filosofía frecuente cuando viene al café creciente
en el Brasil. El Brasil es el productor en gran medida más
grande del café en el mundo con sobre cuarenta por ciento de todo el
café que viene de este país. ¿Sin embargo, la mayoría extensa
está de calidad marginal y qué los procesadores comerciales
principales tales como Folgers, casa etc del maxwell? confíe
encendido como el producto bajo para sus mezclas. Agregando
cantidades pequeñas de un café más de alta calidad pueden realzar
sabor, el cuerpo y el aroma y proporcionar un producto que sea
aceptable a las masas en un precio razonable.
La producción del café en el Brasil tenía un lado
oscuro. Mientras que la cultivación del café en el Brasil
creció, hizo tan esclavitud. Sin bastante trabajo local para
manejar la demanda siempre de aumento para el café, el gobierno
brasileño importó esclavos por los diez de millares. Por 1828
bien sobre millón de esclavos, casi un tercero de la población,
trabajado en las plantaciones del café.
En respuesta a la presión del gobierno británico, que
había proscrito esclavitud y boicoteaba el café esclavo-crecido
brasileño, esclavitud sin entusiasmo proscrita del Brasil.
Aunque la importación de esclavos declinó, no cesó y el
two-million o los esclavos que estaban ya en el país permanecía tan
en bondage. Sería otro cincuenta años antes de que la
esclavitud fue suprimida verdad.
Como la producción del café en el Brasil modernizó, el
ser moderno un término relativo para un país del tercero-mundo.
Algunos cultivadores establecieron una reputación para
proporcionar el café de alta calidad y afilaron su manera en el
mercado americano de la especialidad.
El mejor café del Brasil viene de la región alrededor de
San Paulo y se nombra para el puerto a través de el cual se exporta,
Santos. Santos se conoce para su sabor liso, cuerpo medio y
acidez moderada. Mientras que Santos es el mejor café del
Brasil, todavía está lejos de extraordinario cuando está comparado
a otros cafés gastrónomos del mundo.
Incluso con la reputación de proporcionar el café de
calidad inferior a las masas, el impacto el Brasil ha tenido en el
comercio del café del mundo es innegable. Sin el café
brasileño para estabilizar el mercado, los precios del café podrían
ser tres a cuatro veces cuáles son. Imagínese el pagar de
$15-20 una lata de una libra de Folgers. I, para uno, es
agradecido al Brasil para proveer del mundo café barato.
Ã"â© El Copyright Randy Wilson, Todos los
derechos reservados.
Randy tiene más artículos sobre el café tal como
café colombiano,
café
y Alzheimers y
los descansos para
tomar café.
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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