Retrato de un Barista
El barista es la palabra italiana para la persona
experta que prepara el café (en última instancia espresso) en un
caf'e.
¿Como qué usted quisiera que su barista fuera?
Esto no es una pregunta del truco. Cuanto más que
pienso en ella, la creo cuanto más, que el mundo de la fabricación
del café debe poner en los hombros de un barista.
Creo que porque el café que beeing sirvió en un caf'e,
yo esperan que sea bueno. Por otra parte, el encargado de la
barra espera que esté satisfecho con el servicio y que venga otra
vez. Si el café no es bueno, no haré eso.
¿Quién es responsable ahora de este engranaje pequeño
trabajar? Usted lo ha conjeturado probablemente, el barista.
¿Usted se está preguntando es un qué barista y cómo
puede usted reconocer lo o la?
1. Bien, él o ella no tiene una edad o un aspecto
específica. Ni nacionalidad. En Italia, el país que dio
el nombre del trabajo, un barista es más probable un hombre alrededor
de la edad de 40. En América, hay más ocasiones que usted
encuentra a señora joven. Pero no no necesariamente.
2. ¿Una cosa segura es ellas es susceptible ser
encontrada detrás del barra-contador, siempre listo preparar varias
variedades de café ' expreso para usted ' - a propósito, usted
sabía esto era la definición inicial del café del espresso?
3. Un barista experto, el que usted quisiera tener
preparar su taza, tiene varios años de la experiencia.
4. Un buen barista realiza a la cercano-perfeccio'n
cuatro operaciones: dosificación, apisonamiento, tirando y el
cocer al vapor.
5. Un buen barista sabe que el No. 4 no es bastante
y a veces desamparado. Por ejemplo, el apisonamiento depende de
la delicadeza de la rutina. Cuanto más fina es la rutina, menos
importante el apisonamiento.
6. Un barista realmente bueno paga el atention a la
calidad del café y de la presentación.
7. El barista experto es capaz de realizar más
operaciones en el mismo tiempo.
8. El barista que usted tiene gusto obra
recíprocamente con sus o sus clientes.
9. Un buen barista puede manejar hacer una taza
bastante buena con las aplicaciones menos sofisticadas. Meanless
a decir, el contrario no es verdad.
10. Un buen barista puede hacer un negocio que
prospera fuera de su viejo modesto cofee-hace compras. Una vez
más el contrario en no verdad.
Sobre El Autor
Iulia Pascanu escribe para
www.madcoffeemaker.com donde usted puede
encontrar más información sobre el fabricante de café enojado
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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