Η Αυστραλία είναι περισσότερο από τον κολπίσκο Jacobs
Το εμπορικό σήμα κολπίσκου Jacobs των κρασιών έχει πάρει τον κόσμο από τη θύελλα. Και έτσι πρέπει. Είναι άριστα αυστραλιανά κρασιά που είναι με συνέπεια καλά. Έχουν κερδίσει σαφώς τη μάχη για τα καθημερινά κρασιά στην ιδιαίτερη σειρά τιμών τους.
Αλλά είναι καμένη από τις κλασσικές γαλλικές ποικιλίες σταφυλιών, chardonnay, Riesling, shiraz και Cabernet sauvignon. Υπό αυτήν τη μορφή αντιπροσωπεύουν τις επιτυχίες της αυστραλιανής οινοποίησης στη δεκαετία του '80 και τη δεκαετία του '90.
Τι θα είναι τα κρασιά του νέου αιώνα; Σαν βραχίονα κρασιού της δεκαετίας του '90 στην Αυστραλία που ξετυλίχτηκε, μια ήρεμη επανάσταση πραγματοποιούταν. Η περιοχή που φυτεύεται στα σταφύλια που επεκτείνονται γρήγορα για να υποστηρίξουν τις ογκώδεις αυξήσεις στην παραγωγή και τις εξαγωγές του αυστραλιανού κρασιού. Αλλά ένας μεγάλος αριθμός vignerons και τα winemakers φύτευαν επίσης τις εναλλακτικές ποικιλίες σταφυλιών.
Το σχεδιάγραμμα της αυστραλιανής σκηνής κρασιού έχει αλλάξει τόσο εντυπωσιακά όσο η κλίμακα της παραγωγής. Κατά τη διάρκεια του 2003 μια νέα οινοποιία άνοιξαν στην Αυστραλία κάθε ημέρα. Περίπου οι μισές από αυτές τις νέες επιχειρήσεις αυξάνονταν ή χρησιμοποιούσε τις ποικιλίες εκτός από τους κλασικούς προαναφερθέντες.
Όπως και τις λιγότερο κοινές γαλλικές ποικιλίες, οι καλλιεργητές και τα winemakers είναι πρωτοποριακοί με τις ιταλικές ποικιλίες όπως Sangiovese, barbera, Nebbiolo και Arneis. Έχουμε επίσης το ισπανικό stalwart Tempranillo όλο και περισσότερο που ευνοείται. Ακόμη και η ρωσική ποικιλία saperavi κόκκινων σταφυλιών χρησιμοποιείται. Υπάρχουν πιθανώς εκατό ποικιλίες σταφυλιών κρασιού που παράγονται τώρα για την εμπορική παραγωγή κρασιού. Αυτές οι νέες ποικιλίες φυτεύονται στις παραδοσιακές περιοχές καθώς επίσης και στις νέες περιοχές κρασιού.
Η Αυστραλία, όπως άλλους νέους παραγωγούς παγκόσμιου κρασιού είναι λιγότερο εμποδισμένη στους ισχυρούς δεσμούς της παράδοσης που διαπερνούν την ευρωπαϊκή βιομηχανία κρασιού. Από την έναρξη της δεκαετίας του '90 μια ισχυρή προδιάθεση για τον πειραματισμό έχει διαπεράσει τη βιομηχανία κρασιού. Οι αυστραλιανοί καταναλωτές κρασιού υιοθετούν τώρα αυτήν την ηθική.
Είναι ασφαλές να ειπωθεί ότι chardonnay και shiraz θα συνεχίσουν να εξουσιάζουν την παραγωγή κρασιού στην Αυστραλία για πολλά έτη επόμενα έρχονται. Αλλά οι καταναλωτές θα έχουν μια πολύ ευρύτερη επιλογή, και είναι πρόθυμοι να είναι ακριβώς λίγο τολμηροί. Μπορείτε να ακολουθήσετε τη γρήγορα εξελισσόμενη αυστραλιανή σκηνή κρασιού σε http://www.vinodiversity.com
Περίπου ο συντάκτης
Το Darby Higgs είναι συγγραφέας κρασιού και ιδρυτής Vinodiversity, μια περιοχή πληροφοριών κρασιού που εξετάζει τα κρασιά που γίνονται από τις ασυνήθιστες ποικιλίες σταφυλιών στην Αυστραλία. http://www.vinodiversity.com.
darby@vinodiversity.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
