Σπάνιες ποικιλίες κρασιού θεραπεύσει πλήξη
Το μέλλον της Αυστραλίας βιομηχανία οίνου θα διαμορφωθεί από μια ομάδα καινοτόμων grapegrowers και οινοπαραγωγούς, οι οποίοι πολυασχολώς πειραματίζονται με νέες ποικιλίες σε νέες Περιφερειών.Πριν εκπληκτική επιτυχία της βιομηχανίας στην παραγωγή οίνων ποιότητας σε ανταγωνιστικές τιμές, δεν χρειάζεται recounting εδώ. Αλλά η επιτυχία αυτή οδήγησε ορισμένους επικριτές της Αυστραλίας για την μάρκα κρασιού ως βαρετή. Τίποτα δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την πρωτοπόρο πνεύμα truth.A έχει σαρωτική η βιομηχανία και το αποτέλεσμα ήταν ένα πολύ ευρύτερο φάσμα winegrape ποικιλιών used.There είναι πάνω από εκατό winegrape ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Αυστραλία. Σε ένα πρόσφατο βιβλίο Οίνοι ποικιλίας, που οδηγούν Αυστραλίας κρασί συγγραφέας James Halliday χρησιμοποιεί μια κατάταξη των ποικιλιών σε κλασικό, δεύτερη βαθμίδα και για τις δύο ποικιλίες λιγότερο κόκκινο και λευκό. Αυτός προσδιορίζει τέσσερις κλασικές λευκά (Chardonnay, SEMILLON, Riesling και Sauvignon blanc) και πέντε κλασικά κόκκινα (Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Merlot, Shiraz και Grenache). Η αυστραλιανή βιομηχανία οίνου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτές τις κλασικές ποικιλίες. Όλα είναι από το γαλλικό τρόπο? Αν υπάρχει αξία στο επιχείρημα ότι Grenache, μπορεί να θεωρηθεί ως μια ισπανική variety.A υποστηρικτικό ρόλο παίζεται με χυτά δεκατρία λευκές ποικιλίες και δεκαεπτά κόκκινες ποικιλίες, ποικιλίες στη δεύτερη βαθμίδα της language.For Halliday την υπόλοιπο υπάρχουν περίπου εβδομήντα ποικιλίες που χρησιμοποιούνται ή λιγότερο από δέκα παραγωγούς. Ας τα ονομάσουμε τα υπό-δεκάδες. Μοιάζουν τα rans.But επίσης αυτό είναι το συναρπαστικό μέρος της βιομηχανίας. Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται σήμερα για οι άνθρωποι είναι από τους πρωτοπόρους που έχουν την πρόθεση να οδηγεί τον κλάδο σε νέα territory.Some της υπό-δεκάδες είναι οι επιζώντες του μικρότερη ηλικία. Chasselas για παράδειγμα είναι τώρα πολύ λιγότερο συχνές από ό, τι ήταν προηγουμένως. Άλλα έχουν εισαχθεί στην Αυστραλία, πιο πρόσφατα, από διάφορες ευρωπαϊκές πηγές. Αυστραλοί θα είναι σύντομα σε θέση να δείγμα οίνου από αυτές τις ποικιλίες εξωτικών όπως Graciano (Ισπανία), petit manseng Γαλλία, lagrein (Ιταλία) και Saperavi (Ρωσία). Μια άλλη ομάδα υπό-δεκάδες είναι της αυστραλιανής προέλευσης. Ο οργανισμός έρευνας CSIRO Αυστραλίας έχει εκτραφεί μερικές ποικιλίες που ταιριάζουν ιδιαίτερα Αυστραλίας αμπελουργικού κόγχες. Cienna και tyrian είναι δύο τέτοιες varietiesTwo ποικιλίες, Μαλί και shalistin έχουν προκύψει από τον εντοπισμό και την αναπαραγωγή Vignerons από αθλητικές (μεταλλάξεις) των υφιστάμενων varieties.Purists ανάκρουση στη φρίκη σε αυτό το καλειδοσκόπιο των ποικιλιών πολυμορφία. Αλλά μια διεξοδικότερη ανάλυση αποκαλύπτει ότι αυτή η πολυμορφία είναι ένα σημάδι μιας υγιούς δυναμικής βιομηχανίας. Είναι αρκετά πιθανό ότι η επόμενη επιτυχία στο αυστραλιανό κρασί θα προκύψουν από αυτή την ομάδα των υπό-tens.If αυτό φαίνεται λίγο-πολύ fetched, τότε δείτε τι έχει συμβεί να VIOGNIER. Στα τέλη της δεκαετία του εξήντα της ποικιλίας ήταν σχεδόν εξαφανιστεί, ενώ μόνο μερικά εκτάρια στην περιοχή της Βόρειας κοιλάδας του Ροδανού. Είναι πλέον πανταχού φαινομενικά, με φυτεύσεις και σε άλλες περιοχές της Γαλλίας, της Καλιφόρνια, καθώς και στην Αυστραλία. Υπάρχουν πάνω από εκατό οινοποιών χρησιμοποιείτε Australia.In Νοεμβρίου κάθε έτους, η ποικιλομορφία λάτρεις έχουν την ημέρα τους στον ήλιο, τόσο στην κυριολεξία και μεταφορικά. Ενώ είναι απορροφημένες από τη Μελβούρνη της Αυστραλίας ιπποδρομιών Εναλλακτικές Οίνος Ποικιλίες Δείτε πραγματοποιείται στην Μιλντούρα, στις όχθες του Murray River.Growers και οινοπαραγωγούς από όλη την Αυστραλία και Η Νέα Ζηλανδία θα παρουσιάζουν τα προϊόντα τους, να μοιράζονται τις γνώσεις και την εμπειρία που πρόκειται να τεντώσει τα όρια της Αυστραλίας κρασί ακόμη further.The τελικό αποτέλεσμα θα είναι ένα διαρκώς διευρυνόμενο επιλογή για απαιτητικούς winelovers.About Η AuthorDarby Higgs είναι ο ιδρυτής της Vinodiversity μία πηγή πληροφοριών σχετικά με τους οίνους που παράγονται από σταφύλι varieites σε εναλλακτικές Australia.darby @ vinodiversity.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
