Εθιμοτυπία κρασιού εύκολα
Η σωστή εθιμοτυπία κρασιού καθιστά την εμπειρία δοκιμής πιό ευχάριστη. Όπως τα περισσότερα ενδιαφέροντα, υπάρχει ένα σύνολο πρωτοκόλλου ότι οι περισσότεροι εραστές κρασιού εμμένουν. Η καλή προτίμηση υπαγορεύει ότι η δοκιμή στις οινοποιίες, η διαταγή του κρασιού στα εστιατόρια, και η φιλοξενία ενός συμβαλλόμενου μέρους όλα γευμάτων απαιτούν ορισμένες διατυπώσεις.
Εθιμοτυπία δωματίων δοκιμής
Στο δοκιμάζοντας δωμάτιο μιας οινοποιίας, τα άσπρα κρασιά δοκιμάζονται γενικά πρώτα, ακολουθούμενος από τα κόκκινα, και έπειτα τα κρασιά επιδορπίων. Μέσα σε αυτές τις κατηγορίες, τα ελαφρύς-ένσωματωμένα κρασιά προηγούνται πλήρης-ένσωματωμένων. Το νερό και οι κροτίδες μπορούν να προσφερθούν για να καθαρίσουν τον ουρανίσκο μεταξύ κάθε κρασιού. Η σωστή εθιμοτυπία κρασιού δεν υπαγορεύει ότι πρέπει να τελειώσετε κάθε γυαλί. Τα δοκιμάζοντας δωμάτια οινοποιιών παρέχουν τα βάζα για να ξεφορτωθούν το υπερβολικό κρασί. Μην θεωρήστε ότι πρέπει να επιλέξετε κάθε προσφερθείσα κρασί προτίμηση τι απευθύνεται σε σας.
Εάν ζητάτε μια δεύτερη δοκιμή ενός ιδιαίτερου κρασιού, είναι στην καλή προτίμηση για να αγοράσει ένα μπουκάλι. Πολλές οινοποιίες χρεώνουν τις δοκιμάζοντας αμοιβές που εφαρμόζονται γενικά σε οποιαδήποτε αγορά. Δεν είναι υποχρεωτικό ότι αγοράζετε το κρασί αγορά μόνο τι επιθυμείτε. Κατόπιν αυτού, εάν έχετε κάνει έναν διορισμό σε μια μικρή οινοποιία, είναι στην καλή προτίμηση για να κάνει μια αγορά. Η κατάλληλη εθιμοτυπία κρασιού υπαγορεύει ότι εσείς να μην φέρει τα παιδιά σε ένα δοκιμάζοντας δωμάτιο.
Γενική εθιμοτυπία κρασιού εστιατορίων
Η υπηρεσία κρασιού σε ένα συμπαθητικό εστιατόριο μπορεί να είναι μια όχι απαραίτητα δύσκολη δοκιμασία. Οι ακόλουθες άκρες θα επιτρέψουν σε σας για να ακολουθήσουν το τελωνείο της υπηρεσίας κρασιού εύκολα και της εμπιστοσύνης.
Κατά επιλογή ενός κρασιού από τον κατάλογο κρασιού ενός εστιατορίου, τη κύριος σκοπός είναι να ολοκληρωθεί μια κατάλληλη ένωση με τις εισόδους του συμβαλλόμενου μέρους σας. Εάν οι διαταγές τροφίμων είναι πάρα πολύ διαφορετικές για να γενικεύσουν με ένα κρασί, θεωρήστε τις διασπάσεις ή από το γυαλί. Οι σερβιτόροι και τα sommeliers πρόκειται εκεί να απαντήσουν στις ερωτήσεις σας, αλλά να ωφεληθεί στις υπηρεσίες τους και τις συμβουλές θα είναι ευεργετικότερο εάν οι ερωτήσεις σας είναι σχετικά συγκεκριμένες.
Παραδείγματος χάριν, μην ρωτήστε τον πιό sommelier, «τι πηγαίνει καλά με ένα ράφι του αρνιού;» Μάλλον, ρωτήστε, «θα επιθυμούσα να ισορροπήσω το spiciness του αρνιού με έναν σωματώδη, syrah-βασισμένο Ροδανό. Έχετε οποιεσδήποτε συμπάθειες;» Η προσπάθειά σας θα εκτιμηθεί και η υπηρεσία και η αλληλεπίδραση θα είναι πιό άνευ ραφής. Εγγυώμαι ότι θα είστε ευτυχέστεροι με την έκβαση.
Μετά από να διατάξει, ο σερβιτόρος/πιό sommelier θα ανακτήσει την επιλογή σας, και έπειτα παρών αυτό, ετικέτα προς τα εμπρός, στον πλήθο του συμβαλλόμενου μέρους. Αυτό πρόκειται μόνο να ελέγξει ότι είναι το σωστό κρασί. Ο φελλός μετατίθεται και τοποθετείται στον πίνακα. Εκτός αν είναι σαφώς μολυμένο, (ο σερβιτόρος/πιό sommelier πρέπει να παρατηρήσει εάν είναι) μην το αγγίξτε ή μην μυρίστε, δεδομένου ότι δεν σημαίνει τίποτα.
Ένα μικρό ποσό θα χυθεί έπειτα για τον οικοδεσπότη. Στροβιλιστείτε το κρασί στο ποτήρι, μυρωδιά, κατόπιν προτίμηση. Αυτό πρόκειται να σιγουρευτεί ότι το κρασί δεν είναι χαλασμένο και δεν είναι μια ευκαιρία να σταλεί ένα πίσω υγιές κρασί ότι δεν είστε τρελλοί περίπου. Μετά από την έγκριση, το κρασί θα χυθεί δεξιόστροφα στο δικαίωμα, κυρίες πρώτα. Το γυαλί του οικοδεσπότη θα ολοκληρωθεί στο τέλος.
Εθιμοτυπία Corkage
Είναι όλο και περισσότερο συνήθες σε πολλά μέρη της χώρας για τα εστιατόρια να επεκταθούν οι πολιτικές corkage για τους προστάτες που επιθυμία να παρουσιαστεί το κρασί τους. Εντούτοις, αυτό δεν είναι η περίπτωση παντού, (ειδικά στο Ανατολική Ακτή), και η κατάλληλη εθιμοτυπία κρασιού υπαγορεύει ότι διάφορα πράγματα πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Πάντα καλέστε το εστιατόριο για να ελέγξετε εκ των προτέρων ότι το corkage επιτρέπεται. Επίσης ρωτήστε τι η αμοιβή είναι να αποφύγει οποιεσδήποτε εκπλήξεις. Στην εμπειρία μου, πολύ λίγα εστιατόρια χρεώνουν άνω των $20 ως αμοιβή corkage. Μερικά εστιατόρια θα παραμερίσουν αυτήν την αμοιβή εάν ένα πρόσθετο μπουκάλι αγοράζεται από τον κατάλογο κρασιού, αλλά δεν υποθέτουν ότι αυτό είναι πάντα η περίπτωση.
Το κρασί που παρουσιάζεται σε ένα εστιατόριο πρέπει να είναι σχετικά μοναδικό ή σπάνιο, και δεν πρέπει σίγουρα να εμφανιστεί στον κατάλογο κρασιού του εστιατορίου. Αφότου ανοίγει ο σερβιτόρος/πιό sommelier και χύνει το περιεχόμενο, η κατάλληλη εθιμοτυπία κρασιού υπαγορεύει ότι τους προσφέρετε μια προτίμηση. Μετά από αυτές τις οδηγίες θα εξασφαλίσει ότι και εσείς και το προσωπικό εστιατορίων είστε ευτυχείς.
Το καθήκον του οικοδεσπότη στα συμβαλλόμενα μέρη γευμάτων
Το καθήκον του οικοδεσπότη προς τους φιλοξενουμένους του/της είναι ένας από τον αρχαιότερο και να υπομείνει τις μορφές εθιμοτυπίας στον ανθρώπινο πολιτισμό. Κατά την εξυπηρέτηση του κρασιού, που σιγουρεύεται ότι οι φιλοξενούμενοί σας είναι άνετοι με τη διαδικασία πρέπει να είναι η κυρίαρχη ανησυχία σας.
Πρίν εξυπηρετεί, επιτρέψτε πάντα το χρόνο κρασιού να αναπνεύσει στη θερμοκρασία δωματίου. Μην χύστε ποτέ το κρασί για τους φιλοξενουμένους αμέσως μετά από να ανοίξει. Είναι η ευθύνη του οικοδεσπότη διακριτικά να εξασφαλίσει ότι το κρασί είναι υγιές και αβλαβές. Αυτό πρέπει να γίνει μακρυά από την επιχείρηση, και ένα μικρό ποσό πρέπει να επιλεχτεί.
Πάντα εξυπηρετήστε το κρασί στους φιλοξενουμένους σας στα καθαρά, πεντακάθαρα ποτήρια. Αυτό μπορεί να φανεί προφανές, αλλά είναι ένα πολύ λάθος. Επιπλέον, εάν περισσότερα από ένα κρασιά εξυπηρετούνται, σιγουρευτείτε ότι χύνονται σε μια λογική πρόοδο.
Ειδικά με τα παλαιότερα κρασιά, γνωρίστε ότι μπορεί να υπάρξει μια σημαντική ποσότητα του ιζήματος στο κατώτατο σημείο του μπουκαλιού. Λάβετε αυτό υπόψη κατά την απόφαση της μερίδας που δίνεται σε κάθε φιλοξενούμενο. Αποφύγετε την ενοχλητική περίπτωση του τελευταίου προσώπου που λαμβάνει ένα απαράδεκτο ποσό στερεών στο γυαλί τους. Εάν αυτό είναι μια ανησυχία με ένα ιδιαίτερο μπουκάλι, απέχετε από την έκχυση του γυαλιού τελευταίου μισού.
Μπορεί να είναι απαραίτητο ή ευεργετικό να μεταγγιστεί ένα κρασί για είτε να αφαιρέσει το ίζημα είτε για να το εκθέσει στο οξυγόνο. Να είστε προσεκτικός με αυτήν την πρακτική, όπως τα παλαιότερα κρασιά μπορούν γρήγορα να εξασθενίσουν εάν σε μια καράφα αφήνεται για υπερβολικά μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η απόλαυση κρασιού πρέπει να είναι μια ευχάριστη και unintimidating διαδικασία. Με αυτές τις άκρες στο μυαλό, είστε έτοιμοι για την πλειοψηφία των κοινωνικών καταστάσεων που περιλαμβάνουν το κρασί.
Ο Benjamin Bicais ζει στην κοιλάδα Napa και είναι το webmaster του http://www.california-wine-tours-and-accessories.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
