Ποιο κρασί είναι πραγματικά (ακριβώς σε περίπτωση που σκεφτήκατε ότι ξέρατε)
Αν και τα εκατομμύρια των ανθρώπων σε όλη την υδρόγειο απολαμβάνουν το κρασί, πολύ λίγοι από τους ξέρουν ακριβώς τι είναι για ένα ιδιαίτερο κρασί ότι απολαμβάνουν. Με την κατανόηση κάθε ενός από τα διαφορετικά συστατικά του κρασιού, μπορείτε γρήγορα να καθιερώσετε τα μέρη που προτιμάτε, και επομένως επιλέγετε το επόμενο μπουκάλι σας με περισσότερη εμπιστοσύνη.
Ζάχαρη
Τα πιό γλυκά κρασιά έχουν περισσότερη ζάχαρη από τα ξηρά κρασιά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης πολλή φυσική ζάχαρη φρούτων είναι ζυμωνομμένη. Εντούτοις, σε μερικά κρασιά, η υπόλοιπη (υπόλοιπη) ζάχαρη μπορεί να είναι υψηλότερη και επομένως ένα πιό γλυκό κρασί παράγεται.
Οινόπνευμα
Οι περισσότεροι άνθρωποι ξέρουν ότι ένα από τα βασικά συστατικά του κρασιού είναι οινόπνευμα! Το οινόπνευμα είναι θεμελιώδες στην προτίμηση του κρασιού. Ο όγκος οινοπνεύματος τα περισσότερα κρασιά κυμαίνεται μεταξύ εννέα και δεκαπέντε τοις εκατό. Το ενισχυμένο κρασί μπορεί να είναι τόσο υψηλό όπως είκοσι τοις εκατό οινοπνεύματος.
Τανίνη
Η τανίνη προέρχεται από το δέρμα των σταφυλιών. Επομένως, η τανίνη είναι πιό θεμελιώδης ως τμήμα προτίμησης στο κόκκινο κρασί απ'ό,τι στο λευκό.
Πάρα πολλή τανίνη σε ένα κρασί δεν είναι ένα καλό πράγμα και μπορεί να οδηγήσει στη δοκιμή κρασιού που χαλούν.
Εντούτοις, η τανίνη βοηθά να συντηρήσει ένα κρασί, το οποίο σημαίνει ότι μερικά κρασιά μπορούν να κρατηθούν για χρόνια και να βελτιωθούν ακόμη και με την ηλικία.
Ένα μικρό ποσό τανίνης είναι επίσης ένα θετικό χαρακτηριστικό προτίμησης στους κανονικούς πότες κρασιού, εάν λίγο συντριπτικό για τους πότες κρασιού αρχαρίων.
Ύδωρ
Όλα τα κρασιά περιέχουν το ύδωρ που έχει εξαχθεί φυσικά από τα σταφύλια από τα οποία παρήχθησαν. Πολύ σπάνια, αν ποτέ, θα πότιζε επιπλέον προστίθεται σε ένα κρασί. Στην πραγματικότητα, μερικά κρασιά θα επικριθούν για την ύπαρξη υπερβολικά υδατώδη εάν οι άλλες γεύσεις δεν είναι αρκετά ισχυρές.
Οξύ
Οξύ που βρίσκεται στις ισορροπίες κρασιού ενάντια στην υπόλοιπη ζάχαρη που αφήνεται αφότου έχει τελειώσει η διαδικασία ζύμωσης. Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι οξέων στο κρασί, τρυγικός, μηλικός και κιτρικός. Όλα αυτά τα οξέα βρίσκονται σε ποικίλες ποσότητες στα δέρματα των σταφυλιών
Το οινόπνευμα μπορεί να αντιδράσει με τα βακτηρίδια μέσα στο κρασί για να δημιουργήσει το οξικό οξύ αυτό δεν είναι γενικά ένα καλό πράγμα δεδομένου ότι πάρα πολύ οξικό οξύ θα κάνει μια προτίμηση κρασιού περισσότεροι όπως το ξίδι από τίποτ' άλλο!
Φρούτα
Αυτό είναι τι τείνει να διαφοροποιήσει ένα κρασί από άλλο. Οι fruity προτιμήσεις είναι αυτό που ψάχνουμε σε ένα κρασί και τα διαφορετικά σταφύλια θα παραγάγουν μια μυριάδα των γεύσεων φρούτων. Είναι ο συνδυασμός προτιμήσεων που καθιστά κάθε κρασί μοναδικό και ειδικό.
Διοξείδιο του άνθρακα
Κατά τη διάρκεια κάθε διαδικασίας ζύμωσης, το διοξείδιο του άνθρακα παράγεται. Το μεγαλύτερο μέρος αυτού απελευθερώνεται κανονικά, εντούτοις, σε μερικά κρασιά που ένας βαθμός fizz μπορεί να αφεθεί σε ένα κρασί για να προσθέσει λίγο επιπλέον σε ένα ειδάλλως πολύ συνηθισμένο κρασί. Φυσικά, στα λαμπιρίζοντας κρασιά, το διοξείδιο του άνθρακα διατηρείται και είναι θεμελιώδες στην προτίμηση.
Βαλανιδιά
Όχι άλλο ένα ουσιαστικό συστατικό των καθημερινών quaffing κρασιών, δρύινα βαρέλια χρησιμοποιείται ακόμα περιστασιακά για να προσθέσει μια βανίλια, oaky γεύση. Τα δρύινα βαρέλια μπορούν να προσθέσουν μια πρόσθετη διάσταση στα σαφή κρασιά που θα τα καταστήσουν πιό εμπορεύσιμα και ευχάριστα.
Όλα αυτά τα συστατικά κάνουν το κρασί που βλέπουμε στα ποτήρια μας. Την επόμενη φορά χύνεστε ένα ποτήρι του κρασιού, παίρνετε κάποιο χρόνο να σκεφτείτε για ποια στοιχεία υποστηρίζουν την απόλαυσή σας, και όποιων μπορέσατε να κάνετε χωρίς.
Περίπου ο συντάκτης:
Από το Neil Best συλλογίστηκε αρχικά η ερώτηση "ποιος έκανε το πρώτο κρασί οπωσδήποτε;" καταγράφοντας τα συμπεράσματά του στο άρθρο http://www.goodglug.comThis αποτελεί μέρος της νέας και ελεύθερης καλής μίνι σειράς μαθημάτων εκτίμησης κρασιού Glug. Η επίσκεψη χττπ://ωωω.γοοδγλuγ.θομ/φρεε-κρασί- course.phpand παίρνει το αντίγραφό σας τώρα.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
