Το γκρίζο πινώ ή το grigio, αυτό το σταφύλι κάνει το μεγάλο κρασί
Μια από τις δημοφιλέστερες εισαγόμενες μορφές κρασιού στην Αμερική είναι Pinot grigio. Σχεδόν όλο το Pinot grigio που καταναλώνεται στις ΗΠΑ προέρχεται από την Ιταλία, αλλά όπως να δει αυτό είναι πιθανό να αλλάξει σύντομα. Pinot το grigio είναι πολύ δημοφιλές με τους καταναλωτές, αλλά λαμβάνει τις μικτές αναθεωρήσεις από τους δικαστές κρασιού και τους κριτικούς κρασιού.
Ένας λόγος να είναι ότι τα κρασιά που γίνονται μπορεί από Pinot το grigio δεν έχουν έναν συνεπή και διακριτικό ποικίλο χαρακτήρα. Οι καταναλωτές προσελκύονται ακριβώς στα πατατάκια που πηγαίνουν καλά με μια ευρεία ποικιλία των τροφίμων.
Ένα άλλο πρόβλημα είναι ότι υπάρχουν δύο ονόματα για την ποικιλία σε κοινή χρήση. Τα ονόματα Pinot Grigio και το γκρίζο πινώ σημαίνουν γκρίζο Pinot στα ιταλικά και γαλλικά αντίστοιχα. «Pinot» αναφέρει στο χαρακτηριστικό πεύκο ένα τη διαμορφωμένη δέσμη αυτής της ομάδας ποικιλιών.
Στην Αυστραλία, τα winemakers, οι έμποροι και οι συγγραφείς κρασιού δεν έχουν ταξινομήσει πραγματικά που ονομάζουν για να καλέσουν την ποικιλία. Μερικοί έχουν αποφύγει το ζήτημα και αναφέρονται; Pinot Γ.; Αυτή η ποικιλία συσχετίζεται πολύ με την πολύ καλύτερη ποικιλία μαύρου πινώ και θεωρείται μια μεταλλαγή του μαύρου πινώ. Στην πραγματικότητα στον αμπελώνα Pinot το grigio είναι δύσκολο να διακριθεί από τον υποθετικό πρόγονό του έως ότου ωριμάζουν τα μούρα όταν θα έχουν εκείνοι του grigio την πολύ λιγότερη χρωστική ουσία. Υπάρχει μια άλλη ποικιλία, άσπρο πινώ που έχει ελάχιστη ή καμία χρωστική ουσία στα μούρα.
Υπάρχει ιδιαίτερη κλωνική παραλλαγή μέσα στην ποικιλία. Το Jancis Robinson λέει ότι η ποικιλία ξέρει μετά βίας εάν είναι ένα σκοτάδι ή ένα ελαφρύ σταφύλι. Έχει διάφορα συνώνυμα συμπεριλαμβανομένου Burot και Malvoise στη Γαλλία και Rulander και Tokayer στη Γερμανία. Στην Ευρώπη η ποικιλία φυτεύεται ευρέως. Λαμβάνοντας υπόψη την έμφυτη παραλλαγή και τη γεωγραφική διασπορά είναι μετά βίας εκπληκτικό ότι ένα ευρύ φάσμα των μορφών κρασιού παράγεται από το. Στην Αλσατία με το όνομα Tokay d'Alsace, παράγει ένα πλούσιο, σχεδόν ελαιούχο κρασί. Στη βόρεια Ιταλία Pinot Grigio είναι ελαφρύ και spritzig ακόμα και. Με το όνομα Rulander στη Γερμανία παράγει τα κρασιά κάπως παρόμοια με τα άσπρα burgundies.
Η ποικιλία έχει προσελκύσει το σοβαρό ενδιαφέρον για την Αυστραλία μόνο τα τελευταία χρόνια. Παράγει τώρα μερικά αξιοπρόσεκτα κρασιά στις περιοχές όπως η χερσόνησος Mornington, Geelong και οι λόφοι της Αδελαΐδα. Τα κρασιά Casella στην περιοχή κρασιού Riverina ενδιαφέρονται πολύ για αυτήν την ποικιλία. Θεωρούν ότι μπορούν να κάνουν τα κρασιά πρώτης θέσης ακόμη και στις θερμότερες περιοχές κρασιού, και αφιερώνουν μερικούς πόρους στην ανάπτυξη ενός κρασιού κατάλληλου για την εξαγωγή στις ΗΠΑ. Θυμηθείτε ότι Casella είναι η επιχείρηση που ανέπτυξε τη yellowtail σειρά των κρασιών που εξερράγη επάνω στη αμερικανική αγορά μερικά έτη πριν.
Υπάρχει πολύς πειραματισμός με την ποικιλία και μπορεί να πάρει αρκετά ακόμα έτη προτού να προκύψει ο βέλτιστος συνδυασμός τεχνικής terroir και οινοποίησης. Στο μεταξύ μερικά μεγάλα κρασιά είναι ήδη διαθέσιμα για εκείνους που ψάχνουν τη νέα εμπειρία. Το ύφος ποικίλλει από ελαφριοί ένσωματωμένα και αρκετά απλά στα πλούσια και σύνθετα κρασιά που είναι σχεδόν συντριπτικά στο voluptuousness τους. Αυτό είναι μια περίπτωση κατά την ανάγνωση μερικών δοκιμάζοντας σημειώσεων για ένα ιδιαίτερο κρασί πρίν αγοράζει είναι σημαντική.
Περίπου ο συντάκτης:
Το Darby Higgs είναι εμπειρογνώμονας στα ποικίλα κρασιά στην Αυστραλία. Μπορείτε να δείτε περισσότερων για pinot το grigio στον ιστοχώρο του στο http://www.vinodiversity.com/pinotgrigio.html
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
