Επιλογή του κρασιού για να ταιριάξει με τα τρόφιμα
Η δημιουργία του τέλειου μίγματος μεταξύ του κρασιού και των τροφίμων μπορεί να είναι μια πρόκληση εάν δεν είστε εξ ολοκλήρου βέβαιοι τι κάνετε. Με μια τέτοια σειρά κρασιού και τροφίμων διαθέσιμων υπάρχουν πάντα πολλές επιλογές να εξετάσουν. Κατά την προγραμματισμό ενός γεύματος, επιλέξτε τους συνδυασμούς που είναι δημοφιλείς με ένα ευρύ φάσμα των ανθρώπων. Πρέπει πάντα να εξασφαλίσετε ότι το κρασί δεν εξουδετερώνει το πιάτο, και πρέπει επίσης να αποφύγετε τη μεταφορά γεύσης. Αυτό εμφανίζεται όταν περνούν μια γεύση από το κρασί σε ένα γεύμα, δεδομένου ότι μπορεί να οδηγήσει σε μια δυσάρεστη προτίμηση.
Ασπρο κρασί:
Κατά δημιουργία ενός συνδυασμού κρασιού και τροφίμων, την chardonnay επαινείται καλύτερα με το μοσχαρίσιο κρέας, το σολομό, το ψημένο στη σχάρα τυρί και την άσπρη σάλτσα. Πρέπει να αποφύγετε τα πικάντικα τρόφιμα με αυτό το ποτό. Το Gewurztraminer είναι ιδανικό όταν αντιστοιχείται το χοιρινό κρέας, τα κινεζικά τρόφιμα και το ελβετικό τυρί αλλά πρέπει να αποφευχθεί με τα ελαφριά τρόφιμα. Pinot Grigio δεν είναι μια ιδανική επιλογή για τις ντομάτες και τα πικάντικα τρόφιμα δεδομένου ότι αυτός ο συνδυασμός μπορεί να δημιουργήσει μια μάλλον δυσάρεστη προτίμηση. Θ*Ρηεσληνγ είναι ένα πολύ ξηρό κρασί και τέλειο όταν με το μοσχαρίσιο κρέας, τις γαρίδες, τις σάλτσες κρέμας και την Τουρκία. Τα γλυκά τρόφιμα πρέπει να αποφευχθούν με Riesling και Sancerre εντούτοις.
Κόκκινο κρασί:
Σε έναν τέλειο κόσμο μια σύσταση τροφίμων θα περιλαμβανόταν σχετικά με το πίσω μέρος ενός μπουκαλιού κρασιού. Ευτυχώς μπορούμε να σας δώσουμε τις άκρες μελών να πάρουμε έναν συνδυασμό κρασιού και τροφίμων ακριβώς δεξιά. Το κόκκινο κρασί Barberra είναι τέλειο με την πίτσα, τα ζυμαρικά, lasagne και το κοτόπουλο λεμονιών. Κατά κατανάλωση των ψαριών ή των ντοματών, την Cabernet sauvignon πρέπει να αποφευχθεί. Αυτό το κρασί είναι καλύτερα ταιριαγμένο με τη σοκολάτα, roast το αρνί, την μπριζόλα και την πάπια. Merlot τέλεια αντιστοιχείται τα ψημένα στη σχάρα κρέατα όπως το κρέας και το κοτόπουλο σχαρών. Αποφύγετε τα γλυκά τρόφιμα με αυτό το κρασί. Το μαύρο πινώ καλά δεν αντιστοιχείται τα πικάντικα τρόφιμα όπως Ινδός, αντ' αυτού είναι ιδανικό με το σολομό, τον τόνο, το αρνί και την πάπια. Shiraz είναι μεγάλο με ένα γεύμα της σχάρας, τα κόκκινα κρέατα και το λουκάνικο αλλά πρέπει να αποφευχθεί με τα ψάρια.
Γενικά, το κρασί εξυπηρετείται καλύτερα σε μια κατεψυγμένη θερμοκρασία, δεδομένου ότι είναι σε θέση να αναπνεύσει και να δημιουργήσει το τέλειο μίγμα των αρωμάτων που θα ευχαριστήσει τις αισθήσεις και θα εντυπωσιάσει τους φιλοξενουμένους σας. Κάθε τύπος κρασιού έχει ένα γυαλί που συντεταγμένες με το. Εάν δεν έχετε ένα σύνολο ντουλαπιών κάθε wineglass διανοητό εν τούτοις, χρησιμοποιήστε το επόμενο πιό στενό γυαλί κοιτάγματος. Ο λόγος ότι υπάρχουν τόσοι πολλοί τύποι wineglasses διαθέσιμα, είναι ότι καθένας έχει ως σκοπό να υπογραμμίσει τα πλήρεις αρώματα και τις προτιμήσεις μέσα σε έναν δεδομένο τύπο κρασιού. Εάν το κρασί δεν εξυπηρετείται αρκετά στο σωστό γυαλί, όλες αυτές οι αρώματα και γεύσεις δεν μπορούν να πραγματοποιηθούν πλήρως.
Πόσο να εξυπηρετήσει:
Το κρασί πρέπει να ανοίξουν και το εξυπηρετούμενο προσεκτικά, ειδικά κόκκινο κρασί δεδομένου ότι αυτό μπορεί να δημιουργήσει έναν δυσάρεστο βρωμίζει εάν ανατρέπεται στην άσπρη ένδυση ιματισμού ή γευμάτων. Μην υπερχειλίστε τα γυαλιά. Είναι καλύτερο να εξυπηρετηθεί ένα μικρό ποσό κρασιού πρώτα, δεδομένου ότι αυτό θα επιτρέψει στο υπόλοιπο του κρασιού στο μπουκάλι για να αναπνεύσει. Το άσπρο κρασί πρέπει να έχει μια μέση εξυπηρέτηση τριών ουγγιών, των πνευμάτων μια ουγγιά και των κόκκινων ουγγιών κρασιού τέσσερις ή πέντε. Η εξυπηρέτηση μικρότερων servings θα βοηθήσει το κρασί στο τέλος μακρύτερο και θα επιτρέψει στους φιλοξενουμένους για να το γευτεί πέρα από ένα μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Οδηγίες θερμοκρασίας:
Κανονικά ένα μπουκάλι του κρασιού μπορεί να πάρει μέχρι τρεις ώρες προτού να καταψυχτεί κατάλληλα στο ψυγείο. Η εξυπηρέτηση του κρασιού στη σωστή θερμοκρασία μπορεί να είναι μια διαφορά εάν το κρασί θα είναι ιδανικό να πιει για το μέγιστες άρωμα και την προτίμηση, και μπορεί να κάνει ή να σπάσει μια γοητευτική εμπειρία γευμάτων για σας και τους φιλοξενουμένους σας. Ένας μεγάλος τρόπος να καταψυχτεί το κρασί σας στην τελειότητα γρήγορα και είναι εύκολα να τοποθετηθεί το μπουκάλι σας σε έναν κάδο που γεμίζουν με τον πάγο και ένα ψέκασμα του άλατος. Ωθήστε το κρασί στα βάθη του πάγου για να καταψύξετε γρήγορα το μπουκάλι. Ο ακριβότερος το κρασί το μαγκάλι αυτό μπορεί να εξυπηρετηθεί. Τα άσπρα κρασιά ειδικά τα ξηρά είδη εξυπηρετούνται καλύτερα στις χαμηλότερες θερμοκρασίες εντούτοις. Και, τελικά τα βαριά κρασιά εξυπηρετούνται καλύτερα στη θερμοκρασία δωματίου.
Περίπου ο συντάκτης:
Calkin Claire λειτουργεί διάφορους ιστοχώρους που προσφέρουν τις συμβουλές στους ανθρώπους στη διακόσμηση και την ενίσχυση των σπιτιών τους.
claire@floyds-wine.com
http://www.floyds-wine.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
