ΜΑ po Tou TU (στάρπη φασολιών με τη σάλτσα τσίλι)
Το μΑ po Tou Fu είναι sichuan γνωστής καλά χαρακτηριστικό πιάτο. Η παράδοση τον έχει ότι κατά τη διάρκεια των ετών Tongzhi δυναστείας Qing, υπάρχει ένα μικρό πανδοχείο στη (αναρίθμητες ευλογίες) γέφυρα WanFu έξω από τη βόρεια πύλη Chengdu, sichuan. Ο ιδιοκτήτης Chen γυναικών είναι όμορφο αγαθό στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιεί τη στάρπη φασολιών, το μικροσκοπικό τεμαχισμένο βόειο κρέας, το καυτό πιπέρι, την κινεζική τραχιά τέφρα, την παχιά σάλτσα φασολιών και άλλα συστατικά στο μάγειρα. Το πιάτο δοκιμάζει την κάνναβη (μια μοναδική γεύση από την κινεζική τραχιά τέφρα), πικάντικος, φρέσκος, ευώδη, και είναι εύγευστο, εξαιρετικά καλά παραλαμβάνεται από τους ανθρώπους γύρω από την πόλη. Εκείνη την περίοδο δεν υπήρξε κανένα επίσημο όνομα για αυτό το πιάτο. Επειδή Chen έχει το βλογιοκομμένο πρόσωπο (το πρόσωπο "μΑ" με "μΑ" συμβαίνει να είναι ο ίδιος χαρακτήρας με τη γεύση "μΑ" ή "κάνναβησ" από την κινεζική τραχιά τέφρα), οι άνθρωποι κατόπιν άρχισαν το "μΑ po σε Fu". "Po" σε αυτήν την περίπτωση σημαίνει τη γυναίκα, σύζυγος. Έτσι για να μεταφράσει ακριβώς σημαίνει "τη σύζυγο του βλογιοκομμένου προσώπου Tou Fu". Από έπειτα σε τον έγινε γνωστός γύρω από το ολόκληρο έθνος. Είναι τώρα μια κόσμος-διάσημη κινεζική κουζίνα 100 έτη αργότερα. Όλα τα sichuan εστιατόρια πρέπει να έχουν αυτό το πιάτο. Μαζί με την ανάπτυξη sichuan της κουζίνας, τα περισσότερα από τα υπερπόντια κινεζικά εστιατόρια (sichuan ύφος ή όχι) όλα φέρνουν αυτό το διάσημο πιάτο. Όχι πάρα πολύ πολύ καιρό πριν, οι ιαπωνικοί έμποροι μιμήθηκαν ακόμη και sichuan "μΑ po Tou Fu" και παρήγαγαν τα κονσερβοποιημένα "μΑ po Tou Fu" που πωλούν αρκετά καλά σε όλο τον κόσμο.
Χαρακτηριστικά του πιάτου: ανοικτό κίτρινο, προσφορά με την ερμηνεία, κάνναβη προτιμήσεων, πικάντικος, ευώδης, φρέσκος, και καυτός. Η επιφάνεια της στάρπης φασολιών καλύπτεται με ένα στρώμα του ανοικτό κόκκινο πικάντικου πετρελαίου, που κρατά τη θερμότητα μέσα στη στάρπη φασολιών έτσι αυτό δεν θα πάρει γρήγορα χαμένη. Δοκιμάζει πάντα καλύτερα όταν το τρώτε καυτό, η μοναδική μυρωδιά κάνναβης προέρχεται από την κινεζική τραχιά τέφρα χαιρετά τα ρουθούνια και αυτό ενισχύει τη γενική γεύση. Θεωρείται καλύτερη λιχουδιά για την κρύα χειμερινή εποχή.
Συστατικά: 2 κέικ της στάρπης φασολιών 120g (4,2 oz) επίγειο χοιρινό κρέας 1 κουτάλι σούπας κομματίασε το πράσινο κρεμμύδι 1 πιπερόριζα φετών 1 σκόρδο γαρίφαλων 2 κόκκινα πιπέρια πετρέλαιο 3 κουταλιών σούπας απόθεμα σούπας 1/2 φλυτζανιών (100cc) 1 άμυλο καλαμποκιού κουταλακιών του γλυκού Μέθοδος: Χύστε το καυτό ύδωρ πέρα από τη στάρπη φασολιών, στραγγίξτε και κόψτε στα μεγέθη δαγκωμάτων. Τεμαχίστε το πράσινο κρεμμύδι, την πιπερόριζα, το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι. Θερμάνετε το πετρέλαιο, τηγανητά και προσθέστε το κρέας. Προσθέστε τη στάρπη φασολιών βαθμιαία στο τηγάνι. Ανακατώστε και χύστε στο απόθεμα σούπας. Σιγοβράστε πέρα από τη χαμηλή θερμότητα. Πυκνώστε με το άμυλο καλαμποκιού που αραιώνεται με το ύδωρ και προσθέστε στα συστατικά. Εξυπηρετήστε καυτό. Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Θρεπτικές πληροφορίες:
Παραγωγή: 4 servings
Κάθε εξυπηρέτηση παρέχει:
Θερμίδες: 198.5
Πρωτεϊ'νη: 13,6 γ
Σημείωση: Μπορείτε ελεύθερα να αναδημοσιεύσετε αυτήν την συνταγή εφ' όσον κρατιούνται οι βιο και ενεργοί σύνδεσμοι υπερ-κειμένου συντακτών άθικτοι. Σας ευχαριστούμε.
Jacklyn Chen - Webmaster είδηση- blogs.com. Είναι ένα πλήρους απασχόλησης mom που δουλεύει πολύ σκληρά για να κάνει τη διαβίωση με τους πολλαπλάσιους ιστοχώρους. Για τις περισσότερα πληροφορίες και άρθρα για τη λεπτή διαβίωση, επίσκεψη λεπτός-ληβηνγ.νεως- blogs.com.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
