Noodles ρυζιού με τις ντομάτες και τον τόνο - μια αλμυρή γλουτένη-ελεύθερη εναλλακτική λύση των ζυμαρικών
Εντάξει. Δεν σκέφτηκα ποτέ ότι η ημέρα θα ερχόταν όταν θα τραγουδούσα τους επαίνους noodle ρυζιού. Πόσο μάλλον το θεωρήστε μια έγκυρη, γλουτένη-ελεύθερη εναλλακτική λύση στα ζυμαρικά. Αλλά έχω έρθει να καταλάβω και να αγαπήσω τα μικρά blighters.
Στους παλιούς χρόνους (που είναι μέχρι περίπου 4 μήνες πριν) σκέψη ι δεν θα μπορούσα να ζήσω χωρίς ζυμαρικά κατόπιν προσπάθησα - και ανακάλυψα πόσο καλύτερο αισθάνθηκα. Το σώμα μου είναι βεβαίως ευτυχέστερο πλάσμα noodles ρυζιού.
Αλλά τα ζυμαρικά είναι ένας φανταστικός φορέας για τις γεύσεις μεταφοράς, και noodles ρυζιού, αλήθεια που λέει, δεν είναι. Ακόμα noodles ρυζιού έχουν την άκρη στην οποία μπορείτε να τα πάρετε από το πακέτο για να παρουσιάσετε, περίπου μέσα σε 15 λεπτά οριζόντια.
Εκεί καμία ανάγκη να παρουσιαστούν οι τεράστιες δεξαμενές του ύδατος δεν βράζει, αλατίζει humungously και αποχετεύει έπειτα μια πραγματική θάλασσα του ενδεχομένως θανατηφόρου, ζεματίζοντας ύδατος. (Ποτέ μια καλή ιδέα με τα μικρά παιδιά και τους γούνινους συντρόφους στην κουζίνα.) Όλος που πρέπει να κάνετε είναι βράζει ένα σύνολο κατσαρολών του ύδατος, ρίχνει noodles σε ένα κύπελλο, χύνει το περιεχόμενο της κατσαρόλας και φεύγει για να καθίσει για λεπτά ενώ προετοιμάζετε τη σάλτσα.
(Oops! Ότι η αγγλική κληρονομιά μου αποκαλυφθείσα. Εάν ζήσετε χωρίς τη χαρά μιας κατσαρόλας για να βράσετε το ύδωρ για την καθημερινή "αποτύπωση" τσαγιού σας, κατόπιν θα πρέπει να φέρετε μερικά λίτρα του ύδατος βράζετε όπως κάνετε κανονικά και προχωράτε έπειτα όπως ανωτέρω.)
Τώρα η σάλτσα είναι, φυσικά, το ενδιαφέρον μέρος. Το τέχνασμα είναι να ενισχυθούν τα στρώματα της γεύσης και να μαγειρευτούν έπειτα noodles στη σάλτσα για μερικά πρακτικά, έτσι ώστε noodles απορροφούν πραγματικά τη σάλτσα. Αλλά αυτό παίρνει chutzpah (αδιάντροπο μάγουλο aka) και αψηφά τη λαμβανόμενη φρόνηση για αυτό που, πότε και πώς.
Έτσι είτε, λέω. Το τελικό αποτέλεσμα είναι εύγευστο. Γεμίζει, αλλά αρκετά φως στην πέψη για μια κρίσιμη θεία κοριτσιών.
Τα περισσεύματα, εάν έχετε οποιων δήποτε, είναι μεγάλα στη θερμοκρασία δωματίου. Και επιδεικνύει τα μέρη των μεγάλων ιταλικών γεύσεων με έναν ελαφρώς μη συμβατικό τρόπο.
Το OH, και εάν χρειάζεστε πάντα, θα μπορούσαν πιθανώς να κρατήσουν ένα με αυτοσεβασμό βαμπίρ μακριά με αυτό. Αλλά, hey, ο καθένας παρμένος να ζήσουν και η υγεία του σκόρδου που δίνει τις ιδιότητες δεν πρόκειται να.
("Λαμπρά η γλουτένη ελεύθερη", το cookbook, καυχάται διάφορες συμβατικότερες συμβατικές συνταγές για τα ζυμαρικά και το polenta καλαμποκιού.)
Noodles ρυζιού με τις ντομάτες και τον τόνο
Κάνει 6 μερίδες ορεκτικών, 3-4 servings κύριας σειράς μαθημάτων
1 X 250 γ/8 oz μέσα noodles ρυζιού πακέτων
πρόσθετο παρθένο ελαιόλαδο 4 tbs
3 ή 4 παχουλά γαρίφαλα σκόρδου (συντριμμένος, ξεφλουδισμένος, πράσινος μικρόβιο αφαιρούμενο και που κομματιάζεται)
1 καλό τσίμπημα, ή τουλάχιστον 1/4 tsp, ξηρές νιφάδες τσίλι
6 λωρίδες αντσουγιών στο ελαιόλαδο (αποστραγγιζόμενο και που τεμαχίζεται λεπτά)
τοματοπολτός 4 tbs/poyre's
125ml/4 ουγγιές -υγρ./1/2 φλυτζάνι ξηρό άσπρο κρασί (αρκετά αγαθό να πιει)
250g/8 oz κερασιών, ή μίνι ντομάτες δαμάσκηνων που κόβονται στα τέταρτα
αλατισμένο και πρόσφατα αλεσμένο μαύρο πιπέρι που δοκιμάζει
200g/7 oz μπορέστε τόνος στο ελαιόλαδο (αποστραγγιζόμενο)
3-4 tbs χώρισαν σε τετράγωνα τις μαύρες ελιές (πέτρες αφαιρούμενες)
Μέθοδος
Τοποθετήστε noodles ρυζιού σε ένα κύπελλο και, όπως κατευθύνεται ανωτέρω, χύστε περίπου 2 λίτρα του βράζοντας ύδατος. (Εάν είναι ελαφρώς λιγότερος ή ελαφρώς περισσότερος, πραγματικά δεν πειράζει, υπό τον όρο ότι noodles καλύπτονται πλήρως. Τους δώστε έναν γρήγορο ανακατώνει γύρω με ένα ξύλινο κουτάλι, έτσι δεν παίρνετε την περίεργη gummy μάζα που δεν έχει απορροφήσει το ύδωρ ομοιόμορφα.)
Τώρα αγνοήστε noodles για λεπτά ενώ εξετάζετε τα άλλα συστατικά. Τοποθετήστε τις νιφάδες σκόρδου και τσίλι με το ελαιόλαδο σε ένα medium-large τηγανίζοντας τηγάνι πέρα από την μέσος-υψηλή θερμότητα (ρυθμίστε τη θερμότητα, ανάλογα με τις ανάγκες, για να αποτρέψετε το κάψιμο.)
Μόλις το μίγμα γίνεται ευώδες και το σκόρδο αρχίζει να γίνεται χρυσό, να προσθέτει τις αντσούγιες και να ανακατώνει καλά.
Τώρα προσθέστε τον τοματοπολτό/τον πουρέ και ανακατώστε εξαγριωμένα, για να τον διαλύσετε.
Προσθέστε το κρασί και φύγετε για να βράσετε μακριά για μερικά πρακτικά ενώ στραγγίζετε noodles και τα χαράσσετε στα μικρότερα μήκη με ένα ψαλίδι κουζινών. (Βέβαιος, δεν προορίζεστε να κάνετε αυτό για τα ασιατικά πιάτα προορίζεται να φέρει την κακή τύχη, αλλά κάνει την κατανάλωση τους ευκολότερων, andit θα προστατεύσει το πουκάμισό σας.) Προσθέστε τις τεμαχισμένες ντομάτες, γυρίστε τη θερμότητα μέχρι υψηλό και τους δώστε ένα λεπτό για να μαλακώσετε. Εποχή καλά με το αλατισμένο και πρόσφατα αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Να λάβει υπόψη ότι noodles ρυζιού είναι φυσικά βαμπίρ γεύσης, αυτό δεν είναι κανένας χρόνος να πάει ελαφρύ στο άλας.
Σπάστε τον τόνο στις νιφάδες δεδομένου ότι τον προσθέτετε στο τηγάνι και ανακατώνετε. Γρήγορα προσθέστε noodles και την εκτίναξη για ένα λεπτό ή δύο έως ότου ντύνονται καλά όλα noodles.
Τελικά προσθέστε τις τεμαχισμένες ελιές, ανακατώστε πάλι, μεταφέρετε σε ένα εξυπηρετώντας πιάτο και εξυπηρετήστε καυτός, θερμός ή στη θερμοκρασία δωματίου.
Appetito Buon.
(C) 2005 Annie Kaszina
Η Annie Kaszina, προπονητής, συγγραφέας και "foodie'is όχι ένας κοιλιακός, αλλά έχει foresworn το σίτο για χάρη" για μια λεπτή πέψη ". Συνεργάζεται με την κοιλιακή Gina Gardiner για να παρέχει τις μεγάλες πληροφορίες και τις συνταγές για να αποκαταστήσει την εμπιστοσύνη και την απόλαυση για την κατανάλωση Celiacs που έχουν πάρει μαζί την εύκολη απόλαυση τροφίμων τους από τους από την ασθένειά τους.
Γλουτένη ε -ε-θοοκψοοκ της Annie "λαμπρά ελεύθερη" και εγχειρίδιο της Gina για Celiacs "ζωντανό καλά - φάτε καλά με την κοιλιακή ασθένεια" είναι διαθέσιμος μέσω του ιστοχώρου τους: http://www.celiacliving.com.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
