Συζήτηση Staight από μια άνεση Foodie: Παγκόσμια ειρήνη μέσω της χορτοφαγίας
Έγινα χορτοφάγος στις αρχές της δεκαετίας του '80. Ο τσεχικός πρόσφυγας είχα ζήσει με απαγόρευσε οποιαδήποτε προϊόντα κρέατος από την είσοδο του μικρού χαμόσπιτου που καλέσαμε το σπίτι. Δεν ήμουν κύριος ενός αυτοκινήτου έπειτα, και ταξίδεψα μόνο όσο ο αγγλικός δρομέας τρεις-ταχύτητας Raleigh μου μπόρεσε να με πάρει. Τις Παρασκευές που ήταν στο σπίτι ενός καλά-σεβαστού ψυχοθεραπευτή το ο οποίος σπίτι καθάρισα. Όταν τις μικροδουλειές μου τελείωσαν θα καλωσοριζόμουν στο εφοδιασμένο οψοφυλάκιό της, και θα επέτρεπα απλά προετοιμασμένο μπορώ αστέρι- Kist. Έπρεπε χρόνος ότι μεσημεριανό γεύμα αρκετά καλά πριν από μου τόσο για να μην φέρω οποιαδήποτε ψάρια καθυστέρησης στην αναπνοή μου, διαφορετικά εγώ να μην ακούσω το τέλος μιας μακροχρόνιας ομιλίας για το πώς Krishna μπορεί να έχει σε εκείνο τον ίδιο τόνο που τόσο ravenously είχα καταβροχθίσει.
Δεκαεννέα ετών, οι δεξιότητες σχέσης μου ήταν σχεδόν ανύπαρκτες. Υποστηρίξαμε για όλα και τίποτα καθόλου όλοι. Θα μαινόμουν από την καμπίνα και το κεφάλι στο deli στο κέντρο της πόλης, αυτή με τις τεράστιες φραντζόλες του ευρωπαϊκού ψωμιού ύφους στο μπροστινό παράθυρο. Το εισιτήριο ήταν πάντα το ίδιο: η Τουρκία που συσσωρεύονται υψηλή στη σταφίδα -σταφίδα-πuμπερνηθκελ με τη ρωσική σάλτσα, και το α μπορούν στο τονωτικό CEL-AKTJ'NWN του Δρ Brown's στην πλευρά. Υπήρξε ένα κρυμμένο σημείο πίσω από μια από τις στοές όπου ένα ρεύμα έτρεξε, και θα μπορούσα να καθίσω στη σιωπή ενώ θέρμανα πέρα από τη σκέψη να ζήσω μόνο. Κάθε κλεμμένο δάγκωμα εκείνου του σάντουιτς με έφερε πιό κοντά σε μια αίσθηση μου; υπενθυμίζοντας σε με όλα τα γεύματα κρύος-περικοπών που είχα καταναλώσει ως παιδί. Όταν το τελευταίο ψίχουλο τελείωσαν, και είχα γλεώσει την τελευταία πτώση του επιδέσμου από τα δάχτυλά μου, θα επέστρεφα στη θέση που κάλεσα το σπίτι, ξέροντας το σύνολο καλά ότι θα ήταν ακριβώς ένα θέμα ημερών προτού να επιστρέψω στο ίδιο σημείο.
Η προετοιμασία του γεύματος, σε εκείνα τα έτη, δεν ήταν μια απλή ως φρενάρισμα ανοικτό μια τσάντα, ή ξεπάγωμα μιας πίτας δοχείων. Δεν είχαμε κανένα διαμέρισμα ψυκτήρων στην τέσσερα πόδι υψηλή Γερμανία που συσκευάστηκε με τα εμπορευματοκιβώτια και τις τσάντες από το συνεταιρισμό τροφίμων. Μια μεγάλη τσάντα των καρότων για ήταν πάντα στο κατώτατο ράφι, και οι τσάντες των εξωτικών αλευριών γέμισαν τα μέσα. Φάγαμε καλά, εν τούτοις. Κάθε νύχτα υπήρξε μια παραλλαγή σε ένα tofu πιάτο με τα φρέσκα λαχανικά από τον κήπο μας. Έγινα αρκετά ικανός στο μαγείρεμα με τη στάρπη σόγιας, και ένα έτος εισήγαγε τοπικό tofu cook-off. Η non-fish έκδοση Gefilte μου, που ονομάστηκε καταλλήλως γεφηλτε- Fu πήρε το πρώτο βραβείο και ενημέρωσε τη Βίβλο Mollie Katzden τη χορτοφαγία; Το Moosewood Cookbook. OH, πώς εκείνο το βιβλίο! Εικοσι πέντε έτη αργότερα, η σάλτσα σόγιας της λεκίασε τις σελίδες που γεμίστηκαν με τις πρόσθετες κάρτες δεικτών με τις συνταγές όπως τη φραντζόλα φακών και η πλαστή σαλάτα σολομών κάθεται ακόμα στο ράφι μου.
Ζήσαμε μια απλή ζωή με τέσσερα σκυλιά, μια γάτα, και έναν ημιμόνιμο κάτοικο που κοιμήθηκαν στο παλαιό λεωφορείο της VW του. Εγώ δεν μπορείτε να πείτε το όνομά του; επειδή δεν πήγε από έναν. "Κανένα όνομα" δεν ήταν το moniker που μερικοί λαοί ανάφεραν σε τον. Τον κάλεσα ακριβώς γιατρό, που παραχωρεί το μισό τίτλου από το σεβασμό της ηλικίας του, η οποία ήταν κάπου περίπου τη μέση ηλικία, και το μισό λόγω της αντίληψης για πνευματική γνώση του μου. Αντιμετωπίσθηκε ως γιόγκη-άγαμο, και διαβίωση μια ζωή της εγκατάλειψης. Η σταθερή παρουσία του στην τετραγωνική καμπίνα ποδιών 200 μας, εν τούτοις, ήταν μια ευλογία και μια πληγή. Στην καλύτερη περίπτωση ήταν σύμβουλος που προκάλεσε τις υποθέσεις της ανατροφής μεσαίων τάξεών μου, και στη χειρότερη περίπτωση, ένας αγωγός στη διανομή γραμματοσήμων τροφίμων μου.
Δεν υπήρξε καμία πόρτα στο λουτρό. Στην πραγματικότητα, η τουαλέτα και η μπανιέρα ήταν στην κουζίνα. Έτσι έμαθα γρήγορα πώς να ρίξω την υπερβολική σεμνότητα; ή έκανε τις επιχειρήσεις μου όταν η καμπίνα ήταν κενή. "Ο γιατρόσ" παρομοιάστηκε με Richard Alpert, το οποίο μέσω της εκπαίδευσης και των δόσεων lsd, είχε ένα πνευματικό ξύπνημα, και όπως ένα Φοίνικας που αυξάνεται από τις τέφρες προηγούμενου μόνου του, προέκυψε ως κριός DAS. Υπολογιστήκαμε δόση πολλές φορές σε εκείνα τα έτη με το psychedelic μυστήριο και κάθε ταξίδι είχε ένα σημαντικό μάθημα. Οι πολλές ώρες της περισυλλογής και απασχολούν τη σκέψη ακολουθήθηκαν πάντα από έναν ζωμό των λαχανικών ρίζας, ο οποίος είχα προετοιμάσει την προηγούμενη νύχτα.
Ο γιατρός και το ι έκαναν ωτοστόπ μιά φορά μαζί σε μια οικογένεια ουράνιων τόξων που συλλέγει στα μπλε βουνά Hill της δυτικής Βιρτζίνια. Κάθε ένας τρέξαμε γύρω από γυμνό για μια εβδομάδα, ταϊστήκαμε ξυστρισμένο goulash από την κουζίνα Krishna λαγών, και παίξαμε τα τύμπανα μέχρι τις αρξές των ωρών πρωινού. Έμαθα πώς να κάνω ολόκληρα τα japatis σίτου από την κουζίνα Sufi, και πήρα την οδηγία για με μια πυραμίδα πάνω από το κεφάλι μου. Εβλέίδα το γιατρό παίρνω στο σάκο μια νύχτα με ένα νέο κορίτσι hippie. Μετά από αυτόν οι εντυπώσεις του μου δεν ήταν ποτέ αρκετά οι ίδιες. Συσκεύασα επάνω την τσάντα ύπνου μου και το σπίτι σε Woodstock μόνο.
Η μπλούζα που φόρεσα μέχρης ότου ήταν νήμα γυμνό και διάβασε τη "παγκόσμια ειρήνη μέσω της χορτοφαγίασ" έχει γίνει πολύς καιρός από τότε ένας καμβάς για το πρόγραμμα τέχνης κάποιου. Τα κατσίκια μου το περισσότερο ζητούμενο γεύμα είναι meatloaf, και ο συνεργάτης μου θα καταναλώσει μόνο tofu όταν καλύπτεται με άλλα λαχανικά στην ασιατική καυτή και ξινή σούπα. Πηγαίνω ακόμα στο κατάστημα υγιεινής διατροφής και αγοράζω τη μαριναρισμένη tofu σαλάτα, αλλά είναι το ένα εμπορευματοκιβώτιο που θα μπορούσε να καθίσει στο ψυγείο χωρίς τον κίνδυνο ψαξίματος ως μεσάνυχτα munchie από τη σαρκοφάγο οικογένειά μου.
Φραντζόλα φακών
το πράσινο κριθάρι ύδωρ 1 φλυτζανιών φακών Γ"β½ 1 φλυτζανιού 4 φλυτζανιών αλατισμένα crumbs 1 ψωμιού φλυτζανιών θάλασσας κουταλακιών του γλυκού ή crumbs κροτίδων 1 σκόρδο γαρίφαλων, που κομματιάστηκε 1 μέσο κρεμμύδι, κομματίασε 1 σέλινο πλευρών, που τεμαχίστηκαν αραιά 2 αυγά, κτυπημένο ⅛ μοσχοκάρυδο κουταλακιών του γλυκού
Κατευθύνσεις:
1. Προσθέστε τις φακές και το κριθάρι στο βράζοντας αλμυρό ύδωρ. Επιτρέψτε να βράσετε για ένα λεπτό, κατόπιν μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε με ένα καπάκι μισάνοιχτο για περίπου 40 λεπτά ή έως ότου απορροφάται το μεγαλύτερο μέρος του ύδατος. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
2. Προσθέστε crumbs ψωμιού ή κροτίδων μαζί με να παραμείνει συστατικά και μίγμα καλά.
3. Τοποθετήστε το μίγμα σε ένα καλά λαδωμένο τηγάνι φραντζολών ίντσας 9x5x3.
4. Ψήστε σε 350 βαθμούς Φ. για 35 λεπτά.
5. Επιτρέψτε να δροσίσετε για 15-20 λεπτά πρίν αναστρέφει πέρα από platter που εξυπηρετεί.
Εξυπηρετεί έξι έως οκτώ.
Το Marti Ladd είναι ο συντάκτης cookbook και ο σχεδιαστής τροφίμων "της επιχείρησης συνταγήσ". Δείτε την εξάρτηση μέσων της σε http://www.martiladd.com ή επισκεφτείτε το εικονικό κατάστημα coobook της σε http://www.ecookbookstore.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
