Αφρικανική σούπα φασολιών
Η εθνική ομάδα Yoruba από το νοτιοδυτικό μέρος της Νιγηρίας καλεί αυτήν την παραδοσιακή σούπα "Gbegiri"
Τα περισσότερα από τα συστατικά μπορούν να αποκτηθούν στις εθνικές νιγηριανές ή αφρικανικές αγορές τροφίμων
Συστατικά:
Για να εξυπηρετήσει 4 ανθρώπους
Φασόλια - 2 φλυτζάνια του μεγέθους του μικρού επικασσιτερωμένου γάλακτος
Ξηροί αστακοί - 2-επιτραπέζια κουταλιά
Βόειο κρέας - 1kg
Αφρικανικό σαλιγκάρι; μέσο μέγεθος 4
Αποξηραμένα ψάρια; 1 μεγάλο μέγεθος
Ψάρια "αποθεμάτων" (βακαλάος) (αποξηραμένα); 4 κομμάτια ή μέσο μέγεθος
Ξηρό πιπέρι ή επίγειο ψυχρό πιπέρι; για να δοκιμάσει (ανάλογα με τον ουρανίσκο σας)
Καρύκευμα; η επιλογή σας κύβων εμπορικών σημάτων ?2
Δυτικό αφρικανικό φοίνικας-λάδι; 1 μαγειρεύοντας κουτάλι
Μεγάλο πιπέρι; μεγάλο μέγεθος 2
Ντομάτες; μέσο μέγεθος 2
Κρεμμύδι; 1 μέσο μέγεθος
Αλας; ένα τσίμπημα στην προτίμηση
Ύδωρ; όπως
Εξυπηρετήστε καυτό
Τα συστατικά: Το κόκκινο πιπέρι, οι ντομάτες και τα κρεμμύδια, τα κομμάτια ή τα χοντρά κομμάτια του βρασμένου βόειου κρέατος, κόκκινο φοίνικας-λάδι, ξηροί αστακοί, κάπνισαν το γατόψαρο, το έδαφος και το ξηρό πιπέρι, το αλάτι συν 3cubes του καρυκεύματος τροφίμων, τα κομμάτια του βρασμένου αφρικανικού σαλιγκαριού και τα κομμάτια ξηρά των ψαριών "αποθεμάτων" και των πλυμένων φασολιών με το δέρμα που ξεφλουδίστηκε στο κέντρο. (Για να κερδίσουν χρόνο, έχει το μίγμα επίγειων ντοματών, κρεμμυδιών και πιπεριού σας σε ένα μπλέντερ σε μια ομαλή κόλλα πριν από τα ακόλουθα βήματα)
1$ο βήμα: Τα φασόλια θα είχαν ενυδατωθεί στο ύδωρ για περίπου 5min για να μαλακώσουν το δέρμα. Κατόπιν το τρίψιμο πολύ σκληρά ενάντια στην παλάμη των χεριών συνεχώς θα ξεφλουδίσει από το δέρμα.
2$ο βήμα: Κοσκινίστε τα ξεφλουδισμένα φασόλια του δέρματός τους αρκετές φορές έως ότου αφαιρείται εντελώς το δέρμα.
3$ο βήμα: Βάλτε τα φασόλια στο δοχείο και επιτρέψτε το κατάλληλο μαγείρεμα για περίπου 40 λεπτά έως ότου είναι μαλακό και μαγειρεμμένο, προσθέτοντας το ύδωρ όταν χρειάζεται. (Με μια κουζίνα πίεσης να είναι γρηγορότερος). Κατόπιν όταν είναι μαλακό, πάρτε ένα ξύλινο μπλέντερ για η φασόλι-στιγμή που μαγειρεύει ακόμα επάνω πυρκαγιά- σε μια κόλλα προσθέτοντας τα κομμάτια του ύδατος για να αποτρέψει το κάψιμο δεδομένου ότι κάνετε αυτό συνεχώς.
4$ο βήμα: Μόλις καθιερωθεί μια κόλλα προσθέστε όλα τα συστατικά συμπεριλαμβανομένης της καρύκευσης φοίνικας-λαδιού, αλατιού και τροφίμων στην προτίμηση στη μειωμένη θερμότητα. 2 λεπτά κατόπιν, η σούπα είναι αναμένει.
Η σούπα φασολιών μπορεί να χρησιμευθεί καυτός ως εκκινητές ή ως μια φιλοφρόνηση με τις κύριες επιλογές όπως γίνεται από την εθνική ομάδα Yoruba Νιγηρίας Southwetsern στην Αφρική που την παίρνουν με το ρύζι, το foofoo ή το eba - και οι δύο που γίνονται από επεξεργασμένο το μανιόκα αλεύρι.
Muyiwa Osifuye
Έχω προετοιμάσει ένα επεξηγηματικό ελεύθερο δοκίμιο φωτογραφιών που συνοδεύει αυτήν την λιχουδιά για να επιδείξει πώς η σούπα προετοιμάζεται.
Μπορείτε να ζητήσετε αυτό στο ενημερωτικό δελτίο μου σε χττπ://ωωω.πηθτuρες-$$$- nigeria.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
