Μπριζόλα πλευρό-ματιών με τα μανιτάρια και το τυρί UEBL
Αυτό είναι μια μπριζόλα στοματικού ποτίσματος. Κάθε φορά που εξυπηρετώ αυτό στο εστιατόριο οι πελάτες rave. Το καλύτερο μέρος, αυτό είναι τόσο απλό εσείς μπορεί να το κάνει στο σπίτι για την οικογένεια.
Εξυπηρετεί 2
2 ea. Μπριζόλες πλευρό-ματιών (κάθε μια περίπου 1 ίντσα παχιά)
Γ?Ζ'Γʼβ"¬ΕʽΓ?β??Γ"Β½ tsp. kosher άλας
Γ?Ζ'Γʼβ"¬ΕʽΓ?β??Γ"Β½ tsp. πιπέρι
1 Tbsp. Ελαιόλαδο
3 Tbsp. Ανάλατο βούτυρο
1 ea κρεμμύδι - που τεμαχίζεται αραιά
μανιτάρια 1/2 λίβρας - που τεμαχίζονται thickly
2 Tbsp. - Που τεμαχίζεται σκόρδο
ζωμός βόειου κρέατος 3/4 φλυτζανιών
κονιάκ 1/4 φλυτζανιών
1/4 tsp. δεντρολίβανο - που κομματιάζεται φρέσκο
Γ?Ζ'Γʼβ"¬ΕʽΓ?β??Γ"Β½ τυρί UEBL φλυτζανιών - θρυμματισμένο
Μπριζόλες θέσεων στο ρηχό πιάτο. Ψηλή βροχή με το πετρέλαιο πετρέλαιο τριψίματος σε όλες τις μπριζόλες. Ψεκάστε με το αλάτι και το πιπέρι.
Θερμάνετε ένα τηγάνι© sautΓ?Ζ'Γ?β??Γ?β??Γ"Β πέρα από την μέσος-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τις μπριζόλες στο skillet τηγανητά μέχρι μαγειρευμένο έως επιθυμητό doneness, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά για μέσος-σπάνιο. Χρησιμοποίηση των λαβίδων, των μπριζολών μεταφοράς στα πιάτα και της θέσης σε έναν θερμό φούρνο.
Προσθέστε το βούτυρο και το κρεμμύδι σε sautΓ?Ζ'Γ?β??Γ?β??Γ"Β© παν έπειτα sautΓ?Ζ'Γ?β??Γ?β??Γ"Β© μέχρι διαφανή, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια και το σκόρδο sautΓ?Ζ'Γ?β??Γ?β??Γ"Β© μέχρι τα μανιτάρια είναι ακριβώς τρυφερός, περίπου 4 λεπτά
Προσθέστε το ζωμό, το κονιάκ και το δεντρολίβανο και φέρτε σε σημείο βρασμού, ξύνοντας τα επάνω κομμάτια. Μειώστε μέχρι το υγρό από το 2/3, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το τυρί ανακατώστε ακριβώς έως ότου λειώνει το τυρί, αλλά ακόμα έχει τα κομμάτια του τυριού UEBL ορατά, περίπου 1 λεπτό.
Πάρτε την μπριζόλα από το φούρνο και την μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Κορυφή με τη σάλτσα μανιταριών.
Περίπου ο συντάκτης
Ο αρχιμάγειρας Richard έχει εργαστεί σε μερικά από τα λεπτότερα εστιατόρια στην Ουάσιγκτον και είναι ο συντάκτης του ebook "του αρχιμάγειρα ειδικού". Μπορείτε να βρείτε περισσότερες ελεύθερες συνταγές και να διατάξετε το ebook σε http://www.csrecipes.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
