Μαρμελάδα Tayberry
Η προτίμηση του καλοκαιριού, με τα αποτελέσματα γεύσης και αντιοξειδωτικοων. Το Tayberries είναι ένας σταυρός σμέουρα/βατόμουρα που συνδυάζει το καλύτερο και οι δύο. Μεγάλα, succulent φρούτα που καλλιεργούν νωρίς. Τα βατόμουρα αγώθηκαν ακόμη και στους χρόνους ηλικίας πετρών, οι σπόροι από τα φρούτα βρέθηκαν στο στομάχι παραμένουν ενός νεολιθικού ατόμου που συντηρήθηκε στον άργιλο σε Essexfagw'cikan.
Ο χρόνος επιλογής βατόμουρων ήταν μιά φορά μια σημαντικότερη δραστηριότητα χωρών. Οι άνθρωποι χώρας θα επέλεγαν στα droves, συλλέγοντας τα φρούτα για τις μαρμελάδες, tarts, το θίχουλο, τις ζελατίνες, τα τσάγια, το κρασί, την αγγλική μπύρα, το σιρόπι, το ξίδι, το καρδιοτονωτικό, τις θερινές πουτίγκες και το υπόλοιπο! Η ζελατίνα Tayberry, σμέουρων ή βατόμουρων είναι ένας μεγάλος τρόπος να συντηρηθούν αυτά τα φρούτα για όταν απαιτείται το χειμώνα - κάνει μια μεγάλη βάση για έναν καυτό χυμό φοινικόδεντρου.
Ο μύθος το έχει ότι τα άγρια βατόμουρα δεν πρέπει ναφαγωθούν μετά από την 10η Οκτωβρίου επειδή ο διάβολος φτύνει σε κάθε θάμνο αυτή τη στιγμή και χάνουν βεβαίως τη γεύση και γίνονται "μύγα που φυσιέται" καθώς το φθινόπωρο προχωρεί. Ο Roger Phillips στα "άγρια τρόφιμα" (το αγαπημένο βιβλίο τροφίμων μου) σημειώνει ότι αυτή η επιλογή της ημερομηνίας μειώνεται γύρω στην ημέρα Michaelmas (που επιτρέπει μια ημερολογιακή μετατόπιση 11 ημερών 1752). Αυτή η ημέρα γιορτής γιορτάζει "τον αρχέγονο πόλεμο στον οποίο το ST michael ο αρχάγγελος ηκσφενδόνισε Lucifer από τον ουρανό και κάτω στη γη" και παρέχει περισσότερα στοιχεία για το πώς ο χριστιανισμός αφομοίωσε ένα μεγάλο μέρος της λαογραφίας για τις άκρες του.
Αυτά τα μούρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και παρέχουν μια αναγνωρισμένη ώθηση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα φρέσκα μούρα είναι πλούσια bioflavonoids, την ίνα και folate. Υπάρχουν επίσης ίχνη salicylate - μια φυσική ασπιρίνη όπως την ένωση που μπορεί να προκαλέσει τις αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους. Τα φύλλα και οι ρίζες είναι επίσης ένα πολύτιμο χορτάρι που μπορεί να βοηθήσει να ελέγξει τη διάρροια. Το μάσημα των φύλλων βατόμουρων για την αιμορραγία των γομμών επιστρέφει τουλάχιστον 2000 έτη.
Για αυτήν την συνταγή χρησιμοποίησα περίπου 2 λίβρες φρέσκου Tayberries με μια πίντα τετάρτων του ύδατος (και μερικών φραουλών που ρίχνονται μέσα). Το αφήστε να σιγοβράσει για λεπτά, να προσθέσει 2 λίβρες της ζάχαρης και να ανακατώσει έως ότου διαλύει, κατόπιν προσθέτει την πηκτίνη και ένα εξόγκωμα του βουτύρου, το φτάνει σε ένα κύλισμα βράζει για λεπτά και χύνει στα αποστειρωμένα βάζα, και τη σφραγίδα. Δεν θα διαρκέσει μέχρι το χειμώνα δεδομένου ότι ο γιος μου συνεχίζει τον, και κάνει έτσι Ι. Yum!
Από ένα ebook αποκαλούμενο "άγρια τρόφιμα" εν εξελίξει στο simonthescribe. Εάν επιθυμείτε να αναδημοσιεύσετε αυτό το άρθρο (με αυτό το κιβώτιο των πόρων άθικτο) θα βρείτε τις άριστες ποιοτικές εικόνες για να το συνοδεύσετε σε http://www.simonthescribe.co.uk/TAYBERRY%20AND%20STRAWBERRY%20JAM.html
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
