Αγριο κάρδαμο Soupt (nasturtium officinale)
Η άγρια σούπα κάρδαμου είναι μια εύγευστη και θρεπτική συνταγή με τα φύλλα διαθέσιμα την άνοιξη και το πρώιμο καλοκαίρι. Το κάρδαμο είναι πλούσιο στις βιταμίνες Α και γ, το σίδηρο, το ιώδιο και φώσφορο. Το κάρδαμο έχει χρησιμοποιηθεί ως τμήμα μιας ολιστικής απάντησης στον καρκίνο των πνευμόνων, του λάρυγγα, του οισοφάγου, του προστάτη, της κύστης, της μήτρας, του στομαχιού και των εντέρων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία:
προβλήματα δερμάτων
βρογχίτιδα
χειμερινή κρύα ή γρίπη
κούραση συκωτιού ή νεφρών
ιγμορίτιδα
Εντούτοις υπάρχουν κίνδυνοι: το κάρδαμο μπορεί να προκαλέσει την κυστίτιδα σε μερικούς ανθρώπους και η ιατρική χρήση της δεν ενθαρρύνεται για εκείνους που έχουν ένα λεπτό στομάχι ή πάσχουν από την ακίδωση ή την καούρα. Η υπερβολική ή παρατεταμένη χρήση μπορεί να οδηγήσει στα προβλήματα νεφρών. Μερικοί γιατροί συμβουλεύουν ενάντια στη χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το άγριο κάρδαμο αυξάνεται συχνά στα ρεύματα που κατοικούνται από τα σαλιγκάρια ύδατος που φέρνουν τον τρηματώδη σκώληκα συκωτιού. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα της βακτηριακής μόλυνσης. Η κατανάλωση του άγριου κάρδαμου σε ένα ακατέργαστο κράτος δεν ενθαρρύνεται για αυτόν τον λόγο. Το μαγείρεμα των φύλλων για μια μικρή χρονική περίοδο αφαιρεί τους κινδύνους. Επίσης σιγουρευτείτε ότι η κοίτη που ταϊ'ζει το ρεύμα στο οποίο το κάρδαμο αυξάνεται είναι απαλλαγμένη από τη βιομηχανική ή γεωργική ρύπανση.
Συστατικά για τη σούπα κάρδαμου: Επιλέξτε το κάρδαμο από τις καθαρές περιοχές ύδατος με να τσιμπήσει έξω τις κορυφές των εγκαταστάσεων. Το ξερίζωμα τους θα καταστρέψει αυτόν τον πόρο για τον καθέναν. Συλλέξτε μια καλή χούφτα για κάθε πρόσωπο που θα μοιράζεται αυτό το εύγευστο ελατήριο μεταχειρίζεται. Αλλα συστατικά για μια σούπα για 4 ανθρώπους είναι:
2 μεγάλες πατάτες
γενναιόδωρο εξόγκωμα του βουτύρου
εξόρμηση του ελαιολάδου (για να αποτρέψει το βούτυρο)
κύβος αποθεμάτων (κοτόπουλο ή λαχανικό)
αλατισμένο και πρόσφατα αλεσμένο πιπέρι
ενιαία κρέμα
Οδηγίες:
1. Κυβίστε τις πατάτες και τις μαγειρεψτε ήπια στο έλαιο και το βούτυρο έως ότου αρχίζουν να μαλακώνουν
2. Προσθέστε το βράζοντας ύδωρ και διαλύστε τον κύβο αποθεμάτων. Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά
3. Χυδαία τεμαχίστε το κάρδαμο και προσθέστε στο μίγμα για περίπου 7 λεπτά, που ανακατώνουν περιστασιακά
4. Liquidise και προσθέτει σε κάποια ενιαία κρέμα στην προτίμηση. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στην προτίμηση
5. Χρησιμοποιήστε κάποια αγορασμένα ακατέργαστα φύλλα και πιπέρι κάρδαμου που διακοσμούν
Αυτή η θρεπτική σούπα θερμαίνει πότε καυτή και μια αναζωογονώντας θερινή σούπα όταν εξυπηρετούμενο κρύο. Το κάρδαμο είναι μέρος της nasturtium οικογένειας τα της οποίας πικάντικα φύλλα είναι ευρέως γνωστά για την nutraceutical αξία τους. Εκτός από τον περιορισμό του υψηλού περιεχομένου βιταμίνης C και της αντιοξειδωτικής βήτα-καροτίνης, περιέχει τη βιταμίνη ε και είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό. Χρησιμοποιείται μερικές φορές στη συμπληρωματική ιατρική για να επιταχύνει τις διαδικασίες αποτοξίνωσης του σώματος.
Χάρι στο Δρ A. Dracea, Θ*ι. Lust, Ρ. Phillips
Από ένα ebook αποκαλούμενο "άγρια τρόφιμα" εν εξελίξει στο simonthescribe. Εάν επιθυμείτε να αναδημοσιεύσετε αυτό το άρθρο (με αυτό το κιβώτιο των πόρων άθικτο) θα βρείτε τις άριστες ποιοτικές εικόνες για να το συνοδεύσετε σε http://www.simonthescribe.co.uk/wildwatercresssoup.html
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
