Ισπανικά τρόφιμα - νόστιμο tortilla
Είναι βεβαίως φτωχή άνδρας ή γυναίκα που δεν μπορούν να βρούν μερικά αυγά, μερικές πατάτες και ένα κρεμμύδι στο ντουλάπι καταστημάτων τους!
Ο πάντα-πρακτικός Ισπανός πραγματοποίησε αυτό και δημιούργησε έτσι θαυμάσιο "tortilla τουσ" - ένα πιάτο εύκολος-$$$-ΤΎΠΟΥ που θα μπορούσε να γευτεί από πλούσιο και τους φτωχούς ίδια.
Όχι μόνο φτηνός για να κάνει tortilla, ή την ισπανική ομελέτα, είναι immenseley προσαρμόσιμο: μπορείτε να τον φάτε καυτό ή κρύο, ανάλογα με τον καιρό και τη διάθεσή σας μπορείτε να απολαύσετε μια μικρή φέτα ως "tapa" (πρόχειρο φαγητό) μεταξύ των γευμάτων ή, συνοδευόμενος από μια πολύχρωμη μικτή σαλάτα και ένα φλοιώδες, φρέσκο ισπανικό ψωμί, έχετε ένα θαυμάσιο κύριο γεύμα! Εάν έρθουν οι απροσδόκητοι φιλοξενούμενοι χτυπώντας στην πόρτα σας... να κτυπήσουν ακριβώς έξω το πάντα-προσαρμόσιμο toritilla, τους χύστε ένα ποτήρι του ομαλού, ισπανικού κρασιού και είναι αναγκασμένοι να ευχαριστηθούν!
Αντίθετα από την καλύτερος-γνωστή γαλλική ομελέτα που πρέπει να γίνει γρήγορα και πέρα από μια υψηλή θερμότητα, η ισπανική ομελέτα πρέπει να μαγειρευτεί πιό ήπια, έτσι ώστε η μέση δεν είναι πάρα πολύ runny. Η γαλλική ομελέτα τρώγεται καλύτερα αμέσως και πάντα καυτός. Το ισπανικό αντίστοιχό του, αφ' ετέρου, βελτιώνεται εάν αφήνεται για να στηριχτεί για τουλάχιστον πέντε λεπτά πρίν τρώει, κρατά καλά για μερικές ημέρες στο ψυγείο, και μπορεί εύκολα να θερμαθεί εκ νέου στο μικρόκυμα, εκτός αν τον προτιμάτε κρύο.
Όπως με τη γαλλική ομελέτα, ισπανικό tortilla γίνεται σε ένα τηγανίζοντας τηγάνι (κατά προτίμηση αντικολλητικό) αλλά, αντίθετα από τη γαλλική εκδοχή, και οι δύο πλευρές πρέπει να μαγειρευτούν. Για αυτόν τον λόγο, είναι δυνατό να αγοραστούν τα ειδικά tortilla τηγανίζοντας τηγάνια - κάποιο διπλό τηγάνι που σας επιτρέπει ακριβώς στο θρόισμα αυτό και μαγειρεύει την άλλη πλευρά!
Πρέπει να πω, προτιμώ την παραδοσιακή μέθοδο ένα πιάτο πάνω από το τηγάνι, tortilla έξω και έπειτα στο τηγάνι για να μαγειρεψω underside. Αλλά, ίσως η απλούστερη μέθοδος είναι να τοποθετηθεί ακριβώς το τηγανίζοντας τηγάνι κάτω από τη σχάρα για να σκουραίνει tortilla.
Οποι δήποτε τρόπο επιλέγετε να τον προετοιμάσετε, μόλις μαγειρεύω, το αφήνετε για να δροσίσετε λίγο, να καλύψετε με ένα μεγάλο πιάτο, κατόπιν να διευκολύνει ήπια την ομελέτα έξω. Πρέπει να είναι κυκλικό, για ίντσα-και-α-μισό έναν παχύ, και είναι συνηθισμένο να κοπεί στις φέτες ή τις σφήνες. Έχοντας αναφέρει αυτά, μπορείτε να το διαιρέσετε σε μικρούς κύβους, να σκάσετε ένα ραβδί κοκτέιλ στην κορυφή, και να χρησιμεύσετε μαζί με άλλα "κομάτια" ως apΓ?Β©ritifs.
Οι ισπανικές συνταγές για tortilla ποικίλλουν ελαφρώς από την περιοχή στην περιοχή - επίσης τι έχετε στο ψυγείο και τι φαντάζεστε! Μπορείτε να αντικαταστήσετε την πατάτα με, για παράδειγμα, το σπανάκι, να αφήσετε έξω το κρεμμύδι, να προσθέσετε λίγο περισσότερο σκόρδο, κ.λπ..., κ.λπ.... Ακριβώς χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας!
Κατωτέρω είναι μια συνταγή για παραδοσιακό tortilla πατάτα-και-κρεμμυδιών.
TORTILLA - ισπανική ομελέτα
Ingrediants:
Ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, που τεμαχίζεται 1 σκόρδο γαρίφαλων, που συντρίβεται με αλατισμένες 2 μέσου μεγέθους πατάτες 1 κουταλακιού του γλυκού, το ξεφλουδισμένο και χωρισμένο σε τετράγωνα μαύρο πιπέρι 6 αυγά, που κτυπιούνται
Μέθοδος:
1. Θερμότητα 2 πετρέλαιο κουταλιών σούπας σε ένα τηγάνι. 2. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι και τις πατάτες. 3. Ήπια τα τηγανητά μέχρι το χρυσός-καφέ και οι πατάτες μαλάκωσαν ελαφρώς. 4. Τοποθετήστε αιχμή στο μίγμα πατάτα-και-κρεμμυδιών στο κύπελλο που περιέχει τα κτυπημένα αυγά. 5. Ανακατώστε και μεταφορά σε ένα μεγάλο τηγανίζοντας τηγάνι που περιέχει το καθαρό πετρέλαιο. 6. Θ*Θοοκ πέρα από μια χαμηλή θερμότητα για 10-15 λεπτά. 7. Μεταφέρετε το τηγάνι σε μια προθερμασμένη καυτή σχάρα έως ότου σκουραίνουν την κορυφή. 8. Εναλλακτικά, στροφή ανάποδα επάνω σε ένα πιάτο και επιστροφή που φιλτράρει καφετί underside. 9. Προσεκτικά άκρη επάνω στο πιάτο και τη φέτα όπως ένα κέικ.
Η Linda Plummer ζει στο Κόστα Μπλάνκα, στην Ισπανία, και είναι webmaster χττπ://ωωω.τοπ-γύρος-$$$- spain.com με το ΕΛΕΎΘΕΡΟ ενημερωτικό δελτίο της, ο μαγικός της Ισπανίας.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
