Ενισχυτικές τοπικές γεύσεις
Τα τελευταία 10 χρόνια Αμερικανοί έχουν δει έναν βραχίονα στις τοπικές αγορές τροφίμων και για τον καλό λόγο. Ενώ Αμερικανοί συνεχίζουν να αγοράζουν περισσότερα γρήγορα τρόφιμα, αναμένουν ακόμα τα τέλεια συστατικά και τα βρίσκουν.
Τόσο γιατί είναι στροφή στις τοπικές αγορές τους όλο και περισσότερο; Εν συντομία θέλουν τα φρέσκα, υγιή προϊόντα με τη μεγάλη γεύση. Υπάρχουν πολυάριθμα άλλα οφέλη στην αγορά των τοπικών προϊόντων και θα φαινόταν ότι Αμερικανοί ανακαλύπτουν πάλι τώρα τι οι τοπικοί καλλιεργητές τους πρέπει να προσφέρουν.
ΦΡΕΣΚΟΤΕΡΟΣ
Προσοχή για τα φρεσκότερα συστατικά; Τα τοπικά αυξημένα στοιχεία συγκομίζονται συνήθως 1 ή 2 ημέρες πρίν χτυπούν την αγορά που κάνει τους τα σημαντικά φρεσκότερα έπειτα παραδοσιακά αγορασμένα κατάστημα συστατικά. Για εκείνους τους λαούς αρκετά τυχερούς να ζήσουν στις αγροτικές περιοχές, πολλά από τα τοπικά συστατικά σας μπορούν να είναι διαθέσιμα σε σας την ίδια μέρα αυτοί συγκομίζονται. Τα προϊόντα που πετούν μέσα από άλλα μέρη της χώρας ή του κόσμου είναι αρκετά παλαιότερα δεδομένου ότι κατά μέσον όρο ταξιδεύουν 1.500 μίλια για να φτάσουν στον πίνακα γευμάτων σας. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να συγκομιστούν προτού να ώριμα λόγω της καθυστέρησης να φτάσουν το προϊόν στην αγορά. Δεδομένου ότι τα προϊόντα χάνουν τις θρεπτικές ουσίες γρήγορα, μια πρόσφατα συγκομισμένη συγκομιδή προτιμάται για της ripeness μόνο.
ΑΣΦΑΛΕΣΤΕΡΟΣ
Τα τοπικά τρόφιμα είναι συχνά ασφαλέστερα, επίσης. Ακόμα και όταν δεν αυξάνεται οργανικά, τα μικρά αγροκτήματα τείνουν να είναι λιγότερο επιθετικά από τα μεγάλα αγροκτήματα εργοστασίων για τη χρησιμοποίηση των χημικών ουσιών. Ενώ οι επιχειρήσεις βιοτεχνολογίας έχουν πειραματιστεί από καιρό με τα γενετικά αλλαγμένα προϊόντα, οι μικροί τοπικοί αγρότες δεν έχουν πρόσβαση σε αυτούς τους σπόρους και οι περισσότεροι δεν θα τους χρησιμοποιούσαν ακόμα κι αν είχαν πρόσβαση σε αυτούς τους σπόρους. Για εκείνους τους καταναλωτές που αντιτάσσονται στη χρησιμοποίηση των γενετικά αλλαγμένων προϊόντων, τα τοπικά αυξημένα προϊόντα θα προσφέρουν το καλύτερο προϊόν.
ΧΤΙΖΕΙ ΤΗΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ
Όταν πηγαίνετε σε μια τοπική αγορά παίρνετε μια πιθανότητα να δείτε τον καλλιεργητή και τη συζήτηση σε τους μάτι-$$$-ΜΑΤΙ. Παίρνετε να δείτε την αντίδρασή τους όταν τους ρωτάτε εάν οι χημικές ουσίες χρήσης. Παίρνετε να δείτε πόσο υπερήφανοι είναι αυτού που η σκληρή εργασία τους έχει παραγάγει. Και παίρνετε να δείτε εκείνη την ευτυχία στα μάτια τους όταν υποστηρίζετε το αγρόκτημά τους με μια αγορά. Αυτή η ευκαιρία να συναντηθούν οι καλλιεργητές προχωρεί αρκετά προσωπικά στη δημιουργία μιας αίσθησης της κοινοτικής και διατηρώντας παράδοσης εκτός από να υποστηρίξει τους τοπικούς καλλιεργητές οικονομικά.
ΑΝΟΙΧΤΟΣ ΧΩΡΟΣ ΟΦΕΛΩΝ & ΧΑΜΗΛΟΤΕΡΑ ΕΞΟΔΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ ΔΟΛΑΡΙΩΝ
Δεδομένου ότι έχουμε γίνει τυλιγμένοι επάνω στις ευκολίες του παντοπώλη γωνιών, φαινόμαστε να ξεχνάμε πόσο πολύτιμοι οι αγρότες μας είναι στις τοπικές κοινότητές μας. Εάν μεγαλώσατε σε μια αγροτική περιοχή, θυμάστε πιθανότατα τον απέραντο ανοιχτό χώρο και τη γραφική επαρχία οι συγκομιδές που δημιουργούνται. Εφ' όσον υπάρχουν τα μικρά τοπικά αγροκτήματα αυτός ο ανοιχτός χώρος δεν θα αναπτυχθεί στην εμπορική ιδιοκτησία. Γιατί είναι αυτό σημαντικό; Εκτός από τη διατήρηση του όμορφου τοπίου, είναι επίσης οικονομικώς το πιό αποδοτικότο για την περιοχή, υποστηρίζει ένα καθαρότερο περιβάλλον και αντέχει οικονομικά στην άγρια φύση ένα πολύ επιθυμητό άδυτο.
Κατά μέσον όρο σχεδόν τέσσερις φορές τόσα φορολογικά έσοδα ξοδεύονται στις υπηρεσίες γιατί μια κατοικημένη περιοχή κατόπιν ξοδεύεται στις υπηρεσίες για τα αγροκτήματα, το δασικό ή ανοιχτό χώρο. Παραδείγματος χάριν για κάθε $1 που συλλέγονται στους φόρους από μια κατοικημένη περιοχή, σχεδόν $1,20 ξοδεύονται στις υπηρεσίες για να υποστηρίξουν εκείνη την περιοχή. Αντιθέτως, μόνο $,34 ξοδεύονται για να υποστηρίξουν την αγροτική περιοχή για κάθε δολάριο συλλεχθέν. Επειδή τα αγροκτήματα συμβάλλουν περισσότερους φόρους έπειτα απαιτούν στις υπηρεσίες, οι τοπικοί αγρότες κάνουν για ένα πλεόνασμα στα φορολογικά έσοδα. Εκτός από το χαμηλότερο κόστος που απαιτείται για να υποστηρίξει τις αγροτικές περιοχές, βοηθούν επίσης να καθαρίσουν 12-14% του άνθρακα που εκπέμπεται με τα οχήματα και τη βιομηχανία.
Με τη συνέχιση να υποστηρίζονται οι τοπικοί καλλιεργητές σήμερα, εξασφαλίζετε ότι θα είναι γύρω στο αύριο. Στην πραγματικότητα όλο και περισσότεροι παντοπώλες μη-αλυσίδων φέρνουν τα τοπικά αυξημένα προϊόντα. Πρέπει, είναι ποιοι καταναλωτές είναι απαιτητικοί.
Προσπαθήστε τις τοπικές γεύσεις. Δεν έχετε τίποτα που χάνουν και τόσο μεγάλο μέρος που κερδίζει.
Περίπου ο συντάκτης:
Το Scott Schirkofsky είναι ο αρχιμάγειρας και ο ιδιοκτήτης στο σπίτι γαστρονομικού. Μπορείτε να βρείτε τις περισσότερα συνταγές, τις μαγειρεύοντας άκρες, τα μίγματα καρυκευμάτων, άρθρα τροφίμων και ποτών σχετικά με τον ιδιαίτερα συνιστώμενο ιστοχώρο του: http://www.athomegourmet.comand http://www.foodandbeveragenetwork.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
