Ισπανικά τρόφιμα - πώς να κάνει το τέλειο Paella
Έρευνα μιας παραδοσιακής ισπανικής συνταγής; Χωρίς αμφιβολία,
ο πιό γνωστός πρόκειται να είναι το καταπληκτικό paella... ότι νόστιμος,
προσαρμόσιμο, κοινωνικό πιάτο φημισμένο σε όλη την Ισπανία και ο κόσμος.
Και, τι μια εντυπωσιακή επιλογή των συνταγών υπάρχει για έναν ευχάριστο
paella: θαλασσινά, κοτόπουλο, κουνέλι... ή ένα μίγμα και των τριών!
Ίσως είστε non-meat κατανάλωση... καλά, επιλέξτε ακριβώς ένα από
διάφορες χορτοφάγες συνταγές paella. Κομμάτι ενός φανατικού υποστηρικτή υγείας;
Κατόπιν άσπρο ρύζι υποκατάστατων για το whole-grain ρύζι ή το άγριο ρύζι.
Πήρε μια μεγάλη οικογένεια και πολλά χρήματα για να μην τους ταϊ'σει επάνω; Χρήση
αφθονία του ρυζιού και της φαντασίας μαζί με ένα νόστιμο απόθεμα, συν
οποιο δήποτε μπορείτε να βρείτε στο ντουλάπϊ Έχω απολαύσει βεβαίως
πολλά paellas όπου έχουν υπάρξει περισσότερα κόκκαλα/κοχύλια από το κρέας/
θαλασσινά! Και, πολύ νόστιμος ήταν επίσης, η αφθονία
η επιχείρηση που αντισταθμίζει περισσότερο από οποιαδήποτε σπανιότητα
ingrediants.
Έτσι... πώς πηγαίνετε για την παραγωγή του τέλειου paella; Πρώτα
όλοι, εσείς πρέπει να επιλέξουν το ρύζι σας. Το κοντός-κοκκιώδες ρύζι από
Η Βαλέντσια - όπου το περισσότερο ισπανικό ρύζι δημιουργείται - είναι λεπτή για
παραγωγή των paellas. Εντούτοις, το ρύζι "bomba" που αυξάνεται
η γειτονική περιοχή Θμuρθηας, είναι ο "βασιλιάσ" του ρυζιού paella: πάλι,
κοντός-κοκκιώδες, έχει τη δυνατότητα να απορροφήσει το απόθεμα ενώ
παραμονή σταθερός.
Αλλος "πρέπει" είναι να χρησιμοποιηθεί το σαφράνι ("azafr?n") για να δημιουργήσει τον ευγενή,
κίτρινο χρώμα για το οποίο αυτό το απολαυστικό πιάτο είναι διάσημο. Ναι, αυτό
είναι δυνατός να αγοράσει τους φτηνότερους, τεχνητούς χρωματισμούς αλλά... πηγαίνετε για
ο παραδοσιακός - θα παραχωρήσει ένα θαυμάσιο άρωμα και μοναδικός
γεύση.
Πολλοί Ισπανοί ορκίζονται ότι ένα τέλειο paella μπορεί μόνο να επιτευχθεί όταν
χρησιμοποίηση ενός νόστιμου, σπιτικού αποθέματος. Οποιου δήποτε αποφασίζετε, επιτρέψτε
το ο πιό ελάχιστα διπλό ποσό υγρού στο ρύζι. Εάν, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος,
το πιάτο γίνεται λίγο ξηρό, προσθέστε ακριβώς μια εξόρμηση περισσότερο ύδωρ ή
απόθεμα.
Μια άλλη άκρη που έχω την υποχρέωση, σε περισσότερες από μια περιπτώσεις, είναι
ήπια τηγανητά το ρύζι για λεπτά πρίν προσθέτει το απόθεμα,
εξασφαλίζοντας ότι είναι καλά-ντυμένο στο πετρέλαιο. Σκέφτομαι όλους τους Ισπανούς
θα συμφωνούσε ότι, μόλις μαγειρευτεί, είναι καλύτερο να αφεθεί το paella σας
στάση για καλά πέντε λεπτά πρίν εξυπηρετεί.
Ίσως σημαντικότερος ο ingrediant για να καταστήσει αυτού τέλειου
το paella, πρόκειται να χρησιμοποιήσει να μαστιγώσει και να μαστιγώσει της αγάπης ταυτόχρονα προετοιμαμένος
αυτό - για σίγουρα, αυτό είναι κάτι που μπορούμε όλοι να αντέξουμε οικονομικά - και
απολαύστε πλήρως τη θαυμάσια επιχείρηση εκείνοι που θα μοιραστεί
αυτό με σας.
Θα πρέπει τώρα να επιλέξω μια συνταγή paella για να σας προσφέρω ως
παράδειγμα! Σκέφτομαι ότι θα επιλέξω ένα paella θαλασσινών, χαρακτηριστικό
περιοχή της Βαλέντσιας, όπου ζω. Τα ingrediants είναι για το α
εγκάρδια τέσσερα servings. Εάν δεν είστε βαρύς τρώγων, ή σε μια διατροφή,
κατόπιν μειώστε το ποσό ρυζιού/αποθέματος ελαφρώς.
Paella Valenciana - Paella από τη Βαλέντσια
Ingrediants:
- 4 φλυτζάνια ρυζιού.
- 8 φλυτζάνια αποθεμάτων ψαριών.
- 8 τεράστια γαρίδες/langoustines.
- 8 μύδια.
- 200 γαρίδες GR.
- 200 μπιζέλια GR (φρέσκος ή παγωμένος).
- 2 ντομάτες, που ξεφλουδίζονται και που τεμαχίζονται.
- σκόρδο 2 γαρίφαλων, που τεμαχίζεται αραιά.
- σαφράνι 3 σκελών, που θρυμματίζεται.
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
Μέθοδος:
1. Saut; σκόρδο σε ένα τηγάνι παελλα-τύπων.
2. Προσθέστε τις ντομάτες, τα μπιζέλια, τις γαρίδες και το σαφράνι.
3. Θ*Θοοκ για λεπτά.
4. Προσθέστε το ρύζι και το απόθεμα.
5. Σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά.
6. Διακοσμήστε με τις γαρίδες και τα μύδια.
7. Καλύψτε το paella με ένα καπάκι.
8. Κυνηγήστε λαθραία τα θαλασσινά για λεπτά.
9. Διακοσμήστε το paella με τα τέταρτα λεμονιών.
10. Απολαύστε!
Περίπου ο συντάκτης:
Μετά από να ζήσει στην Ισπανία για 20 έτη, Linda Plummer
αποφασισμένος για να συντάξει την πλούσια σε πληροφορίες περιοχή της:
χττπ://ωωω.τοπ-γύρος-$$$- spain.com
με το ΕΛΕΥΘΕΡΟ μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο του, "ο μαγικός της Ισπανίασ".
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
