Επίλυση των 7 πιό κοινών ολόκληρων λαθών ψησίματος ψωμιού σίτου
Το αντιμετωπίστε ΚΑΘΕ μάγειρας κάνει τα λάθη (ναι, ακόμη και επαγγελματικοί αρτοποιοί κάνουμε του boo boo).
Πρόκειται να απαριθμήσω εδώ, τα 7 πιό κοινά ολόκληρα λάθη ψησίματος ψωμιού σίτου που κάνετε πιθανώς, ή να κάνω εάν δεν προειδοποιείστε, και τι μπορείτε να κάνετε για τους.
Ολόκληρο λάθος 1 ψησίματος ψωμιού σίτου
Κατά πολύ το πιό κοινό λάθος ψησίματος ψωμιού είναι πότε το άλας είναι ξεχασμένο για να προστεθεί σε ολόκληρη τη ζύμη ψωμιού σίτου.
Αυτό οδηγεί στο πολύ μειλίχιο ψωμί, και επηρεάζει ακόμη και την αύξηση της ζύμης. Καθιστώντας ολόκληρο το ψωμί σίτου σας επίπεδο στην κορυφή.
Η καλύτερη λύση για αυτό είναι να χρησιμοποιηθεί ένας μετα αυτό σημείωση ως υπενθύμιση σε σας, για να προσθέσει το άλας σε ολόκληρη τη ζύμη ψωμιού σίτου.
Μπορείτε να κολλήσετε το μετα αυτό σημείωση όπου πάντα είστε πλέον πιθανοί να το δείτε (ψυγείο, βιβλίο συνταγής, κ.λπ... ..)
Ολόκληρο λάθος 2 ψησίματος ψωμιού σίτου
Το δεύτερο πιό κοινό λάθος είναι πότε ολόκληρη η ζύμη ψωμιού σίτου επιτρέπεται πέρα από την άνοδο, η οποία οδηγεί σε το που πέφτει.
Αυτό συμβαίνει συνήθως πότε ολόκληρη η ζύμη ψωμιού σίτου είναι ξεχασμένη περίπου. Και με τόσο πολύ να πάει στις ζωές μας, ποιος δεν ξεχνά τα πράγματα όπως αυτό τώρα και έπειτα;
Αλλά μην φθείρετε, υπάρχει μια λύση: Εάν ολόκληρο το ψωμί σίτου είναι ήδη στα τηγάνια ψωμιού όταν χρησιμοποιεί απλά πέρα από τις ανόδους ένα ψαλίδι κουζινών για να κόψει την υπερβολική ζύμη από τις πλευρές των unbaked φραντζολών.
Χωριστός και κυλήστε αυτήν την ζύμη σε μερικές μικρές σφαίρες της ζύμης. Επιτρέψτε σε τους για να αυξηθείτε 20 λεπτά σε 30 λεπτά σε ένα μικρό λαδωμένο φύλλο μπισκότων, και να τους ψήσετε έπειτα σε 350 fahrenheit, για 15 έως 20 λεπτά καθώς ολόκληρος ο σίτος κυλά.
Επίσης επιτρέψτε σε ολόκληρη τη ζύμη ψωμιού σίτου για να αυξηθείτε για περίπου 15 έως 20 περισσότερα πρακτικά πρίν ψήνει εάν είναι εξαιρετικά επίπεδο στην κορυφή.
Μια άλλη λύση για να σας βοηθήσει να κρατήσετε από να ξεχάσει για το ψωμί σας, είναι να χρησιμοποιηθεί ένα χρονόμετρο που θα ηχήσει δυνατά αφότου είναι επάνω το επιλεγμένο χρονικό διάστημα.
Η χρησιμοποίηση ενός χρονομέτρου μπορεί επίσης να βοηθήσει να σταματήσει άλλες ολόκληρες καταστροφές ψησίματος ψωμιού σίτου από να συμβεί.
Ολόκληρο λάθος 3 ψησίματος ψωμιού σίτου
Όταν θερμαίνετε επάνω το ύδωρ σας για να υποβάλετε τη ζύμη σας, είναι εύκολο να κατασταθεί τυχαία το ύδωρ λίγο πάρα πολύ καυτό. Αυτό το λάθος θα σκοτώσει τη ζύμη και το ψωμί σας δεν θα αυξηθεί
Για να διορθώσω αυτό το λάθος συστήνω έντονα ότι επενδύετε σε ένα μαγειρεύοντας θερμόμετρο, για να μετρήσετε τη θερμοκρασία του ύδατος με.
Ολόκληρο λάθος 4 ψησίματος ψωμιού σίτου
Εάν η συνταγή που χρησιμοποιείτε κάνει πάρα πολλή ζύμη για τις ανάγκες της οικογένειάς σας και εσείς να ανησυχήσει ότι το πρόσθετο ψωμί θα αυξηθεί πολυδιατηρημένος ενώπιον σας τη χρήση αυτό, να φοβηθεί όχι.
Είναι τέλεια ασφαλές να καταψυχτεί η αχρησιμοποίητη ζύμη για μερικές ημέρες και να επιτραπεί ολόκληρη η ζύμη ψωμιού σίτου για να τελειώσει αυτό είναι αυξανόμενος χρόνος μόλις τον βγείτε για να τον χρησιμοποιήσετε.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα ziploc ή ένα πλαστικό περικάλυμμα πέρα από τα κύπελλα που περιέχουν ολόκληρη τη ζύμη ψωμιού σίτου σας, για να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας και να αποτρέψετε ακόμα την οξείδωση.
Ολόκληρο λάθος 5 ψησίματος ψωμιού σίτου
Μμένο ψωμί. Το Yup, τίποτα δοκιμάζει χειρότερα από ολόκληρο το ψωμί σίτου που είναι μαύρο ως ξυλάνθρακα.
Για να αποφύγει αυτό, να είστε βέβαιος ότι ακολουθείτε τους χρόνους και τις θερμοκρασίες ψησίματος αυστηρά. Και χρησιμοποιήστε πάλι ένα χρονόμετρο για να θυμηθείτε πότε είναι χρόνος να αφαιρεθεί ολόκληρο το ψωμί σίτου σας από το φούρνο.
Επίσης θυμηθείτε ότι αέριο οι φούρνοι και οι ηλεκτρικοί φούρνοι ποικίλλουν στις θερμοκρασίες τους. Εάν χρησιμοποιείτε έναν ηλεκτρικό φούρνο πρέπει να ψήσετε σχεδόν όλες τις ζύμες σε 350 fahrenheit.
Μερικές φορές μια συνταγή θα απαιτήσει για σας για να αρχίσει μια φραντζόλα του ψωμιού σε μια υψηλότερη θερμοκρασία, αλλά επίσης συνήθως θα πει σε σας για να γυρίσει τη θερμότητα κάτω μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα.
Ολόκληρο λάθος 6 ψησίματος ψωμιού σίτου
Εσφαλμένα ή σκόπιμα χρησιμοποιώντας το λανθασμένο τύπο αλευριού. Εάν ψήνετε ολόκληρο το ψωμί σίτου, ο μόνος τρόπος να αποκτηθούν τα καλά αποτελέσματα είναι με τη χρησιμοποίηση ολόκληρου του αλευριού σίτου για να ψήσει το ψωμί σας.
Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για όλους τους διαφορετικούς τύπους ψωμιών και όλες χρησιμοποιούν ένα συγκεκριμένο αλεύρι για κάθε συνταγή.
Έτσι μην δοκιμάστε οποιαδήποτε αντικατάσταση ελπίζοντας ότι με να προσθέσετε το αλεύρι σίκαλης παραδείγματος χάριν, θα μετατρέψετε πραγματικά ολόκληρη μια συνταγή ψωμιού σίτου σε ψωμί σίκαλης. Επειδή.
Ολόκληρο λάθος 7 ψησίματος ψωμιού σίτου
Τελευταίο αλλά όχι ασήμαντο υπάρχει το πρόβλημα των αεροφυσαλίδων (επίσης αποκαλούμενων ?pockets;) όποιοι δημιουργούν τις μεγάλες τρύπες μέσα σε ολόκληρο το ψωμί σίτου, αφότου είναι γίνοντα ψήσιμο.
Η καλύτερη λύση για αυτό είναι να τσιμπηθούν οποιεσδήποτε τέτοιεσδήποτε φυσαλίδες όποτε τις βλέπετε ολόκληρη στη ζύμη ψωμιού σίτου σας, προτού να το ψήσετε. Αυτό θα ξεφουσκώσει αμέσως τη φυσαλίδα.
Τώρα οπλίζεστε με τη γνώση των 7 πιό κοινών ολόκληρων λαθών ψησίματος ψωμιού σίτου (τα περισσότερα των οποίων ισχύστε επίσης για όλα τα άλλα ψωμιά αύξησης) και πώς πρέπει να τους εξετάσετε.
Έτσι μην αφήστε το ψωμί να μπερδεψει τα μπλε σας κατεβαίνει πάντα πάλι.
Περίπου ο συντάκτης:
Το Beth διδάσκει τις συνταγές και το ψήσιμο τόσο απλά ότι ΚΑΘΕΝΑ μπορεί να ακολουθήσει τις κατευθύνσεις της. Επισκεφτείτε τον ιστοχώρο της για να αρπάξετε τώρα την ΕΛΕΥΘΕΡΗ συνδρομή σας στο ψήσιμό της & η συνταγή τοποθετεί αιχμή στο ενημερωτικό δελτίο σε: http://apt-publishing.org/Breadmaking/opt-in/index.html
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
