Μαγείρεμα με το χυτοσίδηρο
Ο χυτοσίδηρος cookware είναι μια εξαιρετικά ευπροσάρμοστη και οικονομική εναλλακτική λύση στον ακριβό χαλκό και το ντυμένο cookware χαλκού. Εάν δεν χρησιμοποιείτε αυτήν την περίοδο τουλάχιστον μερικά τηγάνια χυτοσιδήρου στην κουζίνα σας, πρέπει πραγματικά να την εξετάσετε.
Ο χυτοσίδηρος έχει διάφορα πλεονεκτήματα πέρα από άλλο cookware. Τα τηγάνια χυτοσιδήρου έχουν την άριστες διεξαγωγή και τη διατήρηση θερμότητας, έτσι παίρνετε ακόμη και να θερμάνετε πέρα από ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού. Εάν δεν υπάρχει καμία ξύλινη λαβή σας στο χυτοσίδηρο cookware, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε είτε στη σόμπα, είτε στο φούρνο. Κατάλληλα καρυκευμένος και φρόντισε για, ο χυτοσίδηρος είναι ακριβώς όπως μη ραβδί ως οποιαδήποτε φανταχτερά αντικολλητικά τηγάνια. Ο χυτοσίδηρος είναι πολύ ανθεκτικός. Μπορούν να έχουν τα τηγάνια χυτοσιδήρου από την κουζίνα της γιαγιάς σας που είναι ακόμα στον άριστο όρο. Τα τηγάνια χυτοσιδήρου είναι πολύ ανέξοδα έναντι στα φανταχτερά τηγάνια χαλκού.
Στην άλλη πλευρά του νομίσματος, υπάρχουν μερικά μειονεκτήματα στο χυτοσίδηρο. Τα τηγάνια χυτοσιδήρου είναι πολύ βαριά. Εάν αντιμετωπίζονται όχι κατάλληλα, τα τηγάνια χυτοσιδήρου μπορούν να είναι επιρρεπής σε σκουριά. Τα τηγάνια χυτοσιδήρου πρέπει να είναι πλυμένα στο χέρι, δεν είναι χρηματοκιβώτιο πλυντηρίων πιάτων. Τα τηγάνια χυτοσιδήρου απαιτούν λίγο περισσότερη συντήρηση από τα κανονικά τηγάνια (αλλά όχι πάρα πολύ περισσότερο).
Εάν φροντίσετε κατάλληλα για σας το χυτοσίδηρο, θα σας δώσει πολλά έτη χρήσης. Κάποιος χυτοσίδηρος έρχεται προ-καρυκεμμένος, έτσι δεν πρέπει να τον καρυκεψετε οι ίδιοι. Εάν πρέπει να τον καρυκεψετε, τον τρίψτε απλά με το έλαιο, τον περιορισμό, ή το λαρδί, και τη θερμότητα για μια ώρα σε έναν φούρνο 300 βαθμού. Κατόπιν αφαιρέστε το τηγάνι και το αφήστε να δροσίσει. Μπορείτε να επαναλάβετε αυτήν την διαδικασία ένα ζεύγος περισσότεροι χρόνοι να ενισχυθεί ο δεσμός του καρυκεύματος. Ποιο καρύκευμα, είναι συμπληρώνει τους πόρους στο σίδηρο με το πετρέλαιο, που βοηθά να αποτρέψει τα τρόφιμα από να κολλήσει και να δημιουργήσει ένα προστατευτικό επίστρωμα.
Δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιήσετε το σαπούνι σε ένα τηγάνι χυτοσιδήρου. Για να τους καθαρίσουν, ακριβώς το καυτό ύδωρ χρήσης και ένα πλαστικό μαξιλάρι καθαρισμού, δεν χρησιμοποιούν το μαλλί χάλυβα, ή θα μπορούσε να καταστρέψει το καρύκευμα (εάν αυτό συμβαίνει, ακριβώς επαν-εποχή το τηγάνι). Μετά από την πλύση, ξεράνετε το τηγάνι throughly με τις ελεύθερες πετσέτες εγγράφου ίνας. Αποθηκεύστε τα τηγάνια με το καπάκι για να αποτρέψετε μακριά την υγρασία από την ενίσχυση και να αναγκάσει του τηγανιού για να οξυδώσει.
Αλλες άκρες προσοχής χυτοσιδήρου: Μην χρησιμοποιήστε το χυτοσίδηρο για να μαγειρεψετε τα όξινα τρόφιμα, ο χυτοσίδηρος είναι ένα αντιδραστικό μέταλλο, και θα αντιδράσει με τα οξέα. Μην χρησιμοποιήστε ποτέ σας τα τηγάνια χυτοσιδήρου για να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα Μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε για να κρατήσετε τα τρόφιμα θερμά κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, αλλά όταν τελειώνει το γεύμα, κινείτε τα τρόφιμα στα κατάλληλα εμπορευματοκιβώτια αποθήκευσης, και πλένετε το τηγάνι σας.
Εάν δεν έχετε αυτήν την περίοδο οποιοδήποτε χυτοσίδηρο cookware, προτείνω μερικοί και τον. Ένα καλό skillet και ένας ολλανδικός φούρνος είναι καλά τηγάνια για να αρχίσουν με. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το παν τηγάνισμα, το τσιγάρισμα, το ψήσιμο, και το μαγείρεμα σε κατσαρόλα. Έχω χρησιμοποιήσει ακόμη και δύο τηγάνια ως προσωρινό Τύπο σάντουιτς.
Οποιοσδήποτε τα μειονεκτήματα του χυτοσιδήρου cookware, είναι μακριά ξεπερασμένα σε βάρος από τα πλεονεκτήματα. Κατάλληλα φροντισμένος για, ο χυτοσίδηρος cookware θα διαρκέσει για χρόνια των μεγάλων γευμάτων.
Περίπου ο συντάκτης:
Το Tim Sousa είναι το webmaster για το αριστοκρατικό μαγείρεμα. Μια σε απευθείας σύνδεση βιβλιοθήκη των συνταγών, των μαγειρεύοντας ακρών, και άλλων πολύτιμων μαγειρεύοντας πόρων.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
