Απόθεμα κοτόπουλου
Η βάση μιας καλής σούπας είναι συνήθως ένα καλό απόθεμα. Μόλις ξέρετε πώς να κάνετε ένα καλό απόθεμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μια σχεδόν ατελείωτη ποικιλία των σουπών. Αυτό είναι μια συνταγή Ι χρήση για το απόθεμα κοτόπουλου που εύκολος να κάνει, και δοκιμάζει εύγευστος. Κάνω συνήθως επιπλέον, και πάγωμα τι δεν χρησιμοποιώ.
1 Ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 3 λίβρες
8 φλυτζάνια ύδατος
2 καρότα, περικοπή στα κομμάτια 2 ιντσών
2 μίσχοι του σέλινου, περικοπή στα κομμάτια 2 ιντσών
1 μέσο κρεμμύδι, περικοπή στα μεγάλα χοντρά κομμάτια
2 γαρίφαλα του σκόρδου, που συντρίβονται
2-3 sprigs του μαϊντανού
1-2 sprigs της φασκομηλιάς
2 sprigs του δεντρολιβάνου
2 sprigs του θυμαριού (παρακαλώ, κανένα αστείο simon και Garfunkel)
tsp. 2 άλας
Κόψτε το κοτόπουλο επάνω στα κομμάτια.
Βάλτε το κοτόπουλο, και το υπόλοιπο των συστατικών σε μια μεγάλη κατσαρόλα, και φέρτε σε σημείο βρασμού.
Μειώστε τη θερμότητα μέσο σε χαμηλό, και σιγοβράστε για 3 ώρες.
Απομακρύνετε το κοτόπουλο, και τοποθετήστε σε ένα κύπελλο που δροσίζει.
Χύστε το απόθεμα μέσω ενός τρυπητού που ευθυγραμμίζεται με cheesecloth, και την ψύχρα.
Όταν το κοτόπουλο δροσίσει αρκετών να χειριστεί, να αφαιρέσει το δέρμα και τα κόκκαλα, και το πάγωμα ή να καταψύξει το κοτόπουλο για μια άλλη χρήση.
Ξαφρίστε το λίπος μακριά του αποθέματος, και καταψύξτε, παγώστε, ή χρήση αμέσως.
Παραγωγή: Περίπου 6 φλυτζάνια του αποθέματος, περίπου 4 φλυτζάνια του κοτόπουλου.
Μην αισθανθείτε περιορισμένος από τα συστατικά και τα ποσά που απαριθμούνται σε αυτήν την συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα χορτάρια για μια διαφορετική γεύση. Θα μπορούσατε να προσθέσετε τις φλούδες και lemongrass πιπεροριζών για μια ασιατική γεύση. Ακριβώς αφήστε τη φαντασία σας να τρέξει τις άγρια περιοχές.
Δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο ένα κοτόπουλο ούτε. Μπορείτε να αγοράσετε τα με κόκκαλο στήθη κοτόπουλου, και να αφαιρέσετε τα κόκκαλα πρίν μαγειρεύετε. Κατόπιν βάλτε ακριβώς τα κόκκαλα σε μια πλαστική τσάντα, και τα βάλτε στον ψυκτήρα. Κατόπιν όταν είστε αναμείνετε για να κάνετε το απόθεμα, να πάρει ακριβώς τα κόκκαλα έξω και να τα χρησιμοποιήσει στο απόθεμα.
Μόλις μάθετε να κάνετε αυτό το απόθεμα κοτόπουλου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε δεδομένου ότι μια βάση για πολλή διαφορετική noodle κοτόπουλου σουπών... σούπα, κρέμα της σούπας κοτόπουλου, σούπα βουτύρου φυστικιών... πάλι, ακριβώς άφησε τη φαντασία σας να τρέξει τις άγρια περιοχές με το, και απολαμβάνεϊ
Περίπου ο συντάκτης:
Το Tim Sousa είναι το webmaster http://www.classy-cooking.com, μια σε απευθείας σύνδεση βιβλιοθήκη συνταγής που χαρακτηρίζει τις αρχικές συνταγές, καθώς επίσης και διάφορες συνταγές από οι αναγνώστες που συμβάλλουν.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
