Οι καταναλωτές καθοδηγούν στους όρους σόγιας
Αν και μπορεί να είχατε ακούσει για τη σόγια και τα όλα της οφέλη υγείας, δεν μπορεί να είχατε υπολογίσει πώς να την ενσωματώσετε στη διατροφή σας, όμως. Υπάρχουν τόσα πολλά προϊόντα διαθέσιμα να υπολογίσει ακριβώς τι είναι μπορεί να φανεί συντριπτικός. Εδώ είναι μια εξήγηση των όρων των διάφορων προϊόντων σόγιας για να σας βοηθήσει να καταλάβετε και να αξιολογήσετε ποια προϊόντα είναι για σας.
Τον Οκτώβριο του 1999, το USDA ενέκρινε τη δήλωση, "διατροφές χαμηλές στο κορεσμένο λίπος και η χοληστερόλη που περιλαμβάνει 25 γραμμάρια πρωτεϊ'νης σόγιας ημερησίως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων." Αυτή η αξίωση υγείας είναι βασισμένη στην έρευνα που δείχνει ότι η πρωτεϊ'νη σόγιας μπορεί να χαμηλώσει τη συνολικά χοληστερόλη και LDL(bad)cholesterol.
Τα τρόφιμα σόγιας εμπίπτουν χαρακτηριστικά σε δύο κατηγορίες: Προϊόντα παραδοσιακής και πρωτεϊ'νης σόγιας (SSP). Τα παραδοσιακά τρόφιμα είναι soymilk, tofu, miso, tempeh και edamame. Soymilk γίνεται από να στηρίξει τη σόγια που αναμιγνύεται με το ύδωρ, που μαγειρεύεται και που φιλτράρεται έπειτα. Tofu είναι μια μαγειρευμένη, πολτοποιημένη σόγια που προσφέρεται έπειτα στις διαφορετικές συστάσεις. Miso είναι ένα καρύκευμα από τη μαγειρευμένη, ζυμωνομμένη κόλλα σόγιας. Το Tempeh είναι μαγειρευμένο, ζυμωνομμένα κέικ σόγιας, και edamame είναι ολόκληρη, η πράσινη σόγια. Τα SPPs γίνονται από την πρωτεϊνική συμπύκνωση σόγιας, το αλεύρι σόγιας ή isp (δείτε κατωτέρω). Τα παραδείγματα είναι burgers σόγιας, δημητριακά, κ.λπ....
Η πρωτεϊ'νη κατασκευασμένης σόγιας (tsp) είναι πιθανώς αυτό που πολλοί άνθρωποι άγνωστοι με τα προϊόντα σόγιας σκέφτονται πότε ακούνε τον όρο "τρόφιμα σόγιασ". Tsp, επίσης γνωστό ως υφαμένη φυτική πρωτεϊ'νη, γίνεται από το συμπιεσμένο αλεύρι σόγιας ή άλλα συστατικά σόγιας και χρησιμοποιείται ως διαλυτικό χρώματος σε άλλα τρόφιμα. Είναι διαθέσιμο ως ξηρό και κοκκώδες προϊόν που ξαναϋδατώνεται με το βράζοντας ύδωρ. Παίρνει μια σύσταση παρόμοια με το επίγειο βόειο κρέας ή stew το κρέας.
Isoflavones είναι ενώσεις που βρίσκονται φυσικά στη σόγια και τα τρόφιμα σόγιας. Έχουν μια χημική δομή παρόμοια με το οιστρογόνο και έχουν μερικά οιστρογόνο-όπως αποτελέσματα. Γί αυτό isoflavones αναφέρονται επίσης ως phytoestrogens. Εντούτοις, isoflavones έχουν επίσης τις μη-ορμονικές ιδιότητες που πιθανός έχετε επιπτώσεις στους ανθρώπους. Θεωρούνται για να έχουν τα στεφανιαία και σκελετικά οφέλη, μπορούν να ανακουφίσουν τις καυτές λάμψεις, και να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων. Η μια εξυπηρέτηση των παραδοσιακών τροφίμων σόγιας έχει περίπου isoflavones 20-30 mg.
Η απομονωμένη πρωτεϊ'νη σόγιας (isp) αναφέρεται επίσης ως η πρωτεϊ'νη σόγιας απομονώνει σε μια ετικέτα. Isp προετοιμάζεται με την αφαίρεση των περισσότερων από τα non-protein συστατικά από τη σόγια. Εξ ορισμού, είναι τουλάχιστον 90 τοις εκατό πρωτεϊ'νης και είναι ουσιαστικά υδατάνθρακας-ελεύθερο και χωρίς λίπος. Προστίθεται συχνά στα ζυμαρικά, τα ποτά φρούτων και τους ενεργειακούς φραγμούς για την πρόσθετη διατροφή.
Τα τρόφιμα σόγιας που γίνονται από ολόκληρο το φασόλι είναι μια άριστη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Η αμερικανική ένωση καρδιών συστήνει ότι ωμέγα-3 λίπη είναι ευεργετικά για την υγεία καρδιών. Αυτά τα λίπη θεωρούνται για να βοηθήσουν σε πολλούς άλλους όρους σχετικούς με την ανάφλεξη και την ασθένεια.
Τα συμπληρώματα είναι μια άλλη πηγή isoflavones στη διατροφή. Isoflavone σόγιας τα συμπληρώματα είναι διαθέσιμα στα φαρμακεία, τα φυσικά καταστήματα τροφίμων, και άλλους λιανοπωλητές με διάφορες μορφές δόσης, συμπεριλαμβανομένων των ταμπλετών, των σκονών, των καψών, των κόκκων και των υγρών. Αν και μερικοί εμπειρογνώμονες θεωρούν ότι η λήψη isoflavones σόγιας είναι η μορφή συμπληρωμάτων θα μπορούσε να κάνει τη ζημιά με την παροχή πάρα πολύ ενός καλού πράγματος, άλλοι εμπειρογνώμονες επισημαίνουν ότι πολλά συμπληρώματα, εάν λαμβάνονται στις συνιστώμενες δόσεις, δεν παρέχουν περισσότερα isoflavones από τρώγοντας ολόκληρα τα τρόφιμα σόγιας. Για εκείνους που ήταν ανίκανοι να υπολογίσουν πώς να ενσωματώσουν τα τρόφιμα σόγιας στη διατροφή τους, αυτό μπορεί να είναι η λύση να πάρει περισσότερη σόγια στη διατροφή τους.
Έτσι, την επόμενη φορά ψωνίζετε, και αρχίζετε όλους τους σόγια-σχετικούς με το όρους, χρησιμοποιείτε αυτόν τον κατάλογο για να σας βοηθήσετε να το ταξινομήσετε. Πείραμα: Για εκείνους μας που δεν ανατράφηκαν με τα τρόφιμα σόγιας, είναι ακριβώς ένα θέμα με τα διαφορετικά προϊόντα που αρμόζουν στον τρόπο ζωής μας, κατόπιν αναπτυσσόμενος μια προτίμηση για νέα τρόφιμα που μπορούν να προσφέρουν πολλά υγιεινά οφέλη.
Το Marjorie Geiser είναι εγγραμμένος διαιτολόγος, επικυρωμένοι προσωπικοί εκπαιδευτής και ένας προπονητής ζωής. Το Marjorie είναι ο ιδιοκτήτης μιας επιτυχούς μικρής επιχείρησης, ικανότητα MEG, από το 1996, και βοηθά τώρα άλλους επαγγελματίες διατροφής να ξεκινήσουν την ιδιωτική πρακτική τους. Για να μάθετε περισσότεροι για τις προσφορές Margie υπηρεσιών, πηγαίνετε στον ιστοχώρο της σε http://www.megfit.com ή την στείλετε μήνυμα με το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο σε margie@megfit.com.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Tattoo Me Now!» Turbulence Training.. is Amazing
» Acne Free In 3 Days
» Master Cleanse Secrets 10 Day Di
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
