Προετοιμασία των ουρών αστακών
Ο αστακός, μιά φορά τα τρόφιμα των φτωχών αγροτών, θεωρείται τώρα ειδική απόλαυση για πολλούς. Αν και μερικοί άνθρωποι προτιμούν τα σαρκωμένα νύχια, σκέφτομαι ότι οι ουρές αστακών είναι το καλύτερο δοκιμάζοντας μέρος αυτού του εύγευστου πλάσματος. Ένα μεγάλο γεύμα των ουρών αστακών να φανεί όπως μια γαστρονομική γιορτή στους φιλοξενουμένους σας, αλλά είναι πραγματικά αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν. Προσθέστε ότι λίγο sprig διακοσμήστε και ένα φανταχτερό δευτερεύον πιάτο και είστε βέβαιοι να εντυπωσιάσετε ακόμη και τη μητέρα σας στο νόμο.
Οι ουρές αστακών σας να αρχίσουν έναν φρέσκο ή παγωμένος, όντας στη Νέα Αγγλία, ο φρέσκος αστακός είναι εύκολο να έρθει από αλλά παγωμένος να είναι όλες που μπορείτε να πάρετε σε μερικά μέρη της χώρας και στη μακριά εποχή. Εάν οι ουρές αστακών σας είναι παγωμένες, πρέπει να τις ξεπαγώσετε έξω (μπορείτε να τις μαγειρεψετε παγωμένες αλλά δεν θα είναι ως προσφορά). Τους βάλτε στο ψυγείο για 10 ώρες ή έτσι ή τους ξεπαγώστε στο μικρόκυμα ξεπαγώνει επάνω; να είστε πολύ προσεκτικός εάν επιλέγετε αυτήν την μέθοδο δεδομένου ότι δεν τους θέλετε για να αρχίσετε στο μικρόκυμα.
Αφότου ξεπαγώνονται, αφαιρέστε το κρέας από το κοχύλι με την κοπή ανοικτή το πίσω μέρος του κοχυλιού; το χωρίστε κάτω από το μέσο και ανοίξτε αυτό αποκαλύπτει μέχρι το κρέας. Ανυψώστε το κρέας έξω; μπορείτε να αφήσετε το μέρος ανεμιστήρων της ουράς επάνω για παρουσιάζετε ή όχι. Αφαιρέστε τη φλέβα.
Βράζοντας ουρές αστακών
Βράστε ένα δοχείο του ύδατος αρκετά μεγάλο για όλες τις ουρές για να επιπλεύσετε μέσα, να προσθέσει 1 tsp άλας για κάθε τέταρτο γαλλονιού του ύδατος. Ρίξτε τις ουρές στο βράζοντας ύδωρ και μαγειρεψτε για περίπου 1 λεπτό ανά oz που ξεπαγώνεται (έτσι 10 0z των ουρών πρέπει να μαγειρεψουν για 10 λεπτά). Εάν μαγειρεύετε πολλές ουρές, προσθέστε ένα λεπτό ή δύο προς το συνολικό χρόνο.
Μαγειρεύοντας ουρές αστακών στο φούρνο
Οι ουρές αστακών μπορούν να ψηθούν ή να ψηθούν στο φούρνο. Για να μαγειρεψετε τον ξεπαγωμένο αστακό στο φούρνο, θέστε το φούρνο σε 400 βαθμούς Φ. Brush οι ουρές με το βούτυρο και ψήστε για 8 έως 10 λεπτά. Εάν ψήνοντας, τοποθετήστε τις ουρές 4 ή 5 ίντσες από τη θερμότητα και ψήστε για 2; 5 λεπτά. Όταν το ψήσιμο παρακολουθεί στενά πολύ τους έτσι ώστε δεν καίνε στις κορυφές.
Μαγειρεύοντας ουρές αστακών στη σχάρα
Πετρέλαιο η σχάρα για να κρατήσει τους αστακούς από να κολλήσει. Βάλτε τη σχάρα στη μέση θερμότητα. Βουρτσίστε τις ουρές αστακών με το βούτυρο και τοποθετήστε στη σχάρα. Σιγουρευτείτε ότι οι ουρές δεν καίνε; εάν υπάρχει οποιεσδήποτε φλόγες στη σχάρα κινούν τον αστακό μακρυά από το. Σχάρα σε κάθε πλευρά για 4-5 λεπτά.
Πάρτε την προσοχή για να μην ψήσετε πολύ τον αστακό σας ή θα είναι rubbery και tasteless. Ο αστακός είναι μαγειρευμένος όταν δεν είναι πλέον διαφανής.
Περίπου ο συντάκτης:
Ο Lee Dobbins είναι ιδιοκτήτης και συντάκτης των σε απευθείας σύνδεση γαστρονομικών τροφίμων όπου μπορείτε να ανακαλύψετε για τα αγαπημένα τρόφιμά σας, συμπεριλαμβανομένων των γαστρονομικών θαλασσινών και του αστακού
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
