Πίτσα
Η πίτα είναι ένα πανταχού παρόν σύμβολο και των ιταλικών που μαγειρεύουν και αμερικανικών. Φούρνος-ψημένη, η λεπτός-κρούστα ή το βαθύς-πιάτο, ο κύκλος ή το τετράγωνο, αυτό είναι μια κοινή συμπάθεια σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, με ευρύς αριθμός περιφερειακών παραλλαγών.
Η παραδοσιακότερη πίτα είναι η πίτσα Napolitano, ή neapolitan πίτσα. Φιαγμένη από ισχυρό αλεύρι, η ζύμη ζυμώνεται συχνά με το χέρι και κυλιέται έπειτα οριζόντια και λεπτός χωρίς μια κυλώντας καρφίτσα. Η πίτσα είναι μαγειρευμένη σε έναν εξαιρετικά καυτό ξύλινος-βαλμένο φωτιά φούρνο πετρών για μόνο εξήντα έως ενενήντα δευτερόλεπτα, και αφαιρείται όταν είναι μαλακή και ευώδης. Οι κοινές ποικιλίες της neapolitan πίτσας περιλαμβάνουν το marinara, που γίνεται με την ντομάτα, το ελαιόλαδο, oregano, και το σκόρδο, και το margherita, που γίνεται με την ντομάτα, το ελαιόλαδο, τα φρέσκα φύλλα βασιλικού, και το τυρί μοτσαρελών.
Η Νέα Υόρκη ήταν κατ' οίκον στην πρώτη αίθουσα πιτσών στις Ηνωμένες Πολιτείες, ανοίγω την σε λίγη Ιταλία το 1905 από Gennaro Lombardi. Δεν είναι εκπληκτικό, κατόπιν, ότι η νέα πίτσα Υόρκη-ύφους εξουσιάζει στο βορειοανατολικό μέρος της χώρας. Είναι λεπτός-εφελκιδώδες, και καμένος με ένα λεπτό στρώμα της σάλτσας και του ξυμένου τυριού. Η ζύμη χέρι-πετιέται, καθιστώντας την πίτα μεγάλη και λεπτή. Κατά συνέπεια, είναι εξυπηρετούμενη περικοπή στις φέτες, παραδοσιακά οκτώ, οι οποίες τρώγονται συχνά διπλωμένος στο μισό. Μπορεί να εξυπηρετηθεί με οποιοδήποτε αριθμό καλυμμάτων, συμπεριλαμβανομένων pepperoni, το δημοφιλέστερο κάλυμμα στις Ηνωμένες Πολιτείες, ή ως πίτσα ?white;, όποιος δεν περιλαμβάνει καμία σάλτσα ντοματών και γίνεται με ποικίλα τυριά, όπως η μοτσαρέλα και το ricotta.
Το Σικάγο είναι επίσης κατ' οίκον σε μια σημαντική ποικιλία της πίτσας Η πίτσα Σικάγο-ύφους είναι βαθύ πιάτο, σημαίνοντας γίνεται σε ένα τηγάνι με την κρούστα που διαμορφώνεται επάνω τις πλευρές, ή ακόμα και με δύο κρούστες και σάλτσα μεταξύ, ένας αποκαλούμενος; πίτσα. Τα συστατικά είναι; σε μια πίτσα του Σικάγου, με το τυρί που πηγαίνει πρώτα, και έπειτα τη σάλτσα στην κορυφή. Αυτή η ιδιαίτερη μορφή πίτσας εφευρέθηκε το 1943 σε Pizzeria του ΟΗΕ στη βόρεια γειτονιά ποταμών του Σικάγου.
Midwest παίζει επίσης τον οικοδεσπότη στην πίτσα ύφους του ST Louis. Αυτή η λιχουδιά λεπτός-κρουστών γίνεται χρησιμοποιώντας το τοπικό τυρί provel αντί της μοτσαρέλας, και είναι πολύ τριζάτη. Βαριά καρυκευμένο με oregano και άλλα καρυκεύματα, με μια ελαφρώς γλυκιά σάλτσα, είναι δύσκολο να διπλώσει λόγω της κρούστας και κόβεται συχνά στα τετράγωνα, αντί εξυπηρετημένος στις φέτες.
Μια της Χαβάης πίτσα είναι μια αμερικανική εφεύρεση που δεν έχει καμία σχέση με τη Χαβάη εκτός του ότι ένα από τα κύρια συστατικά είναι ανανάς. Ο ανανάς τίθεται επάνω στην πίτσα, μαζί με το καναδικό μπέϊκον, που δίνει μια μάλλον γλυκιά προτίμηση πολύ διαφορετική από τις πίτσες πιό κοντά στον Ιταλό αρχικό. Η της Χαβάης πίτσα είναι πολύ κοινός στις δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες.
Στην πραγματικότητα, διάφορες εσωτερικές πίτσες είναι κοινές στη δυτική ακτή, και ?gourmet; η πίτσα αναφέρεται συχνά ως?Θαληφορνηα-ύφος; πίτσα. Αυτό είναι ένα παράδειγμα της κουζίνας τήξης, και πολλές από τις πίτσες πηγαίνουν αρκετά πέρα από την κοινά σάλτσα και το τυρί ντοματών. Η ταϊλανδική πίτσα, παραδείγματος χάριν, μπορεί να περιλάβει τους νεαρούς βλαστούς φασολιών και τη σάλτσα φυστικιών, ενώ η πίτσα προγευμάτων, όπως το όνομα υπονοεί, μπορεί να ολοκληρωθεί με το μπέϊκον και τα ανακατωμένα αυγά. Σαν ?gourmet; τα τρόφιμα, πίτσες Καλιφόρνιας είναι συχνά μεμονωμένα μεγέθους, εξυπηρετώντας δύο ανθρώπους το πολύ-πολύ πιό πολύ, και δεν κόβονται στις φέτες όπως άλλους κοινούς τύπους πιτών πιτσών.
Η πίτσα είναι τόσο διαφορετική όσο η Αμερική η ίδια, με σχεδόν τις άπειρες παραλλαγές; όλοι τους εύγευστοι.
Περίπου ο συντάκτης:
Η Kirsten Hawkins είναι τρόφιμα και ένας εμπειρογνώμονας διατροφής που ειδικεύεται τα μεξικάνικα, κινεζικά, και ιταλικά τρόφιμα. Επισκεφτείτε χττπ://ωωω.φοοδ-και- nutrition.com/for περισσότερες πληροφορίες για το μαγείρεμα των εύγευστων και υγιών γευμάτων.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
