Μαγειρικές παραδόσεις Νότιας Αμερικής: Αργεντινή
Η Αργεντινή είναι δεύτερη μεγαλύτερη χώρα της νότιας Αμερικής, που τοποθετείται βολικά μεταξύ της σειράς βουνών των Ανδεων, του ειρηνικού ωκεανού, και των νότιων αμερικανικών χωρών της Βραζιλίας, της Παραγουάης, της Ουρουγουάης, της Βραζιλίας, και της Χιλής. Τοποθεμένος με έναν τέτοιο τρόπο, Αργεντινή εκτίθεται σε πολλές διαφορετικές πολιτιστικές επιρροές από όλες τις κατευθύνσεις, συμπεριλαμβανομένων των χωρών όλος ο τρόπος πέρα από τον Ειρηνικό. Η Ισπανία το πήρε επάνω σε τους για να εγκαταστήσει μόνιμα στη χώρα προς το τέλος 1500s, και παρέμεινε εκεί μέχρι το Μπουένος Αιρες τυπικά χειραφετημένη οι ίδιοι το 1853. Μια από τις πιό αξιοπρόσεκτες διαφορές μεταξύ της αργεντινής κουζίνας και των εξωτικών κουζινών από σε όλο τον κόσμο είναι η βαριά επιρροή που η κουζίνα των ιταλικών και ισπανικών πολιτισμών είχε σε το.
Το αρκετά Startlingly, λόγω στην επιρροή του ιταλικού πολιτισμού στη χώρα της Αργεντινής, ιταλικές βάσεις τροφίμων όπως το lasagna, η πίτσα, τα ζυμαρικά, και ravioli βλέπει συνήθως στον αργεντινό πίνακα, τουλάχιστον στις μεγάλες πόλεις της χώρας. Αρκετά κατ'ασυνήθιστο τρόπο (όταν τα ιταλικά τρόφιμα), το άσπρο ψωμί είναι επίσης κοινό, όπως είναι τα δευτερεύοντα πιάτα φιαγμένα από λαχανικά εγγενή στην Αργεντινή, όπως οι πατάτες, egglpants, η κολοκύνθη, τα αγγούρια, και τα κολοκύθια.
Η Αργεντινή είναι επίσης ένας από τους παγκόσμιους κύριους παραγωγούς του γάλακτος, σίτος, καλαμπόκι, και το κρέας (που περιλαμβάνει, αλλά μην περιορισμένος στο βόειο κρέας, το κρέας αιγών, το χοιρινό κρέας, και το αρνί) τόσο φυσικά, αυτά τα πράγματα είναι πολύ κοινό στο αργεντινό πιάτο. Τα αργεντινά πιάτα είναι κανονικά πολύ υψηλά στην πρωτεϊ'νη, τα έτσι ψημένα στη σχάρα κρέατα βλέπουνε συνήθως σε ένα πιάτο των αργεντινών τροφίμων.
Το Empanadas, ζύμες που γεμίζονται συμπάθεια με το κρέας ή το τυρί, είναι επίσης μια αργεντινή. Εξυπηρετούνται συνήθως στα αργεντινά εστιατόρια, και είναι εθνικές συμπάθειες. Το Empanadas τρώγεται κανονικά ψημένος ή τηγανίζεται, και χρησιμεύεται συχνά στα συμβαλλόμενα μέρη ή τα φεστιβάλ ως τα ορεκτικά. Η έκδοση επιδορπίων ενός empanada αποτελείται συνήθως από την καφετιά ζάχαρη ή τα φρούτα όπως τα μήλα ή τα πορτοκάλια.
Στις μικρότερες πόλεις, οι ξένες επιρροές της Ισπανίας και της Ιταλίας είναι λιγότερο προφανείς. Το Milanesas, λεπτές αγκίδες του κρέατος που βυθίζονται στα αυγά, crumbs ψωμιού, και που τηγανίζονται έπειτα στο πετρέλαιο, είναι κοινή τιμή στις αγροτικές περιοχές της Αργεντινής. Η απλότητά τους τους κάνει τα μεγάλα πρόχειρα φαγητά, αλλά μπορούν επίσης να εξυπηρετηθούν ως τμήμα μιας σωλήνωσης γεύματος καυτής που χρησιμεύει με τις πολτοποιηίδες πατάτες, ή μεταξύ δύο φετών του ψωμιού ως ένα σάντουιτς.
Οι κύριοι αρχιμάγειρες είναι ικανώτεροι να επιστρέψουν στο πιό κλασικό, επαρχιακό ύφος της προετοιμασίας και του μαγειρέματος των τροφίμων, τα οποία αντέχουν περισσότερων μιας ομοιότητας στη μεξικάνικη κουζίνα από αυτός της Ιταλίας. Το Bolder, εντονότερα καρυκεύματα χρησιμοποιείται. Καλώντας εμπρός ακόμα μια φορά τις ισπανικές επιρροές στην Αργεντινή, οι αργεντινοί μάγειρες είναι διάσημοι για tortillas τους αντίθετα από τη μεξικάνικη εκδοχή tortilla οι αργεντίνες χρησιμοποιούν τη ζύμη πατατών, σε αντίθεση με παραδοσιακό μεξικάνικο tortilla καλαμποκιού ή αλευριού.
Τα επιδόρπια είναι δημοφιλέστερα σε αυτές τις περιοχές, επίσης. Το Dulce de λεθχε (που μεταφράζουν κατά προσέγγιση στη "μαρμελάδα γάλακτοσ"), μια γλυκιά πουτίγκα της ζάχαρης και το γάλα, είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στην Αργεντινή. Αυτή η ελαφριά καστανόχρωμη πουτίγκα τρώγεται μόνο, ή γεμίζεται στα κέικ ή τις πίτες. Μερικές φορές η απόλαυση κρυσταλλώνεται επίσης σε μια στερεά γκοφρέτα-όπως ουσία καραμελών.
Περίπου ο συντάκτης:
Αυτή η παρεχόμενη άρθρο ευγένεια http://www.juicer-guide.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
