Αυτό που χρειάζεστε σε μια γαστρονομική κουζίνα
Ο καλύτερος τρόπος να αποφασιστεί τι χρειάζεστε στην κουζίνα σας είναι αποφασίζει αρχικά ότι τι είναι εσείς πρόκειται εκεί. Η καλύτερη πρόταση άκουσα πάντα σε αυτό το θέμα είναι να βρεθούν πέντε πιάτα που αγαπάτε πραγματικά. Τα πιάτα εσείς επιθυμούν να βρούν στις επιλογές στα εστιατόρια. Το επόμενο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι μαθαίνει να προετοιμάζει εκείνα τα πιάτα στα πρότυπά σας. Αυτό πρόκειται να πάρει κάποιο χρόνο, και κάποια έρευνα, αλλά σας υπόσχομαι αυτό αξίζω πολύ την προσπάθεια.
Λένε ότι οι επαγγελματικοί μάγειρες δεν επιθυμούν να συζητήσουν τον τρόπο που προετοιμάζουν έναν δίσκο ή μια συνταγή, και βρίσκω αυτό για να είμαι μια πλάνη τις περισσότερες φορές. Οι άνθρωποι γενικά αγαπούν να μιλήσουν για αυτό που, και να απολαύσουν την εκτίμηση για τη σκληρή εργασία τους. Έτσι να μην είστε φοβισμένος να ρωτήσει, ευγενικά, έναν αρχιμάγειρα πώς κάνει ένα ορισμένο πιάτο ή τι είναι στη συνταγή. Κρατήστε την ερώτηση γενική, και να εκπλαγείτε για τις άκρες που μπορείτε να πάρετε από μια απλή ερώτηση. Εάν δεν θέλει να μοιραστεί τη γνώση της, την ευχαριστήστε και να είστε στο δρόμο σας. Του όχι όπως σας δεν μπορεί να ανακαλύψει από διάφορες άλλες πηγές τι είναι σε ένα ορισμένο πιάτο και πώς να το προετοιμάσει. Καμία ζημιά κανένας αποκρουστικός. Τις περισσότερες φορές παίρνω τα μεγάλα αποτελέσματα με να δώσω προσοχή στον αρχιμάγειρα εάν μόνο ρίχνοντας μια γρήγορη ματιά στα δοχεία και τα μαχαίρια του.
Κάθε ένα από πέντε πιάτα μας πρόκειται να έχει μερικές αποχρώσεις σχετικά με τα στοιχεία που απαιτούνται στη δημιουργία τους. Αλλά υπάρχουν μερικά βασικά που θέλουμε στην κουζίνα μας της οποίας πρόκειται να βάλουμε στις εγχώριες επιλογές μας.
Το πρώτο στοιχείο στον κατάλογο είναι ένα σύνολο καλών μαγειρεύοντας μαχαιριών. Δεν μπορείτε να κάνετε πολύ χωρίς τον τεμαχισμό και τεμαχισμό. Ένα σύνολο καλών μαχαιριών αξίζει πάντα χρήματα. Γενικά διαρκούν για πάντα. Όποτε παίρνω προσφερθείς κάτι σαν μια "χρονική εξουσιοδότηση ζωήσ" αναρωτιέμαι πάντα "ο οποίος ζωή;" Αλλά στην περίπτωση ενός λεπτού συνόλου μαχαιροπήρουνων δεν ειναι απαραίτητο να ανησυχήσουμε για τα πράγματα όπως αυτό. Στα υψηλότερα κλιμάκια του λεπτού μαγειρέματος, το σύνολο ενός αρχιμάγειρα μαχαιριών είναι μέρος της διαδικασίας συνέντευξης εργασίας.
Όταν εξετάζετε τα μαχαίρια αρχιμαγείρων, θα παρατηρήσετε ότι έχουν γενικά μια ευρεία τριγωνική λεπίδα που εκλεπτύνει σε μια "κεντρική άκρη", σημαίνοντας και το πίσω μέρος του μαχαιριού και τη λεπίδα ψαρεύεται ήπια για να συναντηθεί σε ένα σημείο στην άκρη.
Αυτή η μορφή λεπίδων είναι τέλεια για την άδεια της λεπίδας για να λικνίσει πέρα δώθε στην άκρη (που χρησιμοποιεί το ως υπομόχλιο) όταν τεμαχίζετε. Είναι ένα μεγάλο ολόγυρο, για κάθε χρήση μαχαίρι για την μεγαλύτερη μέρος της κουζίνας σας. Τείνουν να είναι λίγο βαριοί, 6 έως 10 ίντσες μακρύ με τη δημοφιλέστερη ύπαρξη 8 ίντσες. Εάν δεν έχετε αγοράσει ποτέ ή χειρισμένος επάνω τις κανονικές βάσεις, έναρξη με το μαχαίρι ενός 8 ίντσας αρχιμάγειρα και συνηθίζετε πώς αισθάνεται πρίν κινείται προς κάτι μεγαλύτερο.
Μια άλλη επιλογή που θα πρέπει να αποφασίσετε σχετικά με είναι εάν θέλετε το μαχαίρι ενός γαλλικού ή γερμανικού ύφους αρχιμάγειρα. Η γαλλική εκδοχή έχει μια μακρύτερη και λεπτύτερη λεπίδα που είναι καλύτερη για τον τεμαχισμό ενώ το γερμανικό ύφος είναι πιό σύντομο και ευρύτερο και καλύτερο για τον τεμαχισμό. Για να σας βοηθήσετε να λάβετε την παρούσα απόφαση, ελέγξτε τον κατάλογο πέντε πιάτων σας και δείτε τι πρόκειται τα περισσότερα από. Σιγουρευτείτε ότι το μαχαίρι έχει ένα ασφαλές πιάσιμο και ένα αγαθό να αισθανθεί στο χέρι σας, εσείς ψάχνει την ισορροπία. Η λαβή πρέπει να καρφωθεί στη λεπίδα. Εκείνα θα ήταν πραγματικά καρφιά, όχι χρωματισμένη στο είδος.
Τα επόμενα στοιχεία που πρόκειται να χρειαστούμε είναι ένα καλό σύνολο τηγανιών και δοχείων. Ποια δοχεία και τηγάνια μπορούν πιθανώς να αποφασιστούν από τον κατάλογο πέντε πιάτων μας κάναμε πριν. Εντούτοις, τα τηγάνια πρέπει να είναι καλής ποιότητας. Δεν θέλουμε μια φτωχή "αντικολλητική" εφαρμογή που ξεφλουδίζει μακριά και που καταστρέφει το γεύμα μας. Υπάρχει αφθονία των πραγμάτων που μπορούμε να κάνουμε για να καταστρέψουμε τα γεύματά μας, δεν θέλουμε να απαιτηθούμε για να ανησυχήσουμε για το Cookware μας.
Θέλετε τα δοχεία και τα τηγάνια φιαγμένα από αργίλιο ανοξείδωτου χάλυβα ή βαρύς-μετρητών με την μη-οξείδωση των επιφανειών. Η βάση του τηγανιού πρέπει να είναι παχιά και επίπεδη και σε την εσωτερική και έξω για καλύτερη αποδοτικότητα θερμότητας. Θέλετε επίσης τις λαβές που καρφώνονται στο τηγάνι που δεν ενώνονται στενά και βεβαίως καμία πλαστική λαβή. Τα καπάκια πρέπει να εγκαταστήσουν snuggly. Η σημαντικότερη πτυχή εντούτοις είναι πώς αισθάνονται στα χέρια σας. Τους επιλέξτε επάνω και τους χειριστείτε. Ακριβώς επειδή κάποιος γαστρονομικός bouncy εν λόγω ήταν το καλύτερο δεν σημαίνει ότι πρόκειται να απολαύσετε τους.
Θέλετε πιθανώς έναν καλό μύλο καρυκευμάτων. Ήδη να έχετε έναν ηλεκτρικό μύλο για τα φασόλια καφέ σας και αυτά είναι μεγάλα, αλλά δεν χρησιμοποιούν το ίδιο για τα καρυκεύματά σας. Τα πρωινά έχουν αρκετές εκπλήξεις.
Μόλις έχετε αυτά τα βασικά, αρχίστε από τις συνταγές σας και λάβετε υπόψη τις μεθόδους που πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να τα πάρετε προετοιμασμένα. Το υπόλοιπο της κουζίνας σας θα συμπληρώσει από εκεί.
Ο Jerry Powell είναι ο ιδιοκτήτης μιας δημοφιλούς περιοχής ξέρει ωσ Gourmet911.com. Δεδομένου ότι μπορείτε να δείτε από το όνομά μας, πρόκειται εδώ να σας βοηθήσουμε να μάθετε περισσότερων για τα διαφορετικά είδη γαστρονομικών τροφίμων και τα κρασιά, καφέδες από σε όλο τον κόσμο. http://www.gourmet911.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
