Το ψήσιμο στη σχάρα σχαρών έχει φθάσει ολόκληρη σε μια νέα διάσταση
Το ψήσιμο στη σχάρα στη σχάρα δεν είναι ποτέ πιό συναρπαστικό. Όχι μόνο οι σχάρες έρχονται σε μια μυριάδα των σχεδίων και των επιλογών, αλλά και με την εμφάνιση του δημοφιλούς μαγειρέματος παρουσιάζει, μαγειρεύοντας τα βιβλία και των περιοδικών, το ψήσιμο στη σχάρα έχει φθάσει ολόκληρη σε μια νέα διάσταση. Το ψήσιμο στη σχάρα δεν είναι πλέον ακριβώς για τις μπριζόλες και τα burgers, ψήσιμο στη σχάρα σχαρών είναι πλήρη των τολμηρών και κομψών συνταγών και των σχεδίων επιλογών. Μερικά συνταγές από του αποπλανητικού ψησίματος στη σχάρα "έχουν τα ονόματα όπως το ψημένο στη σχάρα άνθος μάγκο, του ψημένου portobello με το salsa αβοκάντο και ψημένο tenderloin βόειου κρέατος με τη σάλτσα Cabernet sauvignon.
Θα θελήσετε να εξοικειωθείτε με τα barbecuing βασικά ψησίματος στη σχάρα προτού να αρχίσετε. Οι δύο δημοφιλέστεροι τύποι ψησιμάτων στη σχάρα είναι οι έμμεσες και άμεσες μέθοδοι ψησίματος στη σχάρα. Η έμμεση μέθοδος είναι μια αργή διαδικασία μαγειρέματος επειδή η λιγότερη θερμότητα χρησιμοποιείται. Μια πρόταση για το έμμεσο μαγείρεμα είναι να χρησιμοποιηθεί ένα μίας χρήσης τηγάνι σταλαγματιάς ή το φύλλο αλουμινίου που τοποθετείται κάτω από τα τρόφιμα που μαγειρεύονται, χρησιμοποιώντας τις λαβίδες τακτοποιεί τους άνθρακες γύρω από το τηγάνι. Τα τρόφιμα μαγειρεύονται αεροπορικώς καυτός που κυκλοφορεί γύρω από τα τρόφιμα (παρόμοια με έναν φούρνο μεταφοράς) αυτή η διαδικασία είναι μεγάλος για το μαγείρεμα roasts. Είναι πάντα μια καλή ιδέα να ελέγξει με το εγχειρίδιο ιδιοκτητών σας για τη συγκεκριμένη σχάρα σας.
Η άμεση μέθοδος ψησίματος στη σχάρα επιτυγχάνεται με την τακτοποίηση των ανθράκων (με τις μακριές αντιμετωπισμένες λαβίδες) που διαδίδουν ομοιόμορφα σε ένα ενιαίο στρώμα, που επεκτείνει περίπου μια ίντσα πέρα από την περιοχή των τροφίμων. Τα τρόφιμα τοποθετούνται έπειτα άμεσα πέρα από την πυρκαγιά. Η άμεση μέθοδος ψησίματος στη σχάρα είναι γρήγορη λόγω της έντονης θερμότητας και επιτρέπει γρήγορα να σκουραίνει έξω από τα τρόφιμα. Το άμεσο ψήσιμο στη σχάρα λειτουργεί καλύτερα για τα τρόφιμα που απαιτούν τους σύντομους χρόνους μαγειρέματος, όπως τα burgers και οι μπριζόλες. Είναι σημαντικό να αναποδογυριστούν τα τρόφιμα για να επιτρέψει το μαγείρεμα και των δύο πλευρών.
Οι τρεις δημοφιλέστεροι τρόποι τη γεύση στα επιλεγμένα τρόφιμα ψησίματος στη σχάρα σας είναι με τις σάλτσες, τα μαριναρίσματα και τα τριψίματα. Η σάλτσα μπορεί να ειπωθεί για να καθορίσει μια μεγάλη σχάρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη σάλτσα ή πολλή. Μια συνταγή δειγμάτων για τη σάλτσα είναι αυτή η σάλτσα σχαρών σφενδάμνου συνδυάστε τα ίσα ποσά σιροπιού σφενδάμνου, το κέτσαπ και το άσπρο κρασί προσθέτουν τη σκόνη σκόρδου, αλατιού, πιπεριών, θυμαριού, βασιλικού, πιπεροριζών και τσίλι με ένα φύλλο κόλπων, φέρνουν τα συστατικά σε σημείο βρασμού έπειτα μειώνουν και αφήνουν να σιγοβράσουν. Μια σάλτσα πρέπει να βουρτσιστεί επάνω στα τελευταία πέντε έως δέκα λεπτά του ψησίματος στη σχάρα δεδομένου ότι η ζάχαρη μπορεί να αναγκάσει τη σάλτσα για να καψει. Υπάρχει μια ευρεία ποικιλία των σαλτσών και των συνταγών σχαρών διαθέσιμων.
Τα μαριναρίσματα είναι ένας άλλος τρόπος να αλλαχτεί ένα μέτριο γεύμα σε απίστευτο. Είναι ένας άριστος τρόπος να προστεθεί η γεύση μαλακώνοντας και προωθώντας τα τραγανά καφετιά εξωτερικά. Τα τρία βασικά συστατικά στα μαριναρίσματα είναι αρωματικές ουσίες (χορτάρια, καρυκεύματα και γλυκαντικές ουσίες), έλαια και οξέα (χυμοί εσπεριδοειδών, κρασιά, ξίδια και γιαούρτια). Μια απλή συνταγή μαριναρισμάτων είναι το μαρινάρισμα δεντρολιβάνου λεμονιών. Το μίγμα τεμάχισε τη φλούδα λεμονιών, το χυμό λεμονιών, το ελαιόλαδο, τα σάκχαρα, το άσπρο κρασί, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι και χύνει πέρα από το επιλεγμένα κρέας, tofu, ή τα λαχανικά σας είτε σε μια πλαστική sealable τσάντα είτε το αβαθές πιάτο και καταψύχει για μια έως δύο ώρες, θυσμένος να τινάξει την τσάντα είτε το κτύπημα στο πιάτο στη μέση του μαριναρίσματος της διαδικασίας.
Τα τριψίματα είναι ένα θαυμάσιο τολμηρό μίγμα των καρυκευμάτων, τα οποία είναι ακριβώς όπως το όνομα υπονοεί τριμμένος άμεσα στα τρόφιμα. Τα τρόφιμα τρίβονται με τα καρυκεύματα πριν από το ψήσιμο στη σχάρα, μετασχηματίζοντας το τρίψιμο σε μια τραγανή καφετιά κρούστα ότι σφραγίδες στους χυμούς και ενισχύουν τις γεύσεις. Μια πολύ βασική συνταγή τριψίματος είναι αυτό το τρίψιμο χορταριών τα ίσα ποσά ξηρού δεντρολιβάνου, ξηρού θυμαριού, ξηρού κομματιασμένου κρεμμυδιού, ξηρού κομματιασμένου σκόρδου, με τα μικρότερα ποσά αλατιού και πιπεριού συνδυάζουν όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι χυδαία αλεμένος. Ψεκάστε το μίγμα ομοιόμορφα πέρα από το κρέας, κατόπιν τρίψιμο μέσα με τα δάχτυλα. Κατάστημα σε ένα καλυμμένο εμπορευματοκιβώτιο στο ψυγείο για 15 λεπτά σε δύο ώρες, και έπειτα σχάρα.
Κατά υπαίθριο ψήσιμο στη σχάρα υπάρχουν το μερικά απλά πράγματα για να θυμηθούν προκειμένου να αποφευχθεί οποιαδήποτε μόλυνση των τροφίμων. Οποιαδήποτε μαριναρισμένα τρόφιμα πρέπει να κρατηθούν στο ψυγείο (όχι στο μετρητή) για να αποτρέψουν το δόσιμο στα βακτηρίδια μιας πιθανότητας να αυξηθούν. Θέστε κάποιο μαρινάρισμα κατά μέρος στην αρχή, και μην επαναχρησιμοποιήστε ποτέ οποιοδήποτε μαρινάρισμα που έχει χρησιμοποιηθεί στο ακατέργαστο κρέας. Πάντα κρατήστε φυτικός και φρούτα χωριστά από το ακατέργαστο κρέας τα εργαλεία και τα πιάτα πρέπει επίσης να πλυθούν πρίν χρησιμοποιούν. Να είστε βέβαιος να μαγειρεψει κατάλληλα όλα τα κρέατα. Εξυπηρετήστε τα τρόφιμα αμέσως, τόσο τα καυτά τρόφιμα δεν έχουν πάρα πολύ χρόνο να δροσίσουν και να αρχίσουν τα βακτηρίδια. Τα φθαρτά τρόφιμα δεν πρέπει να αφεθούν από το ψυγείο για περισσότερο από δύο ώρες, και εάν η υπαίθρια θερμοκρασία είναι περισσότερο από 85 βαθμοί ή καυτότερη εξυπηρετούν μέσα σε μια ώρα.
Το ψήσιμο στη σχάρα του λαχανικού είναι ένας άριστος τρόπος να παρουσιαστούν έξω οι εποχιακές γεύσεις. Λαχανικά και φρούτα όπως η μελιτζάνα, τα πιπέρια κουδουνιών, οι θερινές κολοκύνθες, τα γλυκά κρεμμύδια, οι ντομάτες της Ρώμης ή κερασιών, τα μανιτάρια, τα μάγκο, ο ανανάς ή τα ροδάκινα είναι όλες άριστες επιλογές για το ψήσιμο στη σχάρα. Κόψτε τα λαχανικά στις μισές φέτες ίντσας ή τα μεγάλα χοντρά κομμάτια. Βούρτσα με κάποιο ελαιόλαδο (μπορεί να καρυκευτεί με το σκόρδο ή άλλα επιλεγμένα χορτάρια). Σχάρα τα λαχανικά μέχρι την προσφορά, που γυρίζει μόνο μιά φορά. Τα φρούτα πρέπει να διχοτομηθούν με τα κοιλώματα αφαιρούμενα, και που ψήνονται στη σχάρα μέχρι την προσφορά (κανένα πετρέλαιο δεν απαιτείται), με την πλευρά πολτού κάτω. Οι φυτικοί μαγειρεύοντας ψεκασμοί ή τα μικρά ποσά πετρελαίου θα αποτρέψουν τα λαχανικά από να κολλήσουν (αποφύγετε τη φυτική κοντινή αναμμένη σχάρα). Το μαρινάρισμα του λαχανικού εκ των προτέρων επίσης καθιστά τα λαχανικά ευκολότερα να χειριστούν και λιγότερο πιθανά να κολλήσουν στην επιφάνεια σχαρών σας.
Το ψήσιμο στη σχάρα του καλαμποκιού στο σπάδικα που μαγειρεύεται στα cornhusks (χωρίς το μετάξι καλαμποκιού) είναι μια μοναδική και νόστιμη εναλλακτική λύση στο βρασμένο καλαμπόκι. Ξεφλουδίστε πίσω cornhusks και βάλτε το βούτυρο και τα χορτάρια γύρω από το καλαμπόκι. Διπλώστε cornhusks και δεσμός με τη σειρά κουζινών. Σχάρα το καλαμπόκι για περίπου τριάντα λεπτά, που θυμούνται να γυρίσει το καλαμπόκι για τρεις φορές.
Ένα απλό και κομψό γεύμα να αποτελεσθεί από μια ψημένη στη σχάρα πίτσα και κάποια ψημένα πατατάκια φρούτων για το επιδόρπιο. Για να ψήσετε μια πίτσα στη σχάρα χρησιμοποιήστε ένα κατάστημα αγόρασε την ιταλική κάλυψη κοχυλιών ψωμιού με το pesto, αραιά τεμαχισμένες ντομάτες δαμάσκηνων, κίτρινες ντομάτες, ελιές kalamata και βασιλικός (ψιλοβρέχοντας ελαιόλαδο πέρα από την κορυφή). Χρησιμοποιήστε το φύλλο αλουμινίου κασσίτερου που διπλώνεται στο μισό που τοποθετεί την πίτσα στην κορυφή που διπλώνει επάνω τις άκρες του φύλλου αλουμινίου κασσίτερου μέχρι τις άκρες της πίτσας. Χρησιμοποιώντας την έμμεση μέθοδο στη σχάρα, ψήστε την πίτσα για περίπου 10 λεπτά. Για το ψημένο στη σχάρα τραγανό επιδόρπιο φρούτων, αναμίξτε τα ροδάκινα, τον ανανά tidbits και καφετί να μετακινήσει με το κουτάλι ζάχαρης σε ένα τηγάνι φύλλων αλουμινίου ψησίματος μετάλλων. Κατόπιν συνδυάστε τα μεγαλύτερα ποσά καφετιών ζάχαρης, αλευριού και βουτύρου με μια αφή της κανέλας και του μοσχοκάρυδου που ψεκάζουν πέρα από την κορυφή του μίγματος φρούτων. Η σχάρα περίπου πενήντα λεπτά (έμμεση μέθοδος ψησίματος στη σχάρα) ή μέχρι καυτός και αφρώδης, εξυπηρετεί με το παγωτό εάν επιδιώκεται.
Το υπαίθριο ψήσιμο στη σχάρα είναι μια κατάλληλη και συμπαθητική εναλλακτική λύση να μαγειρεψει στο εσωτερικό. Οι επιλογές των επιλογών είναι απεριόριστες. Το ψήσιμο στη σχάρα είναι ένας από τους ευκολότερους και πιό αποπλανητικούς χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόπους. Εάν κολλάτε στην τιμημένα χρόνος μπριζόλα και τα burgers ή πηγαίνετε για κάτι λίγο πιό τολμηρό, το ψήσιμο στη σχάρα είναι πάντα ένας νόστιμος και ευχάριστος τρόπος να είναι υπαίθρια με την οικογένεια και τους φίλους.
Το Valerie Giles είναι κύριο και ενεργοποιεί καλύτερο bbq on-line, ένας ιστοχώρος των πόρων που χαρακτηρίζει bbq τις σχάρες, bbq τους καπνιστές, weber αέριο τις σχάρες, τα εξαρτήματα σχαρών, bbq τις συνταγές και τα μαριναρίσματα. Όλα εσείς χρειάζονται για τη barbequing εποχή. χττπ://ωωω.ψεστ-ψψq- online.com. Δοκιμάστε μερικών από το ελεύθερο στόμα μας που ποτίζει τις συνταγές Rotisseries.
Το συνοδευτικό άρθρο είναι. Μπορεί να αναπαραχθεί μόνο εάν οι σύνδεσμοι υπερ-κειμένου εδώ αφήνονται άθικτοι.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
