Η τέλεια πίτα: κλειδιά για να σας πίτα μόνο δικαίωμα
Αχ, δεν υπάρχει τίποτα σαν προσφορά, ατμό πίτα το πρωί. (Έντονος "skawn" όπως "ελαφάκι" ή την "πίτα" όπως το "ύφος"; Webster λέει είτε είναι εντάξει.) Είναι γρήγορο, θέλει εύκολο, και με μερικές συμβουλές, είναι απολύτως delectable.Scones είναι πιθανόν ο ευκολότερος και πιο γρήγορος από ψωμιά. Μόλις έχετε τα συστατικά που συναρμολογούνται, οι περισσότερες συνταγές απαιτούν μόνο δεκαπέντε λεπτών από την προετοιμασία του χρόνου και άλλη δεκαπέντε λεπτά ή μέχρι του χρόνου ψησίματος. Ο συνδυασμός είναι ακόμη quicker.But υπάρχουν ορισμένα στοιχεία κλειδιά για τη λήψη των flakey, προσφορά scones ότι έχετε όνειρα about.Key # 1: Χρήση του δικαιώματος αλεύρι. Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό, χαμηλή σε πρωτεΐνες -αλεύρι που χρησιμοποιούμε ποιότητας αλεύρι ζαχαροπλαστικής. Θέλεις μαλακό, προσφορά scones και πάρα πολύ πρωτεΐνη οδηγεί σε πάρα πολλά γλουτένη που καθιστά σας scones chewy.Key # 2: Να σας συστατικά κρύο. Θερμοκρασία είναι κρίσιμης σημασίας για την οψοφυλάκιο, flakey scones. Ξεκίνησε με πολύ κρύο βούτυρο-τσιπ, θα πρέπει, όταν κόβουμε σε κομμάτια και σας υγρά θα πρέπει να είναι παγωμένο. Πριν ξεκινήσετε, μέτρο το γάλα ή νερό και τοποθετήστε την στην κατάψυξη για δέκα λεπτά. Σκεφτείτε την ψύξη σας ανάμειξη μπολ πριν mixing.Why κάνουμε συστατικά σας πρέπει να είναι κρύο; Ο στόχος είναι να διατηρηθεί το βούτυρο μια σταθερή και δεν το αφήνουμε να λιώσει σε ένα υγρό. Αν σας ζύμη διατηρούνται κρύα, θα έχουν ελάχιστη bits των διάσπαρτων βούτυρο. Κατά τη θερμότητα του φούρνου, το βούτυρο λιώνει τη ζύμη σε φύλλα, αλλά και στρώματα τσέπες στο scones.Work με τη ζύμη γρήγορα για να κρατήσει cool.Key # 3: Μην το έργο σας ζύμη πολύ. Μάλαξη μετατρέπει την πρωτεΐνη σε γλουτένη. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε μια συνδυασμένη mass.Key # 4: Χρησιμοποιήστε ένα πτυσσόμενο τεχνική. Για flakey, στρωματοειδούς scones, χρήση πτυσσόμενου τεχνική. Roll τη ζύμη να 3/8-inch πάχους περίπου. Διπλώστε τη ζύμη στη μέση και στο μισό ξανά και ξανά. Roll η ζύμη να 3/4-inch πάχους περίπου πριν από την κοπή των scones.Key # 5: Χρησιμοποιήστε ένα χάρακα. Αν θα θέλατε ωραία, νοικοκυρεμένος scones, χρησιμοποιήστε ένα χάρακα και οι δύο ως straightedge να περικόψει κατά εξίσου και για τη μέτρηση μεγέθους scones.Key # 6: Αφήστε τα κομμένα άκρα των scones και μόνο. Patting τις άκρες με τα δάχτυλά σας melds τις άκρες έτσι ώστε η πίτα δεν θα αυξηθούν, καθώς οι όμορφα ή έχουν flakey, στρωματοειδούς structure.Key # 7: Να μην υπερ-bake σας scones. Πάνω-ψήσιμο για ακόμη ένα ή δύο λεπτά θα σας ξηρό scones έξω. Μόλις οι άκρες για να αρχίσει τη σειρά του καφέ, τα αποσύρει από τον φούρνο. Αμέσως, τοποθετήστε το σε ένα σύρμα scones rack-το θερμό πανευρωπαϊκό θα συνεχίσει να στεγνώσει το scones.More Tips1. Scones μπορούν να δεσμευθούν έως τρεις μήνες. Ξαναζεσταίνετε τους στους 300 βαθμούς για 10 έως 15 λεπτά. Probe το εσωτερικό του για την πίτα βεβαιωθείτε ότι είναι warm.2. Μπορείτε να ψήνουν ζύμη σας σε ένα μόνο πλατυσμένοι καρβέλι. Αυτό λέγεται bannock.3. Scones είναι καλύτερο από φρέσκο φούρνο. Συνταγές με πιο φρέσκο βούτυρο διατηρεί longer.4. Για το καλύτερο σχήμα, δεν ζαριά σας ζύμη λεπτότερη από 1/2-inch.5. Scones θα οδηγήσει σε διπλή άψητος ύψος τους στο φούρνο. Αν αυτά είναι σωστά κομμένα, θα εξαπλωθεί πολύ μικρή ώστε να μπορείτε να τα τοποθετήσετε κοντά μεταξύ τους για το ψήσιμο sheet.6. Δεν χρειάζεται να κοπεί για να σας scones τρίγωνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα cookie cutter ελεύθερο χέρι ή άλλα σχήματα. Σε σχήμα καρδιάς για την Ημέρα της Μητέρας scones ή Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι perfect.Dennis Weaver είναι ο γενικός διευθυντής στη Παρασκευασμένο κελάρι (http://www.preparedpantry.com) με τις συνταγές, ιδέες, και η καλύτερη επιλογή και μείγματα συστατικών. Επισκεφθείτε την ελεύθερη Bakers' Βιβλιοθήκη για περισσότερα άρθρα όπως αυτό, το ελεύθερο ψήσιμο οδηγούς, συνταγές και δοκιμάζονται.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
