Πώς να ψήνουν: muffins (με συνταγές)
Muffins είναι βασικός άξονας γύρω από το σπίτι μας. Οι αρχές αυτές έχουν ως διατροφή που είναι καλό να καταναλώνουν. Είναι ταχύτερη και ευκολότερη να κάνει από τα cookies και συνήθως περιέχουν πολύ λιγότερη ζάχαρη και λιπαρά. Συνήθως τα φάω για πρωινό αλλά, όπως και με κάθε γεύμα. (Για το Πάσχα, θα εξυπηρετούνται φίγγι καρυόκαρπων muffins με ζαμπόν δείπνο.) Εργάζονται επίσης και για σνακ και επιδόρπια επίσης. Πρόσθετα μπορεί να δεσμευθούν και να θερμαίνεται σε μικροκύματα για ζεστό muffins anytime.Today muffins θα κάνουν χρήση του "μάφιν μέθοδο". (Ακριβώς όπως υπάρχουν δύο μεγάλες μακιγιάζ μέθοδοι για γρήγορη ψωμιά, υπάρχουν δύο μέθοδοι για την τηγανίτα-muffins μέθοδο και τη μέθοδο creaming.) Στη μάφιν μέθοδο, τα υγρά και τα ξηρά συστατικά αναμειγνύονται χωριστά και στη συνέχεια μαζί αναδεύεται μέχρι λίγο μαζί. Θα περιλαμβάνει συμβουλές και οδηγίες για να κάνουν το τέλειο μάφιν και ορισμένες streusel και κερασάκι συνταγές για την κόμη σας δημιουργίες with.To muffins κάνουν χρήση της μεθόδου τηγανίτα, επιλέξτε ένα από τα αγαπημένα μάφιν συνταγή που δεν απαιτούν την creaming ζάχαρης στην λίπος. (Δείτε για μια συνταγή που απαιτεί για το πετρέλαιο ή τήξεως βούτυρο.) Κατά την προετοιμασία, το λίπος μάφιν κουτιά. Μας αρέσει το σπρέι έλαια από αεροζόλ μπορεί να φτάσει τις γωνίες του κουτιά. Φροντίστε να καλύπτετε το πάνω άκρα, όπου η muffins θα προκύψουν κατά το ψήσιμο. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χαρτί χιτώνια, αλλά δεδομένου ότι η πάστα ελαφρώς προσκολλημένα στο χαρτί, θα έχετε λίγο λιγότερο όγκο στο muffins.) Ρυθμίστε το φούρνο για προθέρμανση. Θερμοκρασία είναι ένα από τα μυστικά σε εκείνους όμορφα θολωτά muffins που θα βρείτε στο τα καλύτερα καταστήματα bake. Εμπορική χρήση φούρνων ακριβείς ρυθμίσεις θερμότητας και χρονόμετρα. Στην κουζίνα, θα μπορεί να προσεγγίσει αυτά τα αποτελέσματα από:? Η εξασφάλιση ότι το φούρνο είναι εντελώς θερμαίνεται πριν από το ψήσιμο. Θα θέλαμε να αφήσουμε το φούρνο καθίσει σε πλήρη θερμοκρασία για τουλάχιστον δέκα λεπτά πριν από το ψήσιμο, έτσι ώστε η θερμότητα είναι καλά απορροφάται από τη δομή του φούρνου.; Το κλείσιμο της πόρτας, το συντομότερο δυνατό για τη διατήρηση της θερμότητας παγιδεύονται.; Ρύθμιση της θερμοκρασία σε υψηλότερη αρχική ρύθμιση και τη μείωση της θερμοκρασίας αργότερα. Η υψηλότερη θερμότητα δημιουργεί μια έκρηξη της ανελκυστήρων ατμού ότι η πάστα.; Διάθεση της muffins στο άνω τρίτο του φούρνου όπου τείνει να θερμότερος και πιο constant.Always μέτρο αλεύρι χρησιμοποιώντας μια κλίμακα ακριβώς εάν έχετε. Μάφιν συνταγές είναι ευαίσθητα στο λόγο των αλεύρων σε υγρά. Πάρα πολύ αλεύρι και τα μάφιν σωστά δεν θα αυξηθεί και θα είναι στεγνή. Πολύ λίγο το αλεύρι και το μάφιν θα εισρεύσουν πάνω από τις άκρες του μάφιν φλιτζάνι αντί θόλο όμορφα. Εάν πρέπει να συντονίσουμε την αγαπημένη σας συνταγή, η αλλαγή από μια κουταλιά αλεύρι ή two.To κάνουν τούρτα-όπως muffins, χρήση χαμηλότερη πρωτεΐνη-τούρτα από αλεύρι ή αλεύρι ζαχαροπλαστικής. Higher πρωτεΐνη όλα σκοπό ή ψωμί άλευρα θα κάνει ότι είναι τηγανίτα chewier και περισσότερο το ψωμί-like.Back στην ανάμειξη: βουρτσίζω τα ξηρά συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ για να βεβαιωθείτε ότι το ψήσιμο σε σκόνη και άλλα συστατικά είναι καλά μαζί. Ορισμός aside.Whisk το αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ με μια γαλλική μαστίγιο ή πιρούνι. Προσθέστε τα άλλα υγρά και απάγω ξανά. (Μερικές συνταγές θα σας υποδείξει να ανακατέψτε τη ζάχαρη και το αλάτι σε υγρά, αντί να τα προσθέσετε στην ξηρά συστατικά, για να βεβαιωθείτε ότι θα διαλυθεί εντελώς και είναι ομοιόμορφα διασκορπισμένο. Θα προτιμούσα να το κάνετε αυτό με όλα τα μάφιν συνταγές οι οποίες δεν είναι creamed.) Κάντε μια καλά στο κέντρο της ξηράς συστατικά. Προσθέστε το υγρό με τη μία. Αναδεύεται με μία σπάτουλα μέχρι αναμιγνύεται καλά και κάποια εξογκώματα υγρανθέντος-θα παραμείνει. Μην ανακατεύετε πάνω-ανάδευση υπερβολικά θα αναπτύξει το γλουτένης στο αλεύρι και τα μάφιν δεν θα είναι σε προσφορά και εύθραυστο. Για να αποφευχθούν οι περιττές ανάδευση, προτιμούμε μια σπάτουλα με ηλεκτρικό mixer.If που χρησιμοποιείτε φρούτα σας muffins, φορές σε απαλά στο τέλος της ανάμιξης με έναν ελάχιστο αριθμό πτυχώσεις. Φρούτα crushes εύκολα στο παχύ παναρίσματος και το χυμό θα το λεκέ batter.Fill την τηγανίτα κουτιά με μεγάλο κουτάλι ή παγωτό κουτάλα. Βεβαιωθείτε ότι η τηγανίτα είναι ομοιόμορφα κουτιά γεμίζονται έτσι ώστε να ψήνουν ομοιόμορφα. Οι περισσότερες συνταγές άμεση ότι η τηγανίτα κουτιά να πληρωθούν 2 / 3 's πλήρως να αφήνουν περιθώρια επέκτασης. Αν σας παναρίσματος είναι στο σωστό συνοχή, μπορείτε να συμπληρώσετε τα κουτιά για ένα ωραίο τρούλο στην muffins.Bake τα muffins, έως ότου ένα ελαφρύ χρυσή καφέ. Η αρχή θα πρέπει μάφιν άνοιξη πίσω όταν πιέζεται ελαφρά με το δάκτυλο και μια οδοντογλυφίδα, παρεμβάλλεται στο κέντρο θα πρέπει να βγει καθαρός. Πάνω-ψημένα muffins θα ξηρά και σκληρός. Σύμφωνα muffins φούρνου μπορεί να είναι υγρή και είναι εύκολο να heavy.It δάκρυ εκτός ζεστό muffins προσπαθεί να άρει τους από τα κουτιά. Αντ 'αυτού, ας το muffins καθίσει για λίγα λεπτά και θα πρέπει να μπορείτε εύκολα να τις βγάλει από την κατάσταση ανέπαφη. Τοποθετήστε τους για να συνεχίσουν τα ράφια του σύρματος cooling.Muffins εξυπηρετούνται καλύτερα ζεστό και δεν τηρούν πολύ πιο πέρα από την πρώτη ημέρα. Πάγωμα κάθε extras.Now για εκείνους streusel συνταγές που είχαμε υποσχεθεί: Brown Sugar και ξηρών καρπών Streusel Topping1 / 2 φλιτζάνι καρύδι pieces1 / 2 φλιτζάνι καφέ sugar1 / 2 κουταλάκι cinnamon1 κουταλιά κρύο butter1. Τσοπ τα καρύδια σε μικρά κομμάτια. 2. Ανακατέψτε τα καρύδια, μαύρη ζάχαρη και κανέλα μαζί. 3. Αποκοπή στο κρύο βούτυρο ζαχαροπλαστικής με ένα μαχαίρι ή δύο πίνακα μαχαίρια. 4. Σπουν streusel το μείγμα πάνω από τα μάφιν παναρίσματος ομοιόμορφα πριν από baking.Cinnamon-Ζάχαρη Topping1 / 2 φλιτζάνι sugar1 κουταλάκι κόκκους καλής ποιότητας cinnamon6 κουταλιές βούτυρο, meltedMix την κανέλα και ζάχαρη μαζί σε ένα μπολ. Όταν καταργείτε την muffins από τα κουτιά, τα ντιπ ακόμα ζεστό muffins στο βούτυρο και στη συνέχεια τις κορυφές ζαριά στην κανέλα ζάχαρη mixture.Dennis Weaver είναι η γενική Ο διαχειριστής σε Παρασκευασμένο κελάρι (http://www.preparedpantry.com) με τις συνταγές, ιδέες, και η καλύτερη επιλογή και μείγματα συστατικών. Επισκεφθείτε την ελεύθερη Bakers' Βιβλιοθήκη για περισσότερα άρθρα όπως αυτό, το ελεύθερο ψήσιμο οδηγούς, και
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
