Μπάρμπεκιου επιτυχία με τον κανόνα των τρίτων
Ποτέ σε ένα μέρος όπου το μπάρμπεκιου "σεφ" που τοποθετούνται ως πολύ τα τρόφιμα, όπως θα μπορούσε ενδεχομένως να ταιριάζουν στην ψησταριά μπάρμπεκιου, κάθε τόσο μαχαιρώματος τροφίμων με ένα πιρούνι και ένα παιχνίδια γύρω από αυτό, έτσι ώστε να μαγειρεύει ομοιόμορφα; Κάποτε πρόσεξα πώς, μέσα σε λίγα λεπτά, οι φλόγες αρχίσουν σιγά flickering βάσει του τροφίμου, η σεφ στέκεται περήφανα πίσω θαυμάζοντας το char grill ισχύος που της δημιουργεί; Ποτέ η ανακοίνωση ότι θέτει σε πανικό όταν οι φλόγες ξαφνικά άλμα και γύρω από την καύση των τροφίμων είναι το μαύρο στο εξωτερικό και αφήνοντας ακατέργαστο στο εσωτερικό; Η μεγάλη διαφορά μεταξύ char σχάρα μπάρμπεκιου τροφίμων και καίγονται προσφορών βρίσκεται σε μερικές μικρές προφυλάξεις. Το σεφ ότι έχουμε μόλις περιέγραψα έγιναν μερικά μοιραία λάθη που θα μπορούσαν εύκολα να είχαν αποφευχθεί. Πριν συζητήσουμε τα λάθη όμως, αφήνει τον εξοπλισμό που θεωρούν ότι μιλάμε για. Παρά το γεγονός ότι το ίδιο μπορεί να συμβεί με όπως το φυσικό αέριο, με άνθρακα, αέριο μπάρμπεκιου μπορεί να μετατραπεί χαμηλότερα, είτε εκτός, όταν οι φλόγες να ξεκινήσει από τον έλεγχο. Η φωτιά μπορεί να ελεγχθεί αν το μπάρμπεκιου σχάρα έχει στενό τοποθέτηση καπάκι, όπως με ένα πλέγμα Weber βραστήρα. Ωστόσο οι περισσότεροι άνθρωποι φαίνεται να μαγειρέψουν σε μια ανοικτή κορυφή ψησταριά σχάρα με το καπάκι, αν έχει ένα, ανοιχτό. Σημειώστε ότι μιλάμε για μπάρμπεκιου σχάρα εδώ, όπου το φαγητό είναι μαγειρεμένο άμεσα πάνω από το θερμό άνθρακες. Σωστό μπάρμπεκιου χρησιμοποιεί έμμεση θέρμανση με τα τρόφιμα που οριοθετείται πλήρως, σαν σε φούρνο. Έτσι, το μπάρμπεκιου σχάρα ότι μας φανταστικό σεφ χρησιμοποιεί είναι μια ανοικτή κορυφή, ξυλάνθρακα, μπάρμπεκιου grill.Now επιτρέπει ρίξτε μια ματιά στο φανταστικό μας του σεφ errors.First, που συμπλήρωσαν τη σχάρα με άνθρακα καθ 'ολόκληρο το μήκος, παρέχοντας μια σταθερή πηγή θερμότητας, δεν με χαμηλότερη θέρμανση χώρου σε χώρο των τροφίμων, αν αρχίσει να καίει. Μια απλή λύση είναι η χρήση του κανόνα των τρίτων. Φανταστείτε τη σχάρα σας μπάρμπεκιου είναι σε τρίτα. Συμπληρώστε των δύο τρίτων των σχάρα, με άνθρακα και να αφήσει το υπόλοιπο ένα τρίτο άδειο. Cook, το φαγητό σας κατά τη διάρκεια των θερμών άνθρακες και όταν το φαγητό σας είναι έτοιμο, ή αρχίζει να καίει, ή δημιουργεί εκτός ελέγχου φλόγες, για να το μετακινήσετε πάνω από το τμήμα πάνω από την κενή σχάρα. Τα τρόφιμα θα παραμείνουν ζεστά, αλλά δεν μαγειρεύω πια (ή ενδεχομένως θα αλλά πολύ πιο αργά), και συνηθίζει προκαλέσει φωτοβολίδα-ups. Μια περαιτέρω εκλέπτυνση μπορεί να είχε, αν έχετε ένα αρκετά μεγάλο πλέγμα, με την τοποθέτηση ενός διπλού επιπέδου άνθρακες το ένα τρίτο του σχάρα, ένα ενιαίο επίπεδο άνθρακες στη μέση, και δεν κάρβουνα στο τελικό τρίτο. Τώρα έχετε τρία επίπεδα θερμότητας! Ένα ακόμη λάθος ήταν να υπερπλήρωσης την ψησταριά. Εντελώς πλήρωσης που δεν αφήνει περιθώρια για την τροφή. Δεν είναι σε θέση να μετατρέψει ακόμα και για το μαγείρεμα και δεν έχετε χώρο για να κινηθούν τα τρόφιμα σε μια χαμηλότερη θερμότητα. Υποθέτοντας ότι είστε χρησιμοποιώντας το κράτος τρίτων, όπως περιγράφεται παραπάνω, όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά το μαγείρεμα, αφήστε κενό το χώρο της ανωτέρω πλέγμα όπου έχετε τοποθετήσει δεν άνθρακες. Έχετε χώρο για να προχωρήσουμε στη συνέχεια, το μαγειρεμένο φαγητό σε. Δεύτερον, Δεν συσκευασία το μαγείρεμα μέρος του grill με τρόφιμα. Αφήστε χώρο για την άνετη τη σειρά σας food.A δεύτερο πρόβλημα που προκαλείται κατά τη διάρκεια πλήρωσης της σχάρα είναι η χρήση των τροφίμων που απαιτούν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος. Όταν τα κάρβουνα είναι πρώτο έτοιμο προς χρήση, από όπου και αν τους σε θερμότερα. Αυτή είναι η στιγμή για να μαγειρέψουν μικρή, λεπτή, τα τρόφιμα που μπορούν να μαγειρεύονται σε σύντομο χρονικό διάστημα με υψηλή θερμότητα. Σε αυτές περιλαμβάνονται στοιχεία όπως τα λουκάνικα, μπιφτέκι, kebabs και μικρά τεμάχια με βάση το κρέας από το κόκαλο. Μην ξεχνάμε ότι τα τρόφιμα, όπως το μπιφτέκι και λουκάνικα, στάγδην λίπος και χυμούς σε άνθρακα κατά το μαγείρεμα και είναι αυτό που προκαλεί φωτοβολίδα-ups. Έτσι θα πρέπει να παρακολουθούν συνεχώς τα στοιχεία των τροφίμων και να τα μετακινήσετε σε μια περιοχή χαμηλότερης θερμότητας αν χρειάζεται (εγώ αναφέρω τον κανόνα των τρίτων;). Μετά τη θερμότητα έχει πεθάνει κάτω κάπως, ξεκινήστε Στα κάρβουνα τροφίμων το οποίο να έχει λίγο περισσότερο χρόνο για να ψησταριά όπως παϊδάκια και μπριζόλες και το κρέας για τα οστά. Τέλος, όταν η θερμότητα είναι ακόμη χαμηλότερο, σχάρα τρόφιμα όπως τα φρούτα kebabs που πραγματικά χρειάζονται μόνο θέρμανση through.Last, αλλά αν μη τι άλλο, μας φανταστικό σεφ τρυπήματα του τροφίμου με μπάρμπεκιου πιρούνι για να ενεργοποιήσετε το. Κατά τη διάρκεια της αρχικά λίγα λεπτά από Στα κάρβουνα, τη θερμότητα σφραγίδες από την επιφάνεια του κρέατος, το σφράγισμα του χυμούς. Όταν το κρέας είναι μαχαίρωσε τον χυμούς ροής αναφέρονται στην άνθρακες, προκαλώντας το κρέας να στεγνώσει και να γίνει σκληρός, και που παράγουν ένα εξάπτομαι που καίγεται το φαγητό. Κατά τη μετατροπή των τροφίμων, να χρησιμοποιείτε πάντα tongs.With μία ψησταριά μπάρμπεκιου ξυλάνθρακα έλεγχο της θερμότητας, είναι δύσκολο. Αντίθετα θα πρέπει να διασφαλίσει ότι θα μαγειρέψουν σας στοιχεία των τροφίμων κατά τη πλέον κατάλληλη στιγμή και ότι έχετε ξεχωριστές περιοχές της θερμότητας. Χρησιμοποίησε τρίτα του κράτους να παρέχει ξεχωριστές περιοχές της θερμότητας. Όταν το μαγείρεμα των τροφίμων, πρώτη σχάρα γρήγορη τροφή, όταν ο μάγειρας είναι άνθρακες στα θερμότερα. Δεύτερον, μάγειρας που απαιτεί το μαγείρεμα των τροφίμων σε θερμοκρασία μέσα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τρίτον, μαγειρέψτε τα τρόφιμα που χρειάζεται μια μικρή heaLes Brand είναι ο συντάκτης της ιστοσελίδας Μπάρμπεκιου Hut. Διαθέτει δωρεάν συνταγές και συμβουλές και συμβουλές σχετικά με το
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
