Ιστορία καφέ της Κένυας
Στην Κένυα η παραγωγή καφέ χρονολογεί πίσω αρκετά έτη. Ο καφές ανακαλύφθηκε αρχικά γείτονας της Αιθιοπίας, Κένυας στο Βορρά. Δυστυχώς, ακριβώς όπως σε άλλες περιοχές ανάπτυξης καφέ του κόσμου, το εμπόριο καφέ στην Κένυα προκάλεσε τις θερμαμένες και αιματηρές μάχες πέρα από τα πρωταρχικά εδάφη ανάπτυξης. Οι Αραβες, οι οποίοι μονοπώλησαν το εμπόριο καφέ για αρκετά έτη, σκότωσαν και υποδούλωσαν πολλούς χίλιους Κενυάτες και τους έβαλαν στην εργασία στην παραγωγή καφέ και στους τομείς καφέ της Κένυας και στις αραβικές φυτείες καφέ.
Οι βρετανικοί άποικοι περίπου το 1900 ήρθαν στην περιοχή να αυξηθούν τον κενυατικό καφέ. Καθώς όλο και περισσότεροι λευκοί άποικοι εισήγαγαν οι συγκρούσεις περιοχών μεταξύ των ντόπιων και των λευκών προέκυψαν και οδήγησαν σε περισσότερη αιματοχυσία. Οι Βρετανοί, που είναι πιό ειδικευμένοι με τους τρόπους της πολιτικής και επιχειρησιακού γρήγορα υποτιθέμενου του ελέγχου της χώρας.
Αυτό κλιμάκωσε μόνο τη βία και διάφορες εγγενείς ομάδες οργάνωσαν και επαναστάτησαν βίαια. Η περιοχή παρέμεινε μια βίαια θέση έως περίπου το 1960. Κατόπιν ο βρετανικός σταματημένος έλεγχος και χορηγημένος την ανεξαρτησία Κενυατών.
Όλος ο κενυατικός καφές είναι της arabica ποικιλίας, που αυξάνεται στα πλούσια ηφαιστειακά χώματα στις ορεινές περιοχές της Κένυας. Περίπου 250.000 Κενυάτες περιλαμβάνονται στην παραγωγή καφέ. Ο περισσότερος καφές παράγεται από τους μικρούς κατόχους με τα μικρά οικόπεδα. Είναι μέλη των συνεταιριστικών κοινωνιών που επεξεργάζονται τον καφέ τους.
Υπάρχουν δύο ανθίσματα σε κάθε εποχή. Το άνθος εμφανίζεται κανονικά αμέσως μετά από την αρχή των μακριών βροχών το Μάρτιο και τον Απρίλιο. Στις περισσότερες περιοχές, η κύρια συγκομιδή ωριμάζει από τον Οκτώβριο μέχρι το τέλος του έτους. Το δεύτερο και μικρότερο άνθισμα έρχεται με τις κοντές βροχές τον Οκτώβριο ή το Νοέμβριο. Αυτοί επιλέγονται στο πρόωρο μέρος της εποχής, συχνά αρχικός τον ακόλουθο Ιούνιο.
Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, μόνο τα κόκκινα ώριμα κεράσια επιλέγονται, και πάντα με το χέρι. Αυτό συνεπάγεται τους συχνούς κύκλους επιλογής με κάθε δέντρο που επιλέγεται κάθε δέκα ημέρες ή έτσι. Μετά από την άλεση, τα φασόλια καφέ βαθμολογούνται μηχανικά στους διάφορους βαθμούς που διαφέρουν σε το μέγεθος, βάρος και τη μορφή. Η ομαλότητα της οξύτητάς της και οι λεπτές σημειώσεις του fruitiness της κάνουν για ένα εξαιρετικό φλυτζάνι του καφέ.
Σήμερα ο κενυατικός καφές είναι μια σημαντική συγκομιδή εξαγωγής και παρέχει τις εργασίες και την ασφάλεια σε ένα έθνος. Όπως σε πολλές άλλες περιοχές του κόσμου ο καφές έχει διαδραματίσει έναν βασικό ρόλο στην ανάπτυξη των υπανάπτυκτων χωρών. Και δυστυχώς, τα χρήματα έχουν οδηγήσει μερικούς άσπλαχνους ανθρώπους και κυβερνήσεις για να τοποθετήσουν το κέρδος μπροστά από τα ανθρώπινα δικαιώματα. Αλλά καθώς ο κόσμος γίνεται πιό ενήμερος για τις αδικίες που πραγματοποιούνται οι άνθρωποι του κόσμου ενώνουν υπέρ της δημοκρατίας.
Γ"β© πνευματικά δικαιώματα καβγατζές Wilson, όλα τα δικαιώματα που διατηρούνται.
Καβγατζής έχει περισσότερα άρθρα σχετικά με τον καφέ όπως ο κολομβιανός καφέσ, τον καφέ και Alzheimers και τα διαλείμματα.
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
