Παρασκευή του τέλειου φλυτζανιού του καφέ
Θυμάστε την πρώτη εμπειρία σας με τον καφέ; Λυπάμαι να πω ότι. Όλος θυμάμαι είμαι ότι ήταν κονιοποιημένο και πάγωμα ξηρό και το χειρότερο όλοι, decaf. Θυμάμαι σε ένα εστιατόριο με τη μητέρα και τον πατριό μου που ρωτούν μια σερβιτόρα για Sanka, και η εξήγηση στη μητέρα μου ότι το είχε προτού και αποφεύγοντας την να κοιτάξτε επίμονα. Τι έκανε λάθος με έναν ηλικίας καφέ κατανάλωσης δέκα ετών; Ήταν Sanka για τη χάρη του Θεοΰ
Η υπόλοιπη εμπειρία μου μεταξύ δέκα και τριάντα πέντε ήταν επιφυλακτική και μέτρια για να πει λιγότερων. Μίξη της επιλογής δοκιμαστών στο tepid ύδωρ βρυσών, βαθμολογώντας στο σπίτι Maxwell και τον κ. Coffee το αρκέστε για να πείτε ότι δεν υπήρξε κανένα πάθος στον καφέ μου. Εάν ρώτησα ένα κορίτσι έξω για ένα φλυτζάνι του καφέ, σήμανε συνήθως ένα styrofoam φλυτζάνι σε ένα Dunkin "Donuts ή ενός Winchell κάπου.
Κατόπιν περπάτησα στο πρώτο κατάστημα καφέ ειδικότητάς μου. Τώρα που θυμάμαι καλά. Ήταν ένα βιβλιοπωλείο συνδυασμού και το κατάστημα καφέ κάλεσε τον τυχάρπαστο κόρακα στο Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια. Το σημαντικότερο πράγμα σε με ήταν το αίσθημα που πήρα όταν περπάτησα εκεί. Πλήρης άνεση. Εκεί, ήμουν σε θέση να καθίσω σε μια από τις άνετες πολυθρόνες τους, να καθίσω πίσω, να διασχίσω τα πόδια μου και να απολαύσω ένα φλυτζάνι Joe διαβάζοντας ένα καλό βιβλίο. Πλάτη έπειτα ήμουν στην επιστημονική φαντασία και θυμάμαι ζωντανά το "παιχνίδι Ender" από Orson Scott την κάρτα ρουφώντας γουλιά γουλιά μερικοί από τον πιό θαυμάσιο καφέ από ένα φλυτζάνι εγγράφου.
OH εκείνος ο καφές! Πλούσιος και ομαλός, περιήλθα σε τον είμαι γεύση πηδημένος πραγματικά. Ξόδεψα πολλοί μια ημέρα από το κάθισμα σε εκείνο το κατάστημα στο χωριό... έπειτα αημένο ι Σαν Ντιέγκο θαλάσσιων λιμένων για την Ατλάντα και ήταν πίσω στο σπίτι Maxwell και το στεναγμό Sanka....
Κατόπιν, απλά επειδή ήμουν άνεργος και αργά με το μίσθωμα μπήκα μέσα ένα τοπικό Starbucks και ζήτησα μια εφαρμογή. Μισθώθηκα και αυτός όπου η ιδεοληψία μου με τον καφέ ανανεώθηκε. Στάλην στο κέντρο κατάρτισής τους για τις εντατικές κατηγορίες που διδάσκει όχι μόνο πώς να προαγάγω το προϊόν, αλλά πώς να διαφοροποιήσω την προτίμηση μεταξύ δύο καφέδων και επιπλέον, πώς να παρασκευάσω και να εξυπηρετήσω το τέλειο φλυτζάνι. Αυτό, ο πιστός αναγνώστης μου είναι αυτό που πρόκειται για να σας διδάξω τώρα. Πάρτε αναμένει για να μάθει πώς να παρασκευάσει το τέλειο φλυτζάνι του καφέ!
Οι βασικές αρχές του καφέ
Όλος ο καφές, κανένα θέμα εάν το παίρνετε από το τοπικό κατάστημα καφέ σας ή την υπεραγορά έχει τέσσερις βασικές βασικές αρχές:
Αναλογία
Αλεσμα
Ύδωρ
Φρεσκάδα
Εξετάστε κάθε έναν από αυτούς... ένας-ένας
Αναλογία
Η αναλογία μεταξύ του καφέ και του ύδατος είναι σημαντική. Καθένας που είχε πάντα τον καφέ που πάρα πολύ αδύνατος ή πάρα πολύ ισχυρός ξέρει τι μιλώ για. Όταν την παρασκευή του τέλειου φλυτζανιού του καφέ, η αναλογία πρέπει να είναι δύο κουτάλια σούπας του επίγειου καφέ σε κάθε έξι ουγγιές του ύδατος. Όχι άλλος όχι λιγότερο από. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να τεντώσουν τον καφέ τους για δύο εβδομάδες ή περισσότερων χωρίς συνειδητοποίηση ποιου θυσία στην προτίμηση αυτό είναι. Χρησιμοποιήστε επίσης λίγο καφέ και δοκιμάζει αδύνατος. Χρησιμοποιήστε πάρα πολύ και γίνεται πικρό και διακινδυνεύετε έναν φοβερό ύπνο νυχτών.
Ο καλύτερος τρόπος να μετρηθούν δύο κουτάλια σούπας είναι με μια μετρώντας σέσουλα. Υπάρχουν σέσουλες που μετριούνται συγκεκριμένα για δύο κουτάλια σούπας αλλά εάν δεν κάνετε το ένα ειδικά για τον καφέ που μετρά έπειτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τυποποιημένο 18 φλυτζάνι που μετρά το φλυτζάνι. Εάν δεν έχετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κανονικό τρέξιμο των κουταλιών σούπας μύλων, αλλά ότι η μέθοδος δεν είναι όπως ακριβής. Εάν θέλετε να αγοράσετε μια σέσουλα καφέ, μπορείτε να πάρετε μια σε ένα κατάστημα καφέ ειδικότητας ή on-line. Το Starbucks είναι μια καλή θέση για να πάρει μιας.
Αλεσμα
Ο τύπος αλέσματος εσείς χρησιμοποιεί γιατί ο καφές σας εξαρτάται από ποιο είδος κατασκευαστή καφέ παρασκευάζετε τον καφέ σας. Εάν χρησιμοποιείτε μια μηχανή espresso χρησιμοποιείτε ένα λεπτό άλεσμα. Για τους αυτόματους κατασκευαστές καφέ σταλαγματιάς (όπως ο κ. Coffee), χρησιμοποιείτε ένα μέσο άλεσμα και χρησιμοποιείτε ένα χονδροειδές άλεσμα για τους Τύπους καφέ (ο προτιμημένος τρόπος μου). Υπάρχουν άλλα αλέσματα επίσης, ακριβώς όπως υπάρχουν άλλοι τρόποι να παρασκευαστεί ο καφές όπως οι διηθητήρες και οι τουρκικοί καφέδες.
Εάν επρόκειτο να μιλήσει για τον τρόπο ένας καφές αλέθεται, κατόπιν πρέπει επίσης να μιλήσουμε για τους μύλους. Βασικά υπάρχουν δύο τύποι μύλων: οι μύλοι λεπίδων και λεπίδων σαλιασμάτων έχουν δύο λεπίδες που περιστρέφονται με μια υψηλή ταχύτητα για να αλέσουν τα φασόλια σας. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι ότι οι μύλοι λεπίδων είναι προσιτοί. Τα μειονεκτήματα είναι ότι χωρίζουν γενικά πιό γρήγορα.
Οι μύλοι σαλιασμάτων αλέθουν τα φασόλια μεταξύ δύο κατασκευασμένων πιάτων και το άλεσμα είναι συνεπέστερο από έναν μύλο λεπίδων. Επίσης, είναι ευκολότερο να ρυθμιστεί το άλεσμα με έναν μύλο σαλιασμάτων. Για να πάρετε ένα άλεσμα espresso με έναν μύλο λεπίδων, πρέπει να κρατήσετε το κουμπί αλέσματος για το ποσό Χ δευτερολέπτων. Ένας μύλος σαλιασμάτων επιτρέπει σε σας για να γυρίσει έναν πίνακα και ένα voila! Το άλεσμά σας γίνεται. Προφανώς, προτιμώ έναν μύλο σαλιασμάτων.
Ύδωρ
Είναι λίγο πολύ μια καλή ιδέα να χρησιμοποιηθεί το φρέσκο, καθαρό ύδωρ για να παρασκευάσει τον καφέ σας. Εάν καθόλου όλοι πιθανοί, προσπαθούν να μην χρησιμοποιήσουν το ύδωρ βρυσών πρέπει πάντα να χρησιμοποιήσετε το φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο ύδωρ. Προτού να αρχίσετε σε με ότι δεν έχετε εκείνο το είδος χρημάτων, μην ανησυχήστε. Ναι, η χρησιμοποίηση παρά μόνο του εμφιαλωμένου ύδατος δεν είναι ακριβώς οικονομικώς αποδοτική αλλά υπάρχουν ανέξοδα φίλτρα ύδατος διαθέσιμα στην αγορά. Οι στάμνες διήθησης ύδατος είναι επίσης ένας καλός τρόπος να αποκτηθεί το γλυκό νερό για την παρασκευή.
Το ύδωρ σας πρέπει να θερμαθεί ακριβώς κάτω από να βράσει, περίπου 190 βαθμοί. Δεν θέλετε το ύδωρ σας για να είστε πάρα πολύ καυτό. Θα μπορούσε να υπερθερμάνει τους λόγους και να χαλάσει την προτίμηση του καφέ σας.
Φρεσκάδα
Αυτό είναι αρκετά προφανές. Μόλις ανοίξουν μια τσάντα, η φρεσκάδα διαρκεί για μια εβδομάδα. Μετά από να αλέσει, διαρκεί περίπου δύο ημέρες. Ο καλύτερος τρόπος να κρατηθούν τα φασόλια και φρεσκότερος μακρύτερος επίγειου καφέ σας είναι να κρατηθεί σε ένα αεροστεγές εμπορευματοκιβώτιο όπως αυτό που παρουσιάζεται εδώ. Και μην παγώστε ποτέ, πάντα τον καφέ σας του οποίου έχετε ακούσει ή έχετε διαβάσει. Ο καφές που είναι παγωμένος είναι ένας υψηλός κίνδυνος για το έγκαυμα ψυκτήρων και τον παίρνει από ένα που έχει δοκιμάσει τη φρίκη: μμένος ο ψυκτήρας καφές δεν είναι μια μεγάλη προτίμηση!
Καλά εκείνα είναι τα βασικά. Ελπίζω ότι απολαύσατε αυτό το άρθρο και την ευτυχή παρασκευή!
Τα άρθρα του Ουίλιαμς Loy μπορούν να βρεθούν στον ιστοχώρο του καφές- Basics.com μαζί με άλλο ποιοτικό περιεχόμενο για την πρωταρχική ιδεοληψία του καφές. Να είστε βέβαιος να τον ελέγξει έξω: http://www.coffee-basics.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
