Das Material von Poesie? Mead
Leute haben gegorene Getränke seit der Dämmerung der Zivilisation getrunken. Anfangs kann die Produktion von Spiritus versehentlich gewesen sein. Über Zeit wurde es eine kunst.
Mead ist ein Getränk, das von gegorenem Honig gebildet wird. Dieses trinken sehr war der gründenvater des Weins und des Bieres. Ein purist konnte gerade am einfachsten Rezept des Honigs, des Wassers und der Hefe gerade haften, aber einige Leute, wie mich, addieren einige zusätzliche Bestandteile, um den Hauptbestandteil zu beglückwünschen.
Meine erste Einleitung in ein mead war auf meinem Geburtstag. Ich bereitete ein mittelalterliches Fest, jeden Bestandteil vor, der sorgfältig beschlossen wurde, um genau oder mindestens so genau historisch zu sein, wie es, sein könnte. Ein Freund von mir geholt entlang das mead gebildet durch eine Brauerei auch bekannt für das Brauen von von Tej, ein äthiopischer Honigwein. Es war eine willkommene Begleitung zu den süssen und wohlschmeckenden Aromen der verschiedenen mittelalterlichen Teller.
Ich erwarb einen Geschmack für mead während in Dänemark. Ich sorgte mich eine Volksschule, und zwei unserer bevorzugten Tätigkeiten sangen und tranken. Ein lokaler Sprituosenladen trug mead in einer keramischen Flasche. Der Aufkleber stellte zwei Vikings bildlich dar, die das ziemlich glückliche Genießen ihr brauen aus Hornen heraus schienen. Meine Freunde und ich fingen an, kleine Parteien zu haben, die wir betitelten passend "Viking Gekicher Fest."
Nachdem Schule beendete, kam ich nach Hause zurück. Ich yearned, mead zu bilden. Ich hatte für Jahre, aber die meisten diesen Experimenten gebraut, die im Ausfall beendet wurden. Dieses Mal herum wurde ich festgestellt, um etwas drinkable zu bilden. Meine erste Reihe wurde eher unten eingestuft. Ich kochte Honig im Wasser, ließ ihn zur Raumtemperatur, addierte Hefe abkühlen und stellte ihn beiseite ein, um für zwei Wochen zu gären. Ich wollte ihn versuchen, also nach den zwei Wochen oben, war ich entschied, ihn zu versuchen. Es war nicht schlecht, aber er war nicht auch nicht wundervoll. Er zeigte Zeichen der Karbonisation, seine Luftblasen tickled leicht meinen Gaumen. Der Geschmack war wenig unten gewässert, aber ich arbeitete weg von einer Theorie und nicht weg von einem Rezept.
Naechstes Mal wenn ich braute, wurde ich vorbereitet. Ich erlosch und erhielt einen grundlegenden Braueninstallationssatz. Ich benutzte mehr Honig dieses mal und entschied auch, einige Zusätze und erklärende Mittel wie Gelatin, Hopfen, Lavendel und rose Hüfte zu benutzen. Ich benutzte Champagnerhefe anstelle von der Brothefe für besseres Aroma. Dieses brauen gegoren für zwei Wochen, ich alterte es dann für zwei mehr, abgefüllt ihm, und link es zum Alter auf einer Zahnstange für ungefähr zwei weitere Monate. Das Ende Resultat war wundervolles etwas, und ich gab meinem Großvater einen Geschmack. Er war ein eifriges laienhaftes vintner gewesen, also wußte er eine Sache oder zwei über, wie Wein schmecken sollte. Ein Riß kam zu seinem Auge, und ich könnte ihm erklären war stolz, daß ich erfolgreich gewesen war.
Zu mehr Information besichtigen Sie diese Aufstellungsorte:
http://www.gotmead.com/making-mead/
http://www.solorb.com/mead/mead.html
http://sca_brew.homestead.com/files/recipes/Crystal_5.htm
Paul Rinehart ist der Gründer von online kochen.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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